[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)0 T7 j/ ?* z$ P4 `% O2 V" w
4 [2 Y0 d# \; O& m
材料:
* @0 }7 H8 K" v: W2 W# j/ |' e+ s# X3 I3 K2 T) C+ i$ U
mascarpone cheese  250克
2 _+ A4 z: S! w" z淡忌廉                    125mL
* y! e) x" u. v$ e& R! h蛋黃                       2隻
+ q" f, D) `, Z$ \' P蛋白                       2隻
" }, R. @2 k( W幼砂糖                    50克
% J7 a, Z! o/ f& B* \( i1 ~9 p魚膠粉                   3茶匙" w1 B; z- }) n* E4 h
熱水                      30mL8 F" h  `! n1 f' C4 r
雲呢拿油                DD 約3滴~
) L9 m1 d5 _: d餅            乜餅都得    任意
, L1 i! J1 ^) B- F; j5 B  a& l$ f(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            $ [8 {/ F+ \" D/ e6 s0 w) r* ]

" F6 I7 b$ a8 ^做法:7 q/ {) b' T2 h& n0 k# j! N

, t$ f1 g. C1 M9 }; Y4 ^/ g7 ~1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久2 Z( I$ C9 L- y" j' Q& j" }6 _
/ [" o9 P  z8 ^' l8 Y: N& G3 [8 e  a, e) H
2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻, ~% S! W$ U3 F8 X& b3 `

5 A# f9 F2 ]' p2 m3 F9 ~% ~# b3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese9 \- J* v' ^) a- p; o
1 M$ L. L% d" y$ a# B
4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
, ^& P. `0 y" ^6 k
* M# E! K" m7 `. j1 p( `5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
/ n  Q. c) i" Z5 w8 y4 o
, s) J6 j" c5 t, ~; t6.將餅壓碎* ^% ?. z. q# m  s: X; P2 }

7 n3 q( J, l+ G. {0 a7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎* x$ Z0 B: ?- S9 z/ n' w5 E6 e2 J
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
& d' J& ~* O% S( `
, j9 z0 T, V* A. D( 將可可粉灑在面   (可唔落)' s. y; `! `8 s; G
4 _( m5 A  F. F" N$ [0 Q; c/ c
9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?