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發表於 2005-12-15 08:34 PM
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[轉貼] 暖心朱古力布甸
材料：% P" K3 R) o. D% M# ]4 N1 _
黑朱古力 5安士 - H& G0 m' o! p) `! f" M; a
牛油 5安士 4 ?& C/ [$ r/ B+ G2 ]5 ?
旦 3隻
% ?' p; u+ a& L: j麵粉 3安士
3 o5 J C( e1 V' R9 G" z7 @9 e' r梳打粉 1/4茶匙 6 t7 C# m/ U# p" i
糖 2安士
: d- ]0 U$ o+ `( z1 G9 [5 K# n6 c
- e7 u B& {8 w) ~" v; @做法：
8 v6 ~) N* j( v, g" b1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 ) A8 p2 l+ P X# T- K
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 ) p" \" R' q1 w: k; Z
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
* _( y9 z/ D- T$ B. w4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 0 z+ }, Y! }$ r3 t* t
/ R) N/ T& I0 A. ] h5 I注意:
9 P0 V, a8 Z+ n& B1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
: g. @% S* j5 s/ L( I- T) f2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功 |
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