[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：9 K. u% J, ]; c. h; X9 i0 \
黑朱古力 5安士
1 t" S. U% t+ y, ]$ @1 x牛油 5安士
$ |; H: C, K9 E4 D5 E( y' m旦 3隻 8 t, T  N3 M" f" O4 d; b. w' H) v
麵粉 3安士 1 O( I) G, }. s0 x( X
梳打粉 1/4茶匙
5 b9 n" }- [- b4 I: \, l糖 2安士
3 n( x( E0 Y" q
1 ~% J' W/ X- d做法：
, z5 j( y$ ~7 K$ e3 A; o& d& ~. N1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
- v# ~$ H5 c. C7 ~2 I2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 8 I2 T9 }0 R8 ]" e/ Z- N( C
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 2 b* M. W, \. V, Q2 [
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 . @* W4 v3 a( p, e+ U. V
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注意:
# N# z  G3 i% ]" z1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 4 I: F8 ]6 j4 C" `% q+ o
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功