[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
3 H, D& L+ }% [; X7 m  Q* b) X. _; D+ @' ^& }: z
材料:$ i- Q$ z8 {3 Z5 b2 d2 a8 d5 O

- T$ j% h) B3 I8 u0 \5 m: j+ Jmascarpone cheese  250克 5 \$ E. y! d; N7 ^- R; U3 f
淡忌廉                    125mL
7 N  v' l9 H8 r  N9 ]% l* l) O7 ^蛋黃                       2隻3 L; u$ Q0 X/ k& B8 s5 r
蛋白                       2隻
( U. Q* h4 @( ~2 }) \* v" c幼砂糖                    50克
( f( E1 ]9 C3 ]魚膠粉                   3茶匙
/ s/ x( R# P$ f% N+ |6 {* q熱水                      30mL, t! T. l4 u; A1 |1 }5 L0 a
雲呢拿油                DD 約3滴~
! Z" G7 b  k$ S5 ^0 Y! A, }餅            乜餅都得    任意
$ D& q+ v& \  h& K# b  ^(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            5 Q& M+ G3 K+ e) f1 Z

$ d7 G. t" |7 N  ?% |做法:& Q9 M( q1 h+ h. x

: a5 v7 K2 T# I/ v( k1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
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9 o- G1 C# w9 U2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
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3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
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) `% X5 B# }9 h" Q4 S; p4 ]: U& A4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
+ E% z; A0 t7 h2 R3 h7 o, s1 _: v/ w/ Q9 z+ ^( }  a
6.將餅壓碎
! k' `( D; }' I9 f) U' l' g8 Q2 x
+ c/ T' |+ w& P! s7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
" F$ S; u) C3 o- D% V) d1 L再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)  H6 D3 `) P, N. T

4 V$ m. U; k  Q9 q0 }( 將可可粉灑在面   (可唔落)
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+ A# l# e3 d  N- U9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?