【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
: }. J* P+ a$ ?% g豬耳炆花生
' ~$ Y9 f  x! u: m$ Y2 D牛丸煮蕃茄- S! p" O5 \$ l2 S2 a) g/ n2 [/ i
午餐肉皮蛋2 N  V( r1 E* \" x
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做法
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豬耳炆花生' z  Y  \% w! ?
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。! r& i. o- N2 w0 ^

9 v3 [9 M2 r& W% i) \, _" |牛丸煮蕃茄7 T7 a; c# L$ i
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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3 l  n. r& ^3 U- U午餐肉皮蛋
, X! S& ?9 Y; ^+ w; K  i7 j* I5 b2 R3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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* ^# I5 z5 V/ i; q- l左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
% X$ O. ~$ b2 @, M  h一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
' o/ K+ y9 I" O4 w一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；! {$ T" j$ L2 @
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。& ^- ]$ M0 F- ~

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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]