【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？8 ]  K( a0 G+ z4 S
豬耳炆花生
( Z. \: r6 @" B* \& i8 L( b$ Z牛丸煮蕃茄2 x8 P6 h) m& ~, {8 O
午餐肉皮蛋9 r6 q2 A+ n# B" I0 N
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做法9 N; \! g' ^! B3 @, h

8 c* P7 m$ _- W# G豬耳炆花生9 m3 o& Y& Y) X5 Y) [% P) \* ?9 }
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。8 Z" @! `4 d0 l' b2 z* {
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牛丸煮蕃茄+ q. c2 l- I$ j3 Z5 ]% \, o
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。- F, h6 b# o  e% R* d

7 D2 }# H" O, {% e! ^午餐肉皮蛋$ K0 |* E3 S" k  t; T* C, x
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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3 l: J- n9 y- U( `  v) _, s3 f6 [開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！0 }( H6 H# P4 g

5 e! j3 g" v& e' x# p左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：2 v4 [; T9 b, ~% `& a
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；8 P9 U& V/ z3 R0 b
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；4 ~& `/ V% |9 r1 i- z+ T! D3 B$ a
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ ( e% U) A: F* w8 e
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]