【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

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今晚食乜餸？
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牛丸煮蕃茄
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! N4 Y/ G; s. Z7 H5 ~; M/ ?9 z$ f做法
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$ c$ c: m1 r) w2 t9 Y! k8 l" \豬耳炆花生
& n: W9 M9 g9 F" p0 O7 a1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄
9 U0 W0 V3 K: y+ c2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。/ U/ p' I3 J% G; b: y0 g
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午餐肉皮蛋
' I& C" n& Q3 w: l+ `3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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; q" s9 m6 V/ Q. R3 N5 n開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：( E" z/ [( z3 J0 V' \
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；/ v0 J0 e; b0 t& v  Z8 S
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；& t! T# x' [& |4 L
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ 4 J  B) K( p/ t0 {: }# J7 q
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。" I3 I- B5 d# n8 Z2 t' r3 Q
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9 ~. @2 k1 g' ]1 F& T( B0 c[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]