【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？! u( |1 X, Y! u& v6 f/ f
豬耳炆花生4 g* X5 {6 x. Q6 a* S9 t, y
牛丸煮蕃茄
, t8 q  }- M1 C$ [$ O: z& \- S午餐肉皮蛋1 Z" v$ L% @7 p
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做法
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豬耳炆花生$ ]! v" F; `! G
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。# C0 ]3 H. X) i# d# }( s
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牛丸煮蕃茄) F" V5 J+ |% {7 F
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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4 \/ E1 W% ^4 e2 |) Y: F0 f午餐肉皮蛋
. D" E& r9 r5 X# o: h3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。8 I; o# s4 [$ X8 U
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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+ m/ b4 A3 [- n8 U3 D" t# I1 C0 M! M左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：# W' o; ?0 x# _8 O5 ]2 g, t
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
; E2 y& x3 ^& k2 v7 y一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
) {# P% O2 _# A: y: n終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ 9 r& r$ S2 T/ j6 C  b

/ D% t3 q) k. W0 r; V" ]‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg$ r; K# @) @8 `$ P& R" T
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]