【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

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今晚食乜餸？
& ]0 [1 D6 o/ l2 L* [7 ?4 j豬耳炆花生
) d* a! I2 w+ W. t牛丸煮蕃茄
6 y+ c& i. E* N" o午餐肉皮蛋
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' @, u" O' k$ |# T! H做法
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; I  g3 `/ M/ r1 A豬耳炆花生8 e+ ?3 y1 v7 j/ @
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄
) f# g/ L$ p" j6 l' \' [2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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午餐肉皮蛋/ q9 k5 f. h9 K
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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! {, J1 M- c1 Z8 z) {9 N5 {. M* d6 u開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！+ J- ^: c" f9 x* C0 c
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
& E: D  M9 H: ~% o2 {一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
' T# o; u! j* Q( P8 k  d一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
7 ^& g: s/ A% F) E1 g$ E( T6 W終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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1 l8 K' c  J6 m[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]