【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？8 F+ j9 @, L; F1 `; Y
豬耳炆花生
4 ~& }2 @4 s% @: l& o牛丸煮蕃茄8 N7 k6 N- m& {- H2 F- ?
午餐肉皮蛋  V& n" I4 b. ^# W2 B0 [0 \4 [

9 c' k* K1 J0 ?7 R# x做法
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% I$ |, x( \7 O! K: U豬耳炆花生
* B7 N* X/ [1 u( @, u' w9 J1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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2 n7 [  w2 F4 M' s牛丸煮蕃茄  |0 g) {. @0 D  R" l# Z' w3 [: v
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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! V& M6 U9 @- {, V1 T( R午餐肉皮蛋
7 |4 X9 y4 G+ g3 o+ p* y( K( a& z; }3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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9 p0 h: H4 H% u8 J) R開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
* ^/ H! }& P2 W* l+ t一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
( v! `7 C( M. f) `6 ?" G一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；/ q0 |7 Q4 t; l) ]! P2 T
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ ! `5 ]1 p# c$ w

) |, }, @* j! r% u3 ^‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。) f  x/ r+ S3 Z- E
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http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg; J7 d4 `4 p# A* N! E, z, R
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. l0 w  r( `8 k( x. x; v[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]