【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？2 K* D, }/ Y  ]9 i/ n* P8 Z" t" p
豬耳炆花生
$ ?+ _, W! Y* R( o  y& Q5 M牛丸煮蕃茄% S( J2 i) @- l9 n! o) U* |( u8 j
午餐肉皮蛋
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做法/ S" N- l# |! u4 ]! v
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豬耳炆花生
% ^9 {- ]* C5 M& s, @1 d1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。* h# O/ Z: ?$ r9 M- Z, C! `! z

% A( o1 B9 h, Y牛丸煮蕃茄
) [6 Q# V6 |+ {- A  X4 S. M" `! N0 a2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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6 ^7 S$ Q  a6 K( u$ x( J, s1 g午餐肉皮蛋
  l: e. w: q& K* Q) J/ _3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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6 s9 h0 G- A& i, f' p左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：! S6 R) P, b/ F( P5 Z/ D8 Q' @
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；0 [- x# }9 h3 `) u) O
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；6 F. U* K6 p3 A! T( J
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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4 K# [! C" m4 K( C' f5 B& m‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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; {; @5 {5 B! t# j* U8 [[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]