[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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材料:4 M" y& N. N7 }  C( _) A6 w

, I& r0 i' u8 }1 d+ K/ [& omascarpone cheese  250克 5 {6 l) F9 L/ X" Q  V( w5 Y
淡忌廉                    125mL$ T" r/ O8 N4 W9 i$ b  q
蛋黃                       2隻
) k) S* i  ]: _9 y. R% @蛋白                       2隻+ y4 z8 C0 Y0 W6 {
幼砂糖                    50克  I% q+ `8 D+ {1 o
魚膠粉                   3茶匙
- ^$ i/ W. [# S6 x熱水                      30mL& S( ~, P  E5 g
雲呢拿油                DD 約3滴~+ ]: f' X% c0 S% H
餅            乜餅都得    任意. \0 L7 |+ e2 f# E3 e
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            : k$ s$ h5 ]0 ?( @
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做法:0 r: s7 ?8 c, W) s* k- {; H
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1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
( ]6 A$ M+ ?0 _% ]% |. `+ F9 d
, N6 F) v7 f& Z5 p% R' [2 o2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
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) J6 U% \- b( Q. _& n9 }3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese! |- F9 a  C. m- z, c

( C# N/ M9 A; F2 ?& r" Z4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>! t' P3 D, L8 s) S& b/ H
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5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
" _8 Y0 o$ Y/ V2 c* C' ^5 x0 s2 C- Q5 h: t3 u; I
6.將餅壓碎4 M0 F$ L# @: g' c0 h- R2 [

2 r) o6 G* P7 r, \7 l+ i( L. Q7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎4 m$ H' ?. t1 @, v
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)1 V* W( b6 n) p8 N# @
* G+ H7 ]* L1 j- p1 i3 u, C0 [
( 將可可粉灑在面   (可唔落)" r8 Z( N. o  i6 S  m
/ J4 m" e: I' j1 \8 q2 |$ N
9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?