[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
9 x+ k* k% F/ s8 _
: d0 x: e$ m) D0 w' x1 g7 V材料:9 w0 L7 f9 e; x
, k% _2 \( K$ ~" M- H, \1 P  f
mascarpone cheese  250克 & Z/ u. K- d$ ^4 r3 a  [
淡忌廉                    125mL
  V( _* q# P0 u/ t蛋黃                       2隻, _# D; P* H- u1 ]7 T
蛋白                       2隻
: q( G# `* \% a幼砂糖                    50克$ I, [1 v. K, b: F
魚膠粉                   3茶匙0 B& O3 P) p  I4 X9 U
熱水                      30mL1 U: F. z8 H# j1 \$ N( L' o5 Q
雲呢拿油                DD 約3滴~
' R, b+ N; h* z# y' x0 O- g7 [7 {餅            乜餅都得    任意
) B& P7 ?' A) {6 q* H; `. i: V! v9 F3 B(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            8 k! v0 a. L- b) X- P$ T/ d3 n& S

& q# R# s$ o+ ^, t1 R做法:
+ T7 M) s) T/ y/ i: K7 r; [6 C: s/ e( o& M. S3 B
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久- v/ N4 Z6 y$ E5 s% Q* \' v
, S/ P) }" u. H9 {* \
2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
2 W5 f7 s6 Y, `3 p/ ^
4 O* @1 X  ]# z7 c, Q+ U9 T3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese5 s/ g( ?4 U/ o' l7 L8 Y2 U

# g2 K0 E! f0 v$ z& h, j' k8 b1 ~8 @4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
- v3 M- \+ @0 J& C3 y3 L: r$ s  \1 ^! Y. D: e- X& n
5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌4 C1 P2 L3 M" g% x. U

, M( |+ y. l2 r# i4 U* M& N" @) u6.將餅壓碎
. _% w2 g5 I2 \& L1 R! V4 M' P, [: T( D4 ^+ [" |7 p1 Z4 I. C
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
# \" {& x9 S9 f0 B& [再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)$ ~# s# W; S* X# b! E9 @

/ w8 t+ J1 u) R( 將可可粉灑在面   (可唔落)5 W) A+ }2 z/ O; O5 L$ K) B3 ^

  F1 y, b/ U3 P6 w1 o$ d9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?