[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：7 `6 l9 `( M9 r+ H
黑朱古力 5安士 & N" ?/ N  B7 \# \7 L7 p4 u
牛油 5安士
+ Z: K3 s8 E. `( o, C' |, p旦 3隻 ' J9 |) Y7 l6 v) u5 q7 o  j8 z, i
麵粉 3安士
9 U( \8 g! q9 y& w0 }梳打粉 1/4茶匙 : J9 |& c6 K% p# _- F
糖 2安士 ; P$ M3 Y3 a" ~* i  i3 x, l0 ~
8 j( e5 v! Z" U7 Y- I
做法：
+ O  i# Q4 A2 Y9 M' h' {1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 , ~/ t: l" @4 ~4 w$ b3 F, k
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
+ @8 f" m" }5 E: @3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 $ g$ R, u7 d/ L: |. B
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 ; {  Y* I9 X! X4 @: D/ S( X! j
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注意:
) Q6 v# c7 Z3 Z3 h- p2 i6 u- u8 i9 R1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
) d7 L3 n6 D, u. h7 F2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功