【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

raymond302

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
6 k+ \5 L2 s6 s% ^) ]$ Shttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg
$ s- ?" C% q+ Y" N! _- o: m* m" `9 o+ D4 w2 ~# T
材料2 W/ C4 w$ z9 h  z. {. C5 n4 {
老 黃 瓜　　　　１條
- P* w1 q, r$ j0 }/ x- {) |赤 小 豆　　　　２兩
9 V- E7 Z! G# L1 v% b+ Y3 z扁 豆 　　　　　２兩
/ B/ r/ A3 ?9 L) E8 G! j9 a& N( R排 骨　 　　　　１斤- w0 S, v* p: P' i
蜜 棗 　　　　　４粒
3 U: Z* `' G8 u' S陳 皮　 　　　　１片
. R  `4 s. ^5 ~5 m# _( `8 S. I5 _
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg
: i7 K% }! p0 _+ q3 Q8 m: @老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。
! R1 ]4 j9 L5 Y) b3 E
2 K4 E2 n! ]/ }# D: ~* bhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg8 D* G* F0 G3 ]
赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。' ~8 M! t) l% Y( f- J
5 O$ |( K3 M6 h4 I+ G
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg
# h2 g, E1 r& }扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。
/ w5 M( N( B9 _& m$ R: x
% l( a+ s+ a, W2 h  |, m9 k. O  bhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg
$ Z" s9 j( Q$ D排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。
0 ?) }* S6 @' M* w' d; z' {
/ u) @) B3 V0 L  k( A/ zhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg2 k+ q2 g$ l, _  ?3 O% P6 r7 H% R$ E
蜜 棗 － 潤 肺 止 咳
& E5 h( Y. W( k) B$ S! \
% a$ Y1 W, ~3 Z7 p) {5 A做法4 m: ?% Z  e9 C1 o' ^/ h: h" d/ M
１．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。0 V# z7 C$ n' i' G; \$ E
２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。
% U# p2 N) c0 p/ V# B& o$ o  ^３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。