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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
. i) N' i2 |# [5 Z! r$ D世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
: T, g* t) J+ s3 p! R' m9 R- g4 B2 a
一、 油炸類食品
% M1 c' |% o4 j* y6 h! p# W
A7 d) o S; s+ ]4 X, s" m1. 導致心血管疾病元凶;
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2. 含致癌物質; * t( t; f2 F* y, k3 M
6 v: {: K0 l3 k9 F: z( T4 e3. 破壞維生素,使蛋白質變性。
% }; B- }( U0 U# B) L* E9 [8 z5 O; J! [. M& D; ?3 l+ x8 ?% X( Z. B
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二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌;
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* X2 v3 G- f# { `; u; ?0 A4 F0 M, b1 p3 J: y2. 影響黏膜系統(對腸胃有害);
2 R* D; j' ~5 ` N8 A
( v4 g E9 R3 q @: [0 K: r$ B3. 易得潰瘍和發炎。 L8 a8 x& g3 Q6 n' w
* ^# F7 n5 K4 v) L* H7 R9 a: \* y3 [! |
三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)
' G; G7 V4 `. c% A1 ~4 L) w- e6 i0 o$ L7 ]
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); $ d) C1 r, U3 B' C! b2 `0 C. Q
& \4 N# p2 v8 `8 I) J8 R: s3 ?" Q
2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。
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2 M( O4 F$ p& ?! i, c* z* g/ p9 ?$ N1 ^7 ~: m2 x
四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) + U! E" s# f9 x
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1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);
, |2 U& q, y, F0 a, E- n
) X2 E$ Z4 D2 y2 |( r2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。 - _ _) O3 J& F$ ?$ z
6 {4 r/ A% H. y* r2 P+ D
5 U! L3 i+ G4 \$ M ^; J
五、汽水可樂類食品 # M& \3 G# K' U- }' w: B I
5 z. F' t S) f: \1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;
, n' J9 K0 G+ F/ D; k$ ~. w @& t7 k8 E$ J: d) j0 i
2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。 6 c! f4 Q; ^% U. \2 f
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: C+ s: o6 R7 p' p9 r! m' [
六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) 4 Y' b! I3 M. \0 P& N# c
4 q6 o8 y% {! {1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝); 1 g+ S W. E; W. D/ X! E( B# Y! N
; @5 O D$ u; x3 k+ R' Q3 P: k2 .只有熱量,無其他營養成分。 ' N) w$ G6 U. `: o1 j
, V( P) P0 v! L: {: ]' Y* S
; ^ S! N9 E& J4 A. L1 y七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) + c- e/ j2 r' A* J E- m. j
& c K+ ~- r& P
1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
* [4 | t7 L2 U& L4 i$ _6 [6 z! H* l" c1 f$ j0 {1 c
2 .熱量過多,其他營養成分低。 # j4 K/ _% P* W8 D
2 U5 u: S$ _% p& a' y# T2 H
1 W' j$ s2 I& K5 k$ a6 G& s. [
八、 話梅蜜餞類食品(果脯) # [* L, ^# B x
& L; m; ^# E/ I9 e1 R6 k1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; * t) |0 O, T. \: q% u) M
, @5 k# }& n7 W( t: g- r0 `6 L( x
2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 3 c* ]9 ]) d/ s( l! L
" l% H/ ~2 f& @: Z
, m4 V0 K+ H; p3 t6 O ~九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
% u( ` ?+ p7 ?4 \* b" i" v4 F' R1 ~0 M& K6 F$ H* ?
1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
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& @4 Z+ I# r$ B4 u! H1 [2 .含糖量過高影響正餐。 * T. J5 V" _* K2 z
1 y/ `( y+ ~6 P- o; w; ~% M4 i" d4 x! Y! [* E
十、 燒烤類食品 + g t8 j j; C
" R0 ]( |& R Q1 i" N1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); 0 R! B) _, K. |( x7 w' T
! P& U( e1 }3 I. }& @9 [# T5 ?1 p2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; - M1 i7 ~7 z' p" g$ Y
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3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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