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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
$ o9 k$ K |/ W; ?8 M2 c世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物: ' f+ P) j- o! E& o6 N8 {$ j Q
. n/ K, _) @ R0 K一、 油炸類食品
, N' h1 z% v/ j/ ^# w' y* Q) x: `; R0 _! k" }$ V
1. 導致心血管疾病元凶;
( S' c7 w1 O. l3 w# c6 \& W% A3 ?( H2 M0 ^, k+ T: X l- i
2. 含致癌物質; 6 _3 c, @* L$ J/ Z9 O, z
% |& G; ^( |& h( B. M+ H3 L
3. 破壞維生素,使蛋白質變性。
/ V. J# a$ f4 ^8 \" G* h/ p" Z: }) q( @9 A: |: k
b; a' P$ i5 f5 m+ u* ~! r6 s& C$ v; T
二、 腌製類食品 + i! r: l$ E+ y1 M! g+ g
P, s' l) [/ ?2 d0 O1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; ( H: C: t' V3 r! v5 e( H
8 [. {! D9 l) w8 e2 k2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); + |8 v/ J; S' M) X0 L5 s
( S0 g4 e5 b* }$ R& F1 V
3. 易得潰瘍和發炎。
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9 K: t3 B9 ]4 Z0 w: {8 |
9 M% J: s; ^ a. t$ a三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) 2 S# S! ?5 d( l% T+ R* K
; w2 g7 ^( |8 ~7 Q
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);
! b! }5 \6 A+ v; C
- |) N; T: x$ Q( \: @$ K; t y2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。
+ Q9 k+ b4 D4 P+ A7 Q% c: f; P0 T% U- z! M
% z( \+ g' M2 ?% z Q( M2 j四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) 1 \* A, L+ F/ Z
& m/ Q" l# u+ |* `' I- y1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔); H1 b! m! C5 i
2 G9 n; y8 w0 K N
2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。
0 Q% z6 F& g" V7 N$ l2 E
& X. s. o4 ^, X) |
- K4 [# r+ ^7 L. z; ~6 s3 W. Z( u0 E B五、汽水可樂類食品 : q7 f' Y! [8 d# V u
4 m c: d* b% w& U9 {) _5 y
1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;
7 X+ h6 n; ~. O# g5 t, f4 |8 f& m3 K, [. f( L! r4 Q8 O
2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
, J7 S) L9 J. S; d `! s7 @& g! ^4 }5 W- l- J) Z
( F* w+ K- [/ D Y六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)
% k% }# n* F9 d; L
0 p' M( x$ C. A! q G1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);
7 G. r* h1 y% g! ?
. k9 L3 d6 Y1 o2 .只有熱量,無其他營養成分。 8 p; u# s* }5 U2 H; w
. o, \$ G3 n1 u/ q) W, _. l) b/ f) r
4 O( s1 q5 }! T! M1 @# ?, E
七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) % k3 o$ D& @, K/ t a1 m
7 e( @% L# x. a/ R W8 v. ^
1 .破壞維生素,使蛋白質變性; 8 F% a9 Y& ?+ K/ K
$ M' h4 a/ B% o( z! T2 .熱量過多,其他營養成分低。 2 b( ~, q% N, i5 r6 m- A5 Y
( A. M) o" N. S5 E; y+ ~
. u$ x- `, B! ^% p八、 話梅蜜餞類食品(果脯)
$ Y8 c7 p' j# R- |7 s/ h. h) ~
. S! @3 \7 Q3 {1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;
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2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 : X, h7 i7 M6 s9 _" U/ f& n
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E: p& U( o, e% D九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
2 I5 m, X- W, L" p; @2 O
/ A9 I* r% N2 |4 o I# N1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
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2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); : N; b4 Q6 i8 ~5 D1 d
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性;
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' O: P' ]. g# j3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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