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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
! s+ u& \9 \8 ^3 _3 k9 ^世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品 ! R9 q- k, I# }1 v) l0 ~& A- n
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1. 導致心血管疾病元凶； ( L% M* J4 S h1 b
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2. 含致癌物質；
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2 m' M+ \# _4 W7 l; ^5 B3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 ! G0 C# _' t- ~7 F' Z* G
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二、 腌製類食品 & C& Y8 ?7 t/ N; \/ R$ Q
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 9 N2 k1 C0 E& F0 ?8 n% I" [
; y& l; p _7 I# s: S# w. u; R8 p3. 易得潰瘍和發炎。
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） & M( ^+ q y" d9 W. W$ z
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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- z2 ]+ B. Q/ [5 I四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） : t7 |9 {; e% w& n/ p% L
$ q8 v+ ?2 _+ y% j0 ^" C( t1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； ' R9 K% m, _4 Z! X
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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" c' i% u: E j/ l0 A Q五、汽水可樂類食品 # H' Y& @( Y5 m1 C1 Y2 ^
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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: g$ v. Q8 A1 Z. _2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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, S0 }4 o5 P% _1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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5 v) \( A }8 ` s4 G% B( L7 X9 m# b2 .只有熱量，無其他營養成分。
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" s9 q; {8 O* y% m3 i七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） * D2 G5 H* }6 t7 m! D1 P1 O8 ^. L
, R- z, C3 i: D1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。
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- ]. I9 S' h# G8 q& n- l4 H+ Y八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 6 [' E- R3 E; P7 t7 B/ l/ V3 G
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 6 | J$ }: a1 f* `: P+ h7 [( N
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； * E, H: w+ ^- f$ J* @
, p3 a( E H: N! P& l: V2 .含糖量過高影響正餐。
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/ Q& {' @7 l8 U) T+ `# B4 b十、 燒烤類食品 6 |3 k) n2 D. E$ D
& i3 a6 v, {5 `1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 9 V, D& r3 Y- M# ?+ w. e$ x
& P" ]4 A4 @2 }2 {2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； ( I% }: @- O t6 N0 B4 {
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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