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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
4 T7 ]" _/ ]! p" W/ ]世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 2 A% g) `9 C, O7 R9 F
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一、 油炸類食品
' e$ ?, f. M: b# y: z) L8 w e/ h# J- ]6 P! n$ O$ `4 j
1. 導致心血管疾病元凶；
; b$ l; Q' Z: Q6 z7 h7 g+ y% N C; F
2. 含致癌物質； & a: Y) l. e7 u) W& @
6 N% j. _' z2 H! K0 G* W1 L/ X5 K6 d3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
1 z6 Y9 u5 I" M! S3 r& ^$ ^* B" y: F& D
& ~4 O& Z1 b3 _, y1 V6 X二、 腌製類食品
* j6 @* F s9 k' f
7 F' q8 I$ P( M* }; @1 o5 \3 t1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
! b; J+ D# K$ S# J6 q3 t" U% Q$ E
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
7 r1 z. @- O- G% w" T. g9 J7 X5 A3 V+ ^- c3 ]
3. 易得潰瘍和發炎。 0 [+ b, j5 Q* I% w6 `4 z0 e1 u
: n& }& x3 m" S$ I/ L8 Y1 S
* z6 I( |2 y, i三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） , D; ?4 G5 }5 S, q
1 V0 Z" ~" o, N, W" U% L1 r: e
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
- H9 r; I% l8 U- a) _5 D1 U
' |9 y6 f) z4 r% M, A2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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- b8 C% `3 ]0 E6 g; x4 |) k0 Y9 W" h2 V$ T" v9 Y2 n+ C. q( B
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） : F* E* Z- ?+ J2 E& m
; _- a9 S' s! r; M9 n1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
; x* I n0 ^' }/ |
1 {) b7 G, L3 s5 g; v2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 ! _, c7 r4 u4 i
6 W/ N% J2 @0 Y1 x d" G! _
' K& x( J8 @3 b
五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
6 j' L& }( ]5 i: I. N+ C
2 [+ @) G; A; s0 c* `& |, e2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 , |7 C3 v! F; |0 S9 S1 _) J
4 F: u% f5 d. i$ O! s! Q
6 s. g- G/ S+ Z$ q六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
, i8 g1 ?& f9 W8 e% X: N1 m4 \
9 S6 h7 ~" N: y& M9 @" Y+ J5 G1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。 , d6 `8 K. F$ A- h% y3 X
3 l( _3 B$ m8 ?4 D
" K( P: e3 x1 y; O, D3 n3 z, D( X七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 1 s4 e0 L1 L" B. N* J
$ \; Q5 U1 H, X. v1 S1 J8 `1 .破壞維生素，使蛋白質變性； # Z( W: p: g" G: X. n- i
8 N m" J7 ^+ Z2 e, D8 A1 T! F
2 .熱量過多，其他營養成分低。 2 }0 j! T. s P7 d% |+ {
6 O6 h! \& `- X$ s" M
9 h8 m b# V. r" l
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） . U! @* w5 k' m5 S3 }+ @
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； + Y- d+ c1 P+ l
0 d" e& S4 a0 A$ K9 O* H* C0 H2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 ( f# p2 w4 D0 r) X O
- x7 |) X5 H$ i6 y% `& y$ W( n) J
. z) U8 i7 ~, Q7 ?1 W' O& L
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） , z0 ` _4 l2 Q7 R
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 3 W" p3 J1 m5 w% \5 [
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2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品 ' X1 @# `; @! K
# g1 S* e, @, M: @9 G7 r' B, {1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； ) p- I) j" Z: C J8 ]! E; H
; I7 d- l2 p( P* U' c4 n% A. N3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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