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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
! {) @& f+ l! X& B世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
- J% C+ P& H& @$ F" Y1 z4 w# a1 W2 ^
J. s1 H& ~) |* a5 o T6 K! k1 F一、 油炸類食品 0 { l" W, {4 W R( B
5 e; ^5 t* v. |5 @3 W6 q+ d8 C1. 導致心血管疾病元凶；
3 a# N/ h* [* t7 L
: B6 v' J/ t3 G2 M* c& {9 t2. 含致癌物質；
3 N8 Y0 O) S/ i6 g. `; p
2 a" n2 t/ _( ]7 a$ j/ r3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 8 {8 M( }% a( ?. ^; [6 Z V
! m0 q% _! O) Y+ h! m3 s+ Q, N% Y/ ?; e& |8 y4 l! o
二、 腌製類食品
. c; h2 Z- T8 z1 s% x. N2 S, m* F1 p
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
( K) a. B- R" n0 g9 U/ t8 ]5 V* b6 _6 F+ ]- F x" q* K
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； ; n( V1 N3 z O" O4 h) P
. Z, i* ]6 I, Y( n3. 易得潰瘍和發炎。 4 D. l Q9 v4 M7 F
& O/ j( D/ }- n: [2 p8 S% N* K" X8 f- J5 G1 C5 n; g3 j
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
& W, x; s% A9 v0 D- H3 \3 a! S, Z" f) ?, B
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
1 O# k& Q7 t+ G) V3 n2 ^- F# }. m; `- }% ~$ e
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
( i/ t4 f* A! R) `. z5 d7 {) v" I/ a5 u
; U9 c2 N7 A7 Q G9 Q- ~8 Q& v四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
% R6 P$ J0 S7 l9 [( u7 R! e3 |; N( |/ a6 D j! v
1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
0 u: I9 H' @. N+ E) `: R$ K$ V1 \+ J2 ~* ]
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 9 d4 U) f5 N6 k0 ` i, j
" {0 V) y- j7 r; c
" c4 I5 {7 Z+ T- W) j3 H1 _
五、汽水可樂類食品
; _1 I( K* \5 e
v6 N# b# t6 J9 m3 f' l1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
+ q( J& l4 \6 y& N& q4 Q# A) w
b1 U; I5 a9 t8 x: V6 @2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
7 I o2 r) u5 z$ p/ |
3 x! z3 d; l; s3 A: v6 a4 D7 G2 [* }; P: g
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 2 B4 L% v8 c: \3 X9 }
8 a+ z. ^ e" n* J# ?& E- b) q/ n1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 7 Z) `. G" b$ P9 n5 t
9 T$ q4 N, @$ k, s2 .只有熱量，無其他營養成分。 ) L ^% H% d8 c' n2 |5 M1 }
7 M) l9 p% G) d
1 ^& B. S* R2 C七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
q+ X! A5 a: ?% p( I k. g, a5 [* i! h ^7 I5 V6 D: m
1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
5 X# h/ I8 O" ?- U, h# _; p) x/ _: }% G- ?* t& N' P; e4 g
2 .熱量過多，其他營養成分低。
# u! G9 {3 b1 R: K9 t
: m) S: l+ ~6 ]4 n; m" [2 D* [/ r1 s8 [( {$ n4 a. L3 @/ [) U
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） / Y; }3 @, O' A- h: ?- H a
- U' H8 V( B6 V7 a, c: @1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 8 I) k+ b5 K5 m3 Z
9 @- \" @4 e. W2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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9 i, t0 \$ k" _+ m" E九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
& f3 G, G D, k" |# q# U
$ p" _$ ~1 @" |9 N, S1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
1 k9 Y& e0 g) r+ h9 ~* I+ }$ w
) Q& J; d& W5 X: R% H2 .含糖量過高影響正餐。
1 t6 ?# a8 D8 }( |* x1 d* c/ t g( P U) h2 ?
# r: t/ H& H9 Y' o+ o十、 燒烤類食品
, \. z! j$ e( ~/ ^9 _; {6 ~
$ a1 ?# r% t+ d/ x& ?7 A; f1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
, B% Y: A# A8 W4 d
3 D/ z8 ]/ n4 C& o% C2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
- d$ t+ V( Q/ F; s7 i* O* q0 _" A& V Y9 ?
3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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^^"9 t( T) x$ R% ~
