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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
 3 V: W n3 `3 n
世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
( b% G4 y4 r" i8 I( y: f
/ l. S. J) `0 z( L) F一、 油炸類食品
( V5 w9 @# O2 H( O2 ]8 v8 j; }$ S* w$ a( {0 y; Y# Q. ~
1. 導致心血管疾病元凶； & E" i- ^1 r1 L( J
: y5 f6 V# X# J0 }# q, i2. 含致癌物質；
2 E9 Z6 i+ Z. H7 v- m5 Z" ?7 d. N: E, \
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
, R$ Z0 l4 R& P* h( @) u+ X' X, X0 Q& R- L% y9 u' Z/ G
M+ C% [; H$ |" K% s5 G
二、 腌製類食品 - ^: V# h3 e4 L# c: `
* ^; a& h5 E# _8 w- ^1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； # g4 b* r/ q' D. @% r8 A
& K/ I& n( F7 c* H- S- [/ `. _2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 8 S. b/ B7 J5 F+ \1 @" X
4 J; A/ X" J5 S( G6 p4 q0 ~5 V
3. 易得潰瘍和發炎。 , y1 {- x# m5 g- X! o6 T; F7 a& n+ ^
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
# k1 H+ q7 O. i7 `% }1 r; Y$ g' Q3 D- p
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
& S b( Q; x0 ]& N! L, I& Q/ k8 y+ Q0 c9 a( a7 E
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 3 b7 P$ @4 ^- Y
% b% ^& | a- K0 e( G7 y: K" H# d4 M4 l2 |4 Y
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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# V# v/ `& r/ B2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 % z+ @! Z Y2 v
0 k3 J. Z7 m8 c/ n3 ~0 c* c' L/ K) a0 z; N5 [7 ]5 U3 U% x' D, q
五、汽水可樂類食品
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+ S' `. c2 ^& J, u1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
1 J' J4 n( ^/ H1 Q( }: ?! C! M8 `; J3 o
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 , \( t- J% G3 d; L& Y- G2 ^% h
$ i& K- |! D& m2 N
5 o4 ]) v" m0 q! L+ w- k% v六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； . p9 m" A( x2 R$ N2 e
) m- u3 p c2 [) H3 ~
2 .只有熱量，無其他營養成分。 : v9 ~/ c% Z. q8 w1 V: g, a
n1 u* s4 w1 i& _* [. F
7 p: f. `/ C& A% j5 ]七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
; X/ C' M+ ~9 |. B3 @
7 E2 G# y6 J: N6 h7 o1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
6 T0 T# F- X( I! d( C, I
7 J4 N x) A9 |( y' V2 .熱量過多，其他營養成分低。
- l' P. v" N6 c) G$ \1 I5 F* H5 Q: L6 ~ `* ~& z( l
) c ~9 V9 ~4 G) w
八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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- b4 I- I$ y# L8 \, K8 ~6 R& M4 s1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 2 X) Q0 B$ j8 P/ K5 N
3 R9 `% q( `* \2 t) W8 ]4 k- }2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
8 n. p# q9 _2 R8 i; c( ]% v7 f/ _; x: ]% q% M+ k
$ s8 I2 `4 i. b/ T0 Z; W九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） C. _9 ]; t, S' k4 m b9 ?3 a
$ h% Y. d/ a% Q9 b
1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 0 J- b! Z( d0 }4 Y
5 R4 J- k) H* I$ H$ q/ L2 .含糖量過高影響正餐。
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6 B# t5 ]. F5 X6 S0 H$ o
十、 燒烤類食品 + F! a8 U* I7 F
( C+ _2 e# T0 U% r1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 6 p# \, y- Z) r b; Y) ]/ @
6 [+ y; C0 l- A, ?4 N
2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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