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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
3 E* g4 F8 n' n- u% V$ ^
* C g$ ?7 ~) u5 l7 s一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶； 7 x7 ~7 i" v8 T0 C A# q
9 X) a) U @6 J# ^( {
2. 含致癌物質； , ?* Y( f9 `, ]. i2 [& t) u
`5 Z. R4 v5 k. l1 I7 U0 ?: S3 }3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 7 z5 U- k6 r \. O. j
" t4 V" b% u$ L3 Y% p T& l' \
4 b+ ~: n/ I/ l二、 腌製類食品 0 N, e1 [$ R2 ?" V5 m3 j! f
& ?' f; B6 b+ o2 @) q7 {; k1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 0 n7 W$ O! R; e& B/ W! d3 l
5 J2 B4 v$ D& n5 a; @( w2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； ) y- k- N" d4 D6 ^4 `/ s3 W
/ @7 u/ n) M: _1 r2 }# O- x3. 易得潰瘍和發炎。
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） $ E1 ?& ^2 }9 \: C* k' E
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
* w1 C1 h1 P' e/ z& B# k: |: r* `: X5 d6 b3 [
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 9 x; b8 w/ E: u0 \
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( I2 h6 d/ g. o- e0 g4 ]9 ]
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
, k, u7 v* S6 o; C" ~8 T
' q: A" |" e& a2 Z2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 ' t. X$ X; h( m6 x5 n W
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" b5 V1 D0 |# U7 h8 r7 y' G. s五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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" Z" [) D, `* {, c W0 O! e2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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7 C6 @' V+ d4 w( Z* A2 a9 C& |3 j六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 5 L% ]% y+ C% R9 l8 p7 n8 Q9 C
; R$ Q. J5 G" E+ W F
2 .只有熱量，無其他營養成分。 - Y% Y3 q9 f" w/ l' _( l8 f% u2 ~
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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- Q K+ o3 q5 i, S0 U2 .熱量過多，其他營養成分低。 2 W0 R% b) q5 H7 |, T: v
; x3 T7 |0 t: S2 \5 p5 b$ f
, ?1 B ~+ @9 E八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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4 j2 w& V+ ? I6 {/ R! n+ O1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； . c1 @4 H5 F$ J a9 G8 d
- y* b5 {: Z/ O! ]2 \2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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1 E3 F0 z) `. _, N" C% T. {6 o6 E3 S, j0 t5 \
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） ( u( F; A/ M- I6 h% \' J
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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1 I0 J% w' G4 \* c! T% b2 .含糖量過高影響正餐。
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; E7 ]5 I p6 }6 Y5 v9 z7 `& Y十、 燒烤類食品 # \0 ^; z. c# s' O
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； : S( ?! Q& V% B/ m
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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