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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
) b. B8 k1 s4 a% I- H& x& o1 x世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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0 |" f( @) p u" U0 v0 K: ]一、 油炸類食品 - w+ s, T5 ]0 q9 g- U5 o' o) Y' f# G
$ o: G( o; ]' Q- G1. 導致心血管疾病元凶；
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/ v* N) T# h$ `( V2. 含致癌物質；
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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: W1 Q' I8 W) R+ i二、 腌製類食品 + r7 O* T. Z. W" `) S1 P6 Y
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 3 W; Q$ q& n; ?' V3 r
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； / H- Q. F. f& y5 J
5 r! I/ w v& b3. 易得潰瘍和發炎。
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 1 w9 @+ b1 e; k' F
) m' A. @+ n5 ]' X! O* G# M) `1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； ; T1 O& g" B9 S" N8 n8 i1 m2 B
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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. a1 I( @6 q3 ^! |) o2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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, j* V, ~6 I" e c8 U六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） $ }% E# ?9 Q0 o( V# p
8 t) A$ ~8 l. r) U$ O1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 8 t- d+ I/ [; v, R6 P8 Q- A" M# |
& @5 Y: a7 w" [+ U8 P* W( n2 .只有熱量，無其他營養成分。 ! ~( q- K$ b1 ?$ \
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 v; P- b, t) J9 e9 ]3 Y8 K. ~' q2 .熱量過多，其他營養成分低。
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9 A4 b5 A/ U. e1 C5 O5 U八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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% J! |) K( q9 D/ g+ x' D/ j/ a2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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5 ]2 f# X0 e ~+ m0 J九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； * v% Y0 I- _' h/ Y- v0 ?. d9 ^, }
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2 .含糖量過高影響正餐。 $ { `' J0 V% t: U1 i8 h
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十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； $ a. R2 `- J" F; o! w% t5 \
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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) ]. [* }! n0 p# I, p3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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