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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
3 k; `, \. T& d" N( [" M8 U' D世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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# V0 J* Q: j: L: C! h一、 油炸類食品 ! _- f. M. a- ]2 [# ?4 O
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1. 導致心血管疾病元凶；
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, J! o9 F$ D( r5 Y2. 含致癌物質；
* w4 g( S: s3 G" {; d$ R: W
3 Y$ L ?) o* D3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 ; ]) Q. [8 O. y& d+ a' V
5 U: M2 c7 T+ M- k. m9 m
8 v' d% Q" Z! e& s4 A) H3 _9 k' L) u
二、 腌製類食品 7 k- `0 d5 q' y6 v6 w! ~: \6 `
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； " | h9 V- S% h2 Q
4 }' m7 ^) D4 ~# Q6 [
3. 易得潰瘍和發炎。
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/ B9 ?! V/ y+ y& `# G: w三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） ! _8 f* V* e; M! j2 B8 Y. ?2 e
: t1 r( ~$ G9 H( ]8 N% S
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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+ Z6 z! N1 S! A3 S- u9 x. g6 K& ]: j$ d2 V/ W& S5 Q/ `
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） # b6 }! u) t" q% q1 g7 Y
! h* f9 M/ S9 N7 \+ ]* q5 i1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 1 f% f5 D& @) V; {4 H
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( |- L9 h& E2 u/ W3 k五、汽水可樂類食品 3 h" R" i0 _8 v: A$ U
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 , e7 |0 ~% S9 B' C
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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0 ?* d0 u% H8 E( z: C, l7 k# g) l1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； $ @. h5 x% B/ D
* }! D: W+ F* o$ t& J) l
2 .只有熱量，無其他營養成分。 & I$ s3 K9 ]( ~3 v. N
& K& E9 r( L' I' _
! D1 z0 C6 p' L. k; Q( o七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） + F3 Y8 Q4 S4 l+ l
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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9 F/ y8 R* V0 h: K1 E* o, V2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 4 a2 O0 |" _( D+ p9 G
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） / Q' c( A$ O3 F8 t' f- O! s, U
9 R7 h& |/ k u6 _6 J: |1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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6 Q2 o% U+ }; z+ e; P$ V2 .含糖量過高影響正餐。 1 h8 Y5 d$ E& e5 C) u3 _/ U
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十、 燒烤類食品 3 _' @% r' Y* C+ i/ U( C
2 N; F# T& z. v1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； % m9 v. n/ N: u, Z$ n5 S' f7 _3 q
, ]9 Z0 t8 h$ z. X2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； + i( {- }, b7 T0 e0 m
/ Y8 Y7 \: m* n3 z3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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