[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
1 G  u# G& v7 D& M/ l2 r8 w' F; A黑朱古力 5安士 ) A& I  G# U& x  K. c7 d* L* a
牛油 5安士
; U: t' g" i4 o旦 3隻
1 q3 a! @) }7 B% w+ ?1 s; ~* d% `麵粉 3安士 # W2 I+ i% q, L9 _; e' q
梳打粉 1/4茶匙
! f4 ]2 Y8 x. F+ {; I' y# w% G糖 2安士 & W$ ~6 O, u8 Y: f/ X& S4 y& p" X3 `

( K' ?) R( \# U9 p  D9 y: H2 ^做法：
' ~0 p2 d" m6 \7 ~" i8 s1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
$ @' t, k& z. L& t. o- T8 P2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
+ A" w, R7 ~1 Y) q5 }3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
% z/ u  z2 k( y9 n# _4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
0 Q( D6 o: ?" A1 L" Z+ k+ V; L
- e3 c& I0 u3 [5 J注意: 5 Z0 C9 ~6 g, e8 ]+ M
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
0 j$ m/ O7 H3 v& ~* a) L2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功