【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？8 D  {$ L3 [9 M5 c8 V1 L/ ~' S
豬耳炆花生
2 Y. S/ \- I5 V  [: m牛丸煮蕃茄3 k' S: L' H2 R5 \. H/ P
午餐肉皮蛋5 S  `0 R3 O% B! G( Y, |

" ~9 Z5 i: X# _3 A; G& y& Y: j0 b" ]做法; c8 `  n$ \! M0 a/ M: V
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豬耳炆花生
2 ^# R8 T: h* f: }4 K% ^1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄) ?# z0 I: q  c4 N- ]  |$ I) [& B
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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! C' o( }3 C/ P$ M3 Y午餐肉皮蛋. j" Y" L3 O- j, L
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。7 l$ u& w' y' @( U+ `" j( a

9 z3 K5 `! o6 ?5 Q2 r" n開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
+ o2 G) T* t& h# q一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；1 B  n+ X9 ~  H6 \) N) r
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；, Y1 ?: R2 H9 \/ x1 r# ]7 J8 G7 w0 C
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ % v1 D) s, d8 t- L4 F; x8 y
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。2 @6 h! r# ^6 X6 t# U

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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]