【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
0 B. W/ |, n- j$ y8 l豬耳炆花生# t: x/ |9 ]) v, ~5 E
牛丸煮蕃茄
0 q( t( `4 I9 B% V. z# Z& t) ^午餐肉皮蛋9 N# ]! \0 g+ N  o4 B
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做法
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7 Q1 M% L' }4 ~. C& w) X豬耳炆花生0 q4 Z1 I2 F2 s% S" r
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄6 K1 o5 @; \, A8 p
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。1 z' P) @' P2 m3 t% V2 V/ p% m

7 Q& n: W- B- K8 _午餐肉皮蛋% M9 x& s. t& J- Q/ I. f! @
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！, F' _+ H' P8 j$ f  {
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
$ z( S* e) L+ a. W5 a& c一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；) z3 X/ h, [; _0 ^
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；1 t" r4 C; j4 J  S
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ ! B, N5 q7 k$ \0 M$ g8 H6 K2 K

" r& Y3 k% D8 ]‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。# H3 u+ z2 L. q9 D8 ~+ k
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: w. t- _+ ?& B5 r* }http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
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  r2 c- d% {. B% t4 E# a, o[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]