[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：( C+ S$ Z- B8 w/ K
黑朱古力 5安士
2 [0 n$ u) E* M9 n0 z) _牛油 5安士 & B2 R5 w! n* [, b+ n9 V6 r
旦 3隻 ( e& u' J, _9 J. w/ e# ]8 D
麵粉 3安士
  R. r% Y' j, F+ b2 ~9 o梳打粉 1/4茶匙
! P4 [8 D6 o  e. G* q糖 2安士
  `9 o" [! ~6 h/ `+ t" Y. a1 c& t& x5 I
做法：
8 ^; X. L; g9 F  s" ~# O5 ?1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 5 k& M6 Y; @# ]- A/ \: Q
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
# G/ e- {8 R5 l# ]' H4 `3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 - A! M" U" Y0 X0 L
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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注意:
4 B+ u- Z2 J# v* ~7 \% I: b1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 5 \) L4 O2 Y& U9 q7 G
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功