[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：* n5 T( w- y3 r) f4 H8 n' j* i9 U
黑朱古力 5安士 9 Y! F$ h3 ~) o' ]: Z9 |9 K
牛油 5安士 * b0 Z* y$ E3 J$ u$ ?. m0 f
旦 3隻
6 A  x/ I" J; f/ m7 Y8 a麵粉 3安士 3 v+ S8 B2 G( Z, B
梳打粉 1/4茶匙
$ T  R9 k: e0 m' T5 C  p" M糖 2安士
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做法： ( Y7 n8 c# `5 W- J" L
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 0 d9 h5 k6 H) ~8 R' p: d. ?
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 ) @; E. S7 S5 x" v; I. _
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
, w+ q/ k; L2 I2 J3 v/ E7 U6 o4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 3 x4 ^1 w* x1 E7 i/ G

" Z/ v7 Q. ~0 R$ [4 a注意:
2 k, F( z0 ]/ X  \+ ~, t7 V1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半   @$ k3 }# k5 E2 R, {
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功