[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：9 i" L4 `: l$ S9 [
黑朱古力 5安士 $ r' E9 w5 O7 P1 o
牛油 5安士
$ z8 O6 w- G, _+ M2 ^9 p  X旦 3隻
! l; C' f; x# S# k2 l$ i麵粉 3安士
8 {3 Y- C3 [4 y. p5 P梳打粉 1/4茶匙 / Y7 [/ E$ e4 D( e+ I( H2 u3 r
糖 2安士
) j# A& k7 Y, S
% \$ @) i: y7 P7 C% a做法： 1 f0 {7 L7 F4 k/ ?
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
" i- C4 ?8 J  W& v, K! X2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
8 V1 J( ~. ], y" p3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 + }, c  u. S3 B
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
" j0 Q6 Z' d8 h& g( ^# y
8 ?' @" o6 F+ @. H5 ~$ }5 G注意: % E% T& U$ }4 b) i" k+ J
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
$ i- r3 y, h3 Y% U- u7 N1 z2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功