[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
; B2 G) V) o+ j* g% k7 y黑朱古力 5安士   K: R5 ~+ Q8 c
牛油 5安士 * i. J' |) }1 @2 q: {
旦 3隻
' o# @! X' Y7 q麵粉 3安士
- J0 P5 z6 y3 _5 X% X/ I4 i4 @! K( u梳打粉 1/4茶匙
& S; B6 E0 m# C! l糖 2安士
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6 @5 v4 }- g3 c8 D! T做法： . R' \4 A* J- O- ?" v; V9 Q, G0 A
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
7 O( n: l  s+ m) Z6 I0 T2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
9 N3 q( Z; \, x. l) }, f8 B3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 8 a# k1 g0 f0 L* p# G
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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% l+ w" j# N; }0 Z3 [  Y6 t: s" t注意:
7 C1 Q( K0 e' G3 l& y% S0 _1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
! z9 x7 b& U0 p& {# n0 C+ S, A2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功