[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：. W7 H6 y  p9 @4 y' T$ r6 M" Q7 l
黑朱古力 5安士 7 w* |. E0 h; _) v
牛油 5安士
" O+ E1 R) |: M& {7 Y旦 3隻 4 B! \# u- l; m2 W2 l. ]1 a
麵粉 3安士 3 b, T0 `4 H7 E; O9 K
梳打粉 1/4茶匙
) M; N. x' u  v$ r糖 2安士
7 B/ u$ l2 W# a3 n
. H7 ~6 X' x1 ^* j- Z做法：
4 q! }. \" ~: ~: |0 W, b. C7 Q, A1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
% d! u9 `7 r6 u9 A2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
8 o- `6 S7 Y9 x( \6 y3 L3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
) a2 t$ h& [. {& B4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 " r' X/ B$ n$ l. {

0 _/ }4 s3 p% x& _0 L+ R注意: 1 s! R/ }8 N; B7 b
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 ! L: m9 ~6 P% U
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功