abcde1918

我會加蛋
/ K* E; c8 p9 b* K6 ?+ b! S因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
0 @- r0 \+ t: k) [, |- T7 {' L$ ^% Q- x) n
唔加,食齋面" Y' B; H9 e6 q' |3 U1 L  d3 T. `
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢$ X) i/ {$ R0 K; q
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:7 ]/ G% T1 C1 ^

7 L$ ~( C; u2 C我真係睇到一頭煙...= ="% n( w  U& z0 F3 Z! H7 S
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

4 ]8 s- j0 v  e. @0 N: m" C8 p* i! C: y
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:8 t  C" S3 G7 s3 M- Z
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:: f4 l+ y* i5 l4 ?' `
1) 煲水(待水滾)
6 H1 Q/ i8 a0 y2) 落面(攪散即上)
9 G( h/ X9 s: w1 {5 i! ?3) 過冷河
* q, J0 W4 R# ?; f4) 煎蛋及腸備用$ |  S8 u6 j' h8 p, h
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 / Q5 H( F' P& G. W
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)5 i6 O0 {5 }7 Q5 o

& f$ n! \' K8 f$ |公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
/ Z7 l% i" g4 @0 t6 _1)調味落碗
4 Y+ @9 m- ]: r$ g4 S2)煲水(待水滾)
7 y, m1 n) q* w5 q# c3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
8 v2 z( L, Z% c" }6 X4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
% V) C, E' ^$ x" v5)加上几滴油
1 m# R2 L) j6 d8 l9 F7 c$ D/ Z正
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