abcde1918

我會加蛋& M4 I& J8 w/ P8 x- d; H; ]
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
4 k  I& W7 V% z2 E+ R9 l. L, j! A& F: k) C
唔加,食齋面
& w9 |: b6 v9 |5 H3 H3 X+ V飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
" ~) U3 i. L8 O8 B; F( W. \; O煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
" M1 U; J( S, [1 x0 ~, K' ^
3 k6 W8 K* O: _7 u' y1 v我真係睇到一頭煙...= ="' X6 o( M/ v4 @
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

, Y! I. V  V4 b, T  W' v5 N
( e! o  |3 \: J, J9 Y4 }$ n, t8 G
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
" l3 s1 }( j2 u* q4 U6 ~4 {看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
$ h4 B5 {1 M4 e9 E$ D5 ]4 s1) 煲水(待水滾)
4 ^' I- z5 U% C+ W2) 落面(攪散即上)- A0 L# E4 e. ~' P( q
3) 過冷河
5 V. E6 j4 X0 |4) 煎蛋及腸備用
5 ~+ R8 E  \2 c5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上   `0 f9 m9 W7 ~( x& ]& H! h
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
) x0 P8 ^' }  H

* Z/ O7 i# O1 q/ E- w公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:+ f" B0 m' |8 W, H1 j; B
1)調味落碗) u5 q# X! p( F( `
2)煲水(待水滾)
6 `2 G3 B- L' {( n$ B" }/ l1 P4 z3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
6 V0 I+ d& t/ L* K4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.) l4 b& [6 Q6 e6 \/ o! u- r) [
5)加上几滴油/ O9 s! c7 R  s" u" }
正, x$ h; i$ F$ `: E! `. C5 D& s