abcde1918

我會加蛋/ d# v7 ]1 J; G% g* u5 F) H
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
3 _9 t/ G( G3 s% t: f$ d7 m: R" n" F" L* t: c9 q3 q( e# ?0 h
唔加,食齋面
& [. z7 Q+ j; Y2 D9 P  u$ S% K飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
" b# E/ D5 g& k- z6 a煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

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Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
  Q- e7 Q0 B9 {8 F5 E0 l! S$ e+ A. c3 F1 l# O
我真係睇到一頭煙...= ="
; O2 [, d! b8 i3 x% v& s, b1 f又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

! Y2 b/ T3 C7 T2 M
) N& N  [; D$ R, W: M# Y咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
; a! L# L( j/ S. ~( s看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:& b3 b3 o2 v8 I; M- n6 I
1) 煲水(待水滾)0 N3 D2 v" X/ y: _8 _6 x
2) 落面(攪散即上)
$ t4 R& F, F1 D# a& Z& b: D3) 過冷河1 d; W! j  H  c; ^7 L0 j% c
4) 煎蛋及腸備用
. P& i& s. B9 x, p9 j5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 : O+ F+ }. }2 X% s  }
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
5 k; k; w' ?7 Z! P/ X

, m2 H% h' o2 b2 A9 g  o0 L  t) w% u( `) D# M
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:" _/ z5 R% s" n# {; m
1)調味落碗
; Q2 S. w+ b9 ^1 b7 H+ j  ^2)煲水(待水滾)/ e. w& ~7 d' v: q
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
/ C9 R" {/ n0 i( q# p7 p5 ~& e8 V& T" z4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面./ V. J/ E/ @* B
5)加上几滴油# x0 o( [2 ]; l: u- [( b# p% M9 D
正
, U4 i% w. n; A