abcde1918

我會加蛋7 C) ^: q' E. A2 Z% i
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  & \: D# l3 N2 y4 Z

7 }) ^7 Z9 ]+ ?; E- \6 R唔加,食齋面' M$ `+ p5 i- C2 d# D+ ?
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
- S1 ?3 Z$ y1 D) U8 \( Y/ G/ e% f6 u/ ]煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:6 o# t6 ~* I2 j. c
# H( b) A! Q/ Y8 ^6 a. r
我真係睇到一頭煙...= ="" f6 H0 f6 D3 d4 e; a2 d) ?
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

" u$ H1 J. ^8 \& v. J, [8 h
! q; k! y, b! B( V9 e咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
5 i& \+ X1 b9 ?! Y3 C7 E看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
1 R* J) C: k2 K* v1) 煲水(待水滾)- S" l% J( `$ ~+ Z
2) 落面(攪散即上)
, b. y: L: J6 R' C3) 過冷河8 w- l2 V* B) V$ g" a; ^
4) 煎蛋及腸備用/ h& ^8 H$ K% c
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 ' j- C2 l0 {2 j
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
2 R% D$ v/ j" }

9 [( q3 |2 O% k. J
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
; x5 n2 l$ A0 `8 U0 l6 @/ B1)調味落碗: P2 S$ a4 y: _0 ~7 Q. l
2)煲水(待水滾)
$ e& [) v* ?# d5 o3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.( K) [# S1 q8 l1 l9 n
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
1 Z! X8 ^3 s6 M! |# J5)加上几滴油
! M- O; m$ p3 |6 U正3 \. f% G# J7 A( e3 N$ X/ ^1 t, E