abcde1918

我會加蛋) m$ k7 D9 T0 H+ t' c, O, u
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
2 @6 {: l2 _$ Q: N% y! I) l
- y# m% N+ O# j% X) D5 c唔加,食齋面
( N& D0 p  I" d, q* @; K5 S( _飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢+ t' V3 n$ k$ W0 F% R5 X& e3 _3 |
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:! |- I8 U9 C5 j) d

! x$ z  |% [. v" j# B" _我真係睇到一頭煙...= ="
& Z: U; D: [! J# C* O' h又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

# X: {7 ?, b& D" Z, n: v' P

2 j( r! t- ?) c' ]" Q咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:2 C8 E6 T2 z( x# _( U6 m5 O# C) q
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
+ }8 @1 g1 i; S/ l3 v( C1) 煲水(待水滾)4 n+ H0 u# q# x6 n9 _5 p
2) 落面(攪散即上)2 K3 S, X9 U& @8 u
3) 過冷河
. c/ Y5 B! P5 U2 Q) T4) 煎蛋及腸備用
# c7 K' m) }4 c" o5 m/ j4 ?5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 , i; I7 m4 C  v, P; _! c
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
# W2 A. D: C' R) H9 @

/ I) z/ q' p8 {! y2 C: q$ {公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
+ l. d0 d, U& E; y( d$ [! B! R' ?1)調味落碗1 C( g" D+ r* Z1 }: C( |( x1 h
2)煲水(待水滾)
' N( F8 W/ ?1 c$ R! y: F( T) W3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.1 Y. |- i# ]& E
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.7 |& q8 n5 A; H. o1 \
5)加上几滴油
# Y/ d$ i6 M- x8 w& t% _. l; |正
* f6 E  z# ?  ]5 |3 x