青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
. J  K7 r4 a  Z8 k! N* g材料（四人分量）+ q+ U" ~: O- S& e8 K
排骨 半斤  B  M2 G+ q4 X' ^
青、紅蘿蔔 半斤
* m, X+ P( n4 f米 2杯" V! G) V4 p8 u8 U4 M* j4 O( m
水 8碗, \1 n& l3 W% \- x5 z; u
　　
& ]/ h9 [3 Y4 f. S" A排骨醃料# J4 X, B( y/ p4 I. b/ q* \! _) P
老抽 2湯匙
% M0 J! N% J. s: B( v% E麻油、胡椒粉 各少許9 W: D% z8 s" l. K1 `
　　
$ \1 D; }6 P' z3 w做法
% S% e& G+ Q# {2 e! ~; J1.醃料醃排骨半小時待用。
; F9 v# D& ^1 m  Y2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
7 O4 f) ]; J0 A1 v5 ^, i# Q" g3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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) m& T9 v! p! {0 j  _卡路里﹕236/份