青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。9 R1 F0 M% c1 @8 u
材料（四人分量）/ t) l) }4 l' [1 X# R9 q* \- u0 a
排骨 半斤
6 Y0 B0 F! ]: R1 ~青、紅蘿蔔 半斤
( H  E) N1 z* Z; f; |% L米 2杯' X0 |: {6 D& r' p8 l3 j/ P
水 8碗: d+ t# W2 o& n) b7 s, u
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排骨醃料" r6 r  ]; O, M+ E
老抽 2湯匙
& v# N3 y  C  B$ Q& C' g麻油、胡椒粉 各少許
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做法0 f1 \# ^- u8 m! F
1.醃料醃排骨半小時待用。
: M/ D9 r; @$ [. G( p( t4 a2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
6 Z* _+ W1 ?8 q/ d! q3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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; `9 a6 }  T, o% [- L卡路里﹕236/份