青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
! b: Q. V1 z  b! S! V# k材料（四人分量）! a2 L7 S4 Y* }; B9 l0 }
排骨 半斤
  g( Y0 |0 B- _, b: ?6 j8 \青、紅蘿蔔 半斤
5 @. j# b" \: X% H: a, k" Z' D( O米 2杯
) g. g- b! y/ o1 g* U) \, l水 8碗- z" H& U) @) {* M
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排骨醃料
0 n% c! X# b3 }8 I3 ^1 Y# `) d老抽 2湯匙
' S3 g2 Z* Q2 e# a+ T麻油、胡椒粉 各少許
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- u; L: o( k. V# v; l. t1 t做法  n& R2 [. w" R0 t
1.醃料醃排骨半小時待用。7 O* x+ ]2 a0 V6 x! W7 ]3 E/ x. p
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。* L5 F$ h8 l3 c$ L  w6 J8 `+ B) L
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。& s" m6 v0 Z2 \3 W6 t/ z! {9 P$ T
　　
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