青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
! I7 T+ q( ?9 D7 O0 y/ J7 ]材料（四人分量）  r: I0 ~* i; g  C9 n2 ~# D
排骨 半斤
7 U- t) V/ ~  n3 ^3 U0 }青、紅蘿蔔 半斤
% [. G, I4 H- X2 y+ g+ r1 r米 2杯
7 r2 D, E2 i. l; k水 8碗
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排骨醃料
8 k1 S$ d$ Y' a6 e# @老抽 2湯匙
: f* V* o5 T; o3 L麻油、胡椒粉 各少許; j0 Z2 w2 h! \4 J4 j# u
　　
/ u. H  a7 w+ m+ h% |做法) k" z# A" @( T
1.醃料醃排骨半小時待用。
. V2 I+ V7 r$ {' n, `8 e& ]# V1 [2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。- s) ^  V9 G+ c6 u9 H# \
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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卡路里﹕236/份