【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

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今晚食乜餸？. o" j* E* c5 d; ?' s
豬耳炆花生& t2 w: [# t1 p9 p
牛丸煮蕃茄. h) @7 }' X; p  j& v4 {% d; {
午餐肉皮蛋
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; y5 h; {. r& y做法
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豬耳炆花生
4 T$ v0 S" b2 G1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。: i  X. T6 x* g/ {' u& [) h

6 ]0 T9 ~+ ^0 j) r6 g" C+ Z牛丸煮蕃茄
- \) V5 d. p9 y8 |; h; |2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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' }2 s/ P. I. [2 E* B! c午餐肉皮蛋% s8 [! d9 N' U; E/ p8 J
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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. z5 A- x3 h: E8 U' a  h% i# _開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！& @- u! g" @1 \
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：7 r) D0 c( w+ C" |' E1 o
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；% i; D8 W$ i- T  L) \3 s
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
- ~: c; p" x4 u8 G7 t% I/ {終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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9 [2 ]% m5 q* S. u$ r* Y‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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1 w/ V" K5 d8 h. G+ S4 j; J3 b* khttp://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg$ q  ^0 ?1 y8 y7 s
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http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg- i8 s* v  B, C0 {3 ]

+ j7 X( R8 ?8 ]# ]0 \5 V3 y) {% o[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]