【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
) m5 d9 c$ R$ m; h' M( e豬耳炆花生  T% K! L) B, N! w# f/ w
牛丸煮蕃茄
9 y- Y7 i# H, y午餐肉皮蛋/ n2 H6 H" p: T" u# m8 i4 ?* k

" r/ l- i+ i+ \做法
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豬耳炆花生  Z5 _, I6 [1 [* e' t, r( q
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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* a) z; \/ g; E牛丸煮蕃茄
; ^/ n/ x2 [# V6 ?- t. ^. b7 p* e2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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) D; k3 z' I$ p: P( ?" C午餐肉皮蛋% B( t) C( T2 f* }3 \0 J
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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  i' b$ H4 e1 o/ ]* c+ ]4 @開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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/ H4 Z7 v3 p  _$ R' O左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
; Q6 j( P5 Q3 n3 {* v  A一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；- J; b! u* Y  T" _4 Q) y  D
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
. l$ M% N+ A8 N* R終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。: @3 v8 t$ r* A! n; Z4 B, i
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http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg* q# @2 G. G' a% t, V: Z7 J
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]