【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？+ L% \0 c0 k5 C7 X9 @
豬耳炆花生
# J3 d% `% X* J; H# [% T牛丸煮蕃茄
0 T4 D, E- {- ~$ O$ I/ r( w午餐肉皮蛋
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0 T7 s( s. g5 c+ L" v做法3 `  g& r/ @+ O1 e' ]

  q4 N" p0 @( r: P$ m4 s豬耳炆花生
# r$ n  B5 G4 k1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。% M4 W* d0 U8 I# ~7 ^4 {
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牛丸煮蕃茄
: j8 {- O' Z% o- S! x4 A2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。  ~4 C; X0 j, S) X& b: J
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午餐肉皮蛋" m1 Y, H8 l1 e
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！5 g/ M. U' u4 B7 U1 a6 L

$ x0 R0 {1 o% `; \8 f左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
, r/ {: n, W8 I2 E: t. T  D一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；0 c) N- J) q1 O$ h
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
& ?- ^3 t) D; s  C. V. U; ?終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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2 d+ B& X# R- |2 J; |1 ?http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg- c- D; D, g& B" z0 S/ A

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# D1 k9 p1 W7 B, p$ p5 O7 G[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]