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發表於 2005-4-10 03:36 PM
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M 記服務態度大大下降:
日期:2005年4月5日
g/ X# u4 F/ V
4 K% G/ X' V" R7 V+ D$ b地點:筲箕灣東大街M 記; N) ^9 r% K2 q4 p6 O5 y
- s7 \9 B7 Q" V" `" m# ]時間:下午3:30
5 }8 [, v7 e: G7 `8 o7 ^! O1 M/ V- |' D8 O
主要人物:ROGER (M 記售賣服務員);大堂經理8 A4 v, n+ x$ L/ [/ J; L
: L( m) k$ H3 {, t
事件:本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐,要了一杯加大汔水,但兩小孩嚷著要分杯飲用,故即時向ROGER增取一紙杯。) i' {* g4 Z' H1 ^( }
回覆:有關交易己完結,如要取杯子的話,要從新排隊。) ]& S, v6 G4 c$ W8 m7 _* |
我看到衹有兩人排在我之後,故亦不作堅持,祇有捧著食物,從新排隊。) A! @3 v8 s/ b
進食間,因兩小孩一時碰撞,打翻汔水,故即時走向Counter取紙巾清潔。# \7 ?& ] Y- ?; ?9 a
(ROGER之Counter祇有兩客人排隊,故祇有奔向ROGER之Counter)
" M4 e& T% W. w. Q3 P4 t回覆:要取紙巾請排隊,而每次祇能取三張。
9 w4 n5 e4 V' ]6 B如是者,排隊兩次才取得6張紙巾,以應即時所需。
& O* c1 n7 i" `: |, o8 m# v該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去,即向ROGER查詢有關事情,及後並將ROGER調入厨房,繼續工作,並三緘其口,若無事發生。" w/ y2 p3 m$ A
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結語:- l+ \# ?, ^5 m Q6 s) C) u
(1) 大堂經理查詢事件後,應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。2 @7 |& X5 H4 x, E$ @
(2) 如M記改變一貫服務準則,應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品,應要每次後從新排隊,如免費索取紙杯;每次索取紙巾數量亦有限定數量,如三張。) |
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