青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
: u' Y$ I5 R" W, x3 l材料（四人分量）
6 r: a. E( |9 ^7 ]6 S4 j2 q" ?2 v! k排骨 半斤
: ?+ H. B, N, U2 q0 [青、紅蘿蔔 半斤$ s/ y2 P1 @: `4 B
米 2杯: g$ O. J; ^9 a" Z" l
水 8碗
+ D/ z/ O4 Y- @. A0 k1 p3 T8 a3 b3 S　　
, E. n4 L8 g/ f排骨醃料& A# V) X0 ]- U: v
老抽 2湯匙7 [6 P$ U% M5 f) p# p  d
麻油、胡椒粉 各少許7 L( b4 l5 @! E9 B& ^5 x# b' N
　　+ S! j) e# r7 e  J" w4 U2 |
做法, E, F' L! _9 n8 N8 C) e7 b' Y7 i
1.醃料醃排骨半小時待用。' T* ?. x  `% e/ o3 a! V, G
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。/ B6 Z" y( x1 o! X; `3 N3 b% D
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
3 x* Z; H! z. r& k% h( q& O　　2 O- E+ T" Z+ l: X: r
卡路里﹕236/份