青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。% V: w, I, V. U
材料（四人分量）
$ M1 [0 R2 ]+ X排骨 半斤! |3 B+ h) @: g3 o
青、紅蘿蔔 半斤
6 A% L" M9 L; {* @. |; O# e2 J米 2杯2 z2 f6 C. n% W' m9 L( K
水 8碗" y4 D) R) F* ]$ V% D
　　
$ ]! J. b0 h8 U0 l) y排骨醃料  U( s& S# n* l
老抽 2湯匙( x8 I& [9 Z. E! f! `+ \/ P
麻油、胡椒粉 各少許# L$ r( r2 l3 `
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做法
$ J& t5 V/ c$ L4 q" G* Z1.醃料醃排骨半小時待用。2 ^7 K4 l1 l: H# g; t$ t5 O
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。" c9 ~: a# C) L
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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卡路里﹕236/份