青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。0 T) {; X6 K8 m1 M8 O
材料（四人分量）
% J" d7 Y% I! A0 {5 j0 Q8 y6 p' l1 E排骨 半斤; R7 F' n) T" r, x* h+ v, }# Y2 i
青、紅蘿蔔 半斤
7 Y2 R1 ]* }2 U- S2 O0 a  r, ]米 2杯8 }1 F& l) e* ]+ k( t
水 8碗
; A: R- E' Y( `$ I　　
. `; G/ E: {0 x6 J5 c排骨醃料
) D4 }7 w( b4 K3 o; V! i+ z) o老抽 2湯匙
, y8 b, p6 `9 q$ z' Y" K麻油、胡椒粉 各少許3 U  G9 B3 G5 V' K& x) w8 [6 j% m
　　
' |4 w+ m0 M) G: B4 e, Z做法
+ P$ Y& f* `# S! k1.醃料醃排骨半小時待用。4 Q& E3 i! ]3 H3 h
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。" w. T' G) `# ?6 v1 s8 h
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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- y7 c" E  @3 L# p( \6 g2 f卡路里﹕236/份