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發表於 2006-3-20 11:36 AM
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愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^
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愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆) & u) _; p, `+ X" f% s) D ]
" \3 T7 n3 _! M9 i8 T
( r# b0 r& d" p# H「請問要點茶或咖啡？」
6 ~/ _' U( x, C8 J; a. y& e 「咖啡。」3 k4 q2 g" \! \1 \* R, x& e
「請問您要哪種咖啡？」 o) R" P1 w5 I3 _: p I% ~
「愛爾蘭咖啡。」$ U) L9 i v" O6 X) j' a/ C# _
「需要加眼淚嗎？」8 B ~9 _9 q! U; p) c' I H$ B
「啊？什麼？」 Y' f& N/ W7 p
) P, F* u9 J6 M7 {8 m; n: o/ ]6 w2 M
G4 G/ Q/ O% N7 ` Ｘ Ｘ Ｘ Ｘ, |/ j: b/ Y1 W( _) N* [7 ~3 Z8 q
; y" u" e' v' P' B E( t" z" a
" P3 u/ w; \9 |2 T 其實我算是滿喜歡喝咖啡的，但還說不上愛。7 T( H. V0 s' v/ I& W2 H" Z6 A
會染上咖啡癮，是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。: ]- B" R5 `2 E; a8 b; C3 U
日子久了，咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。
6 o" s6 |, e; q; H( l 不過只要一離開研究室，我就很少喝咖啡。( B7 m- I8 Q" i2 V
. L. c, s2 M- m9 x) \
b5 B e: M$ p9 M( ~, E
畢了業，在熟悉的台南找了個工作。
" c. }6 }. ?6 O. I8 r! ? 那是個學術單位，我的職稱是小小研究助理。! Z: Y& u1 q/ g! ~
努力一點的話，會升成小研究助理，然後研究助理、專任研究助理、
) x3 i6 l; N0 h: ?3 Q 助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。
: A5 w8 g6 n: J 然後呢？我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。
- c& C$ b; `# {5 {2 T+ G: W; L) T 總之，職稱一定會有“研究”兩字。: I( z) s7 L& |
這個工作還算好，待遇也不錯，只是缺了個會煮咖啡的同事。2 z q: O H) z" x1 ^ s) z: L% E, ]
基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩，我便順勢戒了咖啡。: m0 t& o; n1 [, W) g/ y. n! V
我很懶，這點我承認。! F! x f) W5 _( L
2 I' o. Q/ Q3 i& G/ X$ d& o
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剛開始工作時所接手的第一個Case，是和台大合作。: O1 \3 L3 u& k5 r$ Z2 M. H
每週四下午總要到台北開個進度會議。
+ A1 B6 o9 ] J) b. y 沒辦法，台北是中原地區，南部是蠻夷之邦，只得遷就了。 K# r s! B: t0 c0 R
我通常是坐飛機，當天來回。
) |0 ^8 ^0 X* M# j4 O, z. w 除了考慮隔天還要上班的因素外，更重要的是，我不習慣台北。
! P. d% W. Y$ a 因為我發覺，在台南我每分鐘走95步，在台北會不自覺地增加到112步。
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# D0 z! a# \6 v* |6 n. o8 p' P( m% S* M6 \4 e& w+ g( `! J8 m: L
在一個台南晴朗炎熱的10月天，台北的天空卻不識相地飄起了雨。
: P/ a5 P# F' V, ]* d4 S) j 開完了會，離開了會議室，匆忙上了計程車，到了松山機場，
8 Y7 U. J* d9 Q+ B$ M m! d) M7 o 才發現研究報告忘了帶。# I& {! k8 X% ~* f' u! U, E+ d W# r
於是離開了松山機場，匆忙上了計程車，到了會議室，會議室卻鎖住了。1 L1 `, u: m5 o7 O3 i6 m. g( y
等到值晚班的人來了，打開了會議室，拿了研究報告，鬆了一口氣。
; i, @( x) Y& L/ C9 j d' e 鬆了一口氣的，不只是我，雨突然也放肆地下著。. P. v2 B0 l6 o" s
雖然雨跟時間沒有直接關係，但是台北只要一下雨，便會莫名其妙地塞車。
, d7 x7 r7 o. w: \) |. ]. N
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1 i8 M6 ^- Q, r S5 B 我“了”了半天，只是想說一件悲慘的事：
- _6 h7 k8 L" ]/ d; G 我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。
& R! N6 C4 ?0 h: P 沒錯，這是最後一班。( C" q* u- ?+ U: a. |2 h; ~
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住賓館嗎？聽說單身男子住賓館很容易失身。- b# ?" v- O7 n( H. `/ N
找朋友嗎？不好意思把朋友家當賓館。5 m& v7 [, \" N' f
我決定搭夜車，估計一下應該坐三點左右的車，天亮剛好到台南。0 G( P0 p; O3 H) m3 u* ?) M* T
還有很多時間，只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。' u9 X* H* d) m
當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時，我就知道我不行了。+ V# L9 n3 e) q0 I6 D- s5 n
4 ?+ a( {8 x& {
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離開誠品，雨勉強可以算是停了，只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。
3 V8 ?; D" X- F, `! Z 我隨腳亂走，沒有目的地的走路才會接近散步的本質。; \4 q. C* U# P& ]# K
每遇到交叉路口，便擲銅板。人頭轉彎，字直走。. m. K1 P5 \# e Z2 z
我和多數的台灣人一樣，習慣用金錢決定方向。7 e4 u9 i3 X4 I5 S: ^
經過某個巷口，拾圓硬幣卻滾進了排水溝。
4 C2 V9 ~! M' P" t6 z% @9 B 我趴在地上，隔著鐵柵欄，彷彿看到先總統 蔣公的微笑。
( q5 o1 k8 t6 n" W1 c( l 不愧是偉大的領袖啊！即使在水溝裏，依然面帶笑容。# V- |5 a1 ^. t- k
6 M+ F9 X+ B, q$ N- F+ C
( X2 `2 c/ i1 a# l 嗯，忘了說，我研究的對象跟水溝有關。
$ o' r/ E; N5 q& D W$ w8 n' G 舉凡挖水溝修水溝之類的工程，都在研究的範圍內。
1 B, U6 K# j' h% P2 ] 因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番，也是莫可奈何的事。
4 T, A, S. C% T$ Q* P 站起了身，慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭，所以我只損失十塊錢。
# v Z5 `# |8 e0 s; w" l3 O 右轉進了這條巷子，很普通，死寂地如同台北的其它巷子。
/ i2 p* {) R \4 U 這條巷口左右邊各有一棵樹，右邊是榕樹，左邊是鳳凰樹，我猜想。
8 d# A; o; J5 g( p7 G/ s 畢竟我認得的樹種很少，跟鳥兒一樣，我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。! `' ?! G; p( R
只要葉子是綠色而且長的比較大的，對我而言，就叫做樹。3 l8 s+ `5 `" l9 H P7 e* M1 O
至於是什麼樹或什麼鳥，不是我關心的範圍，也不是我研究的對象。
: Q9 f5 ]) @; [ u& e0 @, I3 z4 X5 K+ l% @" K8 {9 _" x' }+ W- j
' ]! R( r' e- i# m8 f 不遠處有個綠色的光亮，因為在黑夜，感覺有點像鬼火。( Z" `. ^- h7 e# e4 \" P' E' [
大約走了兩百步，發現是一家咖啡館。3 z g" u+ e- ~$ o& e8 C: X/ @) ]
招牌的底色是很深的咖啡色，明顯地寫上草綠色的“Yeats”。
+ Q; s3 K+ z0 _4 p+ w" w 看了看錶，剛過十二點。身上又冷又濕，是該喝點東西。7 p) n3 D; j j) e5 X' K8 N
推開了門，一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來，然後才是“歡迎光臨”的聲音。
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% l8 e/ O! q: b* v: D, M, H這家咖啡館光線很明亮，但並不華麗，空氣中也沒有嗆鼻的菸味。5 c! M: A) P. t0 i/ k
很多咖啡館常會因經營不善而節省電費，弄得光線非常陰暗。0 \* p1 y( V; j R6 G" [4 b
我常在這種咖啡館撞到桌角。
9 C7 u9 ?5 n" ~ 台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館，這樣除了可以省電外，
8 A7 J( B- ?( B4 T7 U8 h 咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。7 h* H1 |7 h' d v
結帳時老闆娘還會偷偷地笑，像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。0 ~! ^ I, R& K5 P& x
& s! F; m% l2 i+ y1 f
" x6 q2 d! N8 C1 i! ? J
在等待服務生拿Menu來的時間裏，我稍微打量了一下這家店的擺設。0 @$ D% O0 |' `7 Y& p9 r6 m
吧檯內的空間相當大，但吧檯邊只有四個座位。1 b1 z( U5 d1 _& |0 i
屋子裏也只擺了四張桌子，我坐在離吧檯最遠的地方，面朝吧檯。7 l) o; @0 [% C6 N0 ?1 k$ S
我左前方坐著一對年齡不相稱的男女，親暱的樣子像是情侶。
% O! \: ~# o1 c5 r$ A) A 男的看來大我十歲，我看來大女的十歲。
$ d, i& c y, a. H 吧檯邊沒有客人。- w1 v3 q! E# r8 C
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「請再稍等一下哦。」
- {. ~" C0 r3 L- J ?$ T+ u" u! Q 吧檯內傳來非常細柔的聲音，我看了看，正對著她帶點歉意的微笑。8 U( m% a# z6 ]/ Y7 i4 T3 l
我點點頭，繼續讓我的目光散步。- b+ Y7 X, L" ~4 v
我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像，看起來像是30歲左右的西方男子。0 t8 Y5 q1 {0 i; a8 S5 r
他臉部瘦長，穿著西裝，打條大領結，頭髮微捲而左分，約切齊耳上。
' ]7 B& u" A* E' W* n4 x 由於光線由左而來，因此右臉陰暗，左眼也剛好被劉海的陰影遮住。" m! ^ d2 [+ l0 A
換言之，我看不清楚他的眼神。
- W& z4 m7 w' r5 Z, B1 a4 X$ j0 H 不過奇怪的是，我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。- I4 S2 w! X6 l; `7 w
* k2 `+ m. L$ z+ w, @# h
! }6 M7 u1 X8 ~6 K 他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。
# x& c% q+ r) F2 P/ g+ l$ l 我將頭略往左傾斜，看到上面寫著：6 z5 x5 Z8 y- J4 _0 ]7 e
Cast a cold Eye4 w$ F8 P* u( D" o) i6 M2 |
On Life，on Death, ]% L( U: U) `+ F! n2 Z9 }& V
Horseman，pass by！
) k* ?1 Q+ k C& f: |( c) {/ u, S" ]
9 ^4 `) z3 s6 l5 z3 P
嗯……寫得很好，只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。9 G! Q( P: ~6 ^9 v5 O
為什麼不是 Cast cold Eyes，One eye On Life，One eye On Death？
; T: [( h" P0 r' O: Y$ w 一眼看一種，比較公平吧。
& K7 s) }! O/ L; t 好像也不好，這樣就變成陰陽眼了。1 f1 W+ Q4 b( A" t4 u4 V; z" C
「對不起，讓您久等。」
5 w% k: C! p0 X, H0 \& Y 女侍者的身上，夾著少許咖啡香，隨著衣角，淡淡地散開來。# t1 W$ X1 y" _6 w8 M. A% }! i0 p
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「請問要點茶或咖啡？」0 {4 N( r: |4 Y& Y. m
她拿著兩份Menu微笑地問著，跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。
. K' y) w; s9 w7 i+ L2 M& G* }( {4 r 她大約25歲左右的年紀，穿著咖啡色的圍裙，戴副紫色鏡框的眼鏡。
/ J% w( W, B: X- s 一份Menu是深咖啡色的，另一份是淺咖啡色，同樣印上綠色的“Yeats”。, P# B; K" a" u N% r
『我只喝咖啡。』
. T8 u# a: t; ]% @ 她先是楞了一下，然後遞上深咖啡色的Menu，微笑地等候。
3 e9 x( L- Q: u6 r0 ~: T& P
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一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。
$ X) I% I; F5 Z2 S. N y 拿鐵（Latte）剛開始流行時，也點過一次。
" `8 P5 n! z- {# |+ C: R( x 後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。
3 u0 H3 x1 Z' r' v+ }6 [8 R* W1 h4 ] 在我準備點藍山時，突然注意到Menu下方倒數第三個，寫著：
+ d. B, Q3 R: J( {! f “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。5 T" ~* j: ?2 Q& `) `: k4 V$ Q
我非常好奇，於是改口：* x! C& b( L( ^* W4 S
『愛爾蘭咖啡。』
! o$ P* I" ]1 `9 i 她好像嚇了一跳，然後很高興地說：5 ?6 ^ {$ F$ n* L2 A; \
「Good choice。」5 z$ W# t" G/ @; z
2 @. R$ E: d7 k, X! s: S% L
- g* B) h2 o% x( g9 w* e# }
這又加重我的好奇心，我仔細看著她走進吧檯。
# n0 A6 I' ~8 W3 }9 V 她輕輕挽起袖子，推了推眼鏡，右手將一小撮頭髮順到耳後。
3 @) {$ s0 P) ]0 u: [ 她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中，挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。
! ~$ t1 N+ \. r2 S' J" @; S 然後拿了一個酒瓶，倒了些酒進去，酒色略呈琥珀。
( ?% Q0 Y# v- o3 h s 我點的是咖啡啊，她聽不懂中文嗎？ b: n2 @8 l, }8 [$ s" s
她突然抬起頭朝我笑一笑，正對著狐疑的我，我有點不好意思。
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; B9 Q+ E6 f4 ~ 只好將目光回到中年男子的畫像，真是個很帥的男子。) ^: O: q. }: c( j6 K) C6 U
如果我這輩子努力一點，積點德，下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。
( l; i3 f b) F 不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂，以這點而言，
! l9 N# o7 h2 w 我算是個很快樂的人。
2 z: C! A9 C# h 牆壁很乾淨，除了畫像和詩句外，沒有多餘的裝飾。
) ]$ g/ q& s/ m9 Q% ~6 a$ f% E 壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃，再淡一點。
7 e' V& b" @% z: T) x7 Y1 _/ d 上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案，兩面牆都是。
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! h8 y, y* X1 T' F' K2 n! S 「先生，您的愛爾蘭咖啡。」
6 x8 ~9 _$ V: L& Q9 g9 Y1 U: Q 女侍者放了一張圓形的紙墊，白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。8 H1 |( {. {; X1 S! w8 k
她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下，放在圓形的紙墊上。
! G4 s: v$ i- }# ^0 N3 W2 \$ S 「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」; P6 _+ _, \& \. j9 R9 r( A* F
她微笑著交代，把托盤收進左手腋窩。
% i# H( n4 K# o% ] 我楞了一下，在開口想問為什麼前，她又叮嚀：
/ D- H& S- l0 ^; o r3 |- |5 f, T' W 「記得哦。」( ^0 H* f1 q: ~; b# h3 X2 X
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. d/ m; l; ]% h* y3 \
其實她根本不必交代，因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒，+ L7 V( P) E$ O: ~
我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。
! g" b. b& \7 l5 a6 q0 F 我端詳著這杯咖啡，果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著，
7 [5 O' s/ T+ n! q2 ^6 M& \ 不過杯腳較低，杯身也較為豐腴。0 _# u6 ]5 x$ K% N6 _, a7 o5 M& ^" s& \
這是玻璃杯，不是一般陶瓷的咖啡杯。
F5 f1 }7 _+ y4 n7 o, E 杯身仍然印上三瓣綠色葉子，並清楚寫著：“Irish Coffee”。) Y }6 h# b, |) u% \, \6 u) l
我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。
7 E9 V: U& i& s2 \+ p, }5 Q 最特殊的是還有兩條金色的線，一條靠近杯底，另一條接近杯的上緣。
5 n; R* j2 M. V( { G. p 咖啡剛好切齊上面的金線，然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。: P& g. O( A$ H/ o4 I6 b/ k1 E
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# l7 M4 i( l3 ^: S) O. w1 H- j 我端起“酒”杯，濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣，
\0 W' s; B/ I5 [1 g f6 T+ x 穿過冰冷的鮮奶油，咖啡便不再燙嘴，緩緩地入喉。1 P$ I. J0 R/ g, }( H1 N8 _: a/ q; r
沒多久，溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。
8 y: ~& y/ d, @ 沒錯，是酒精的作用。
* d/ g- V0 ]+ {' ^* p) a( m/ V* M 咖啡本身的香醇加上酒香，產生獨特的香氣。, A5 ?4 E t4 ^) C2 L% s$ Z( V
一般咖啡加美酒，你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。- X5 a5 g8 S& Z& H
但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道，你無法分辨出是咖啡中有酒？
* N+ B9 s! m& f2 C% P$ p' H2 P 還是酒中有咖啡？
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/ |, V9 `6 E, ]: k& x& K; g6 X( m; ^; n
喝完這杯咖啡，身上的濕冷早已不見，微醺而溫暖的感覺湧上心頭。
! {8 i8 U; G7 _2 J4 j7 g' @7 P, h 好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。
! [& S& T, M+ z! | 在濕冷而狼狽的夜裡，溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。$ f7 J# x0 G7 `
只是一杯咖啡啊！卻讓我覺得人生這樣就已足夠，不必再更好了。& S% \6 c1 t3 e$ |9 P- Q/ h
我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩，還有發明愛爾蘭咖啡的人。
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那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳，牽著手準備離開。
% q) ]$ `. {- G+ ? 他們連身高也不相稱，男的需低頭走出這家店，女的跳到死也碰不到門楣。
- A: \* g; J7 l% N& A R 剛剛忘了注意這家店的打烊時間，所以我猜想我是否也該走了？+ L: J% g* C; g0 B0 ~1 f
雖然還耽溺這種溫暖，雖然外面又下著雨，雖然離坐車還有一些時間，1 c0 h* p5 E, U4 K
我還是走向吧檯。
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「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨，你會淋濕的。」7 W, m# @0 o" Z
女孩洗著杯子，轉過頭溫柔地說。+ ?( L, s, b) }5 T& p1 Y
『不是快打烊了？』 o/ t% o, g0 C
「兩點半才打烊，還有一小時。」
: Y5 S' j4 L$ C( e/ p' k. D+ O 『嗯，謝謝。希望不會打擾妳。』/ z# ~* a) L; O/ X& x+ F5 b
「咖啡雖然有價格，但坐在這裡的時間卻無須付錢。」7 f( X# l( l+ G9 o- H, M3 M
女孩洗完了杯子，把手擦乾，笑著說：「不是嗎？」* W/ D2 m% M: E: h- @3 ~+ }
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C8 _: X1 v0 K 我在吧檯邊坐下，拿起這家店的名片，端詳一番。7 [9 T* {% `0 D! s ?: C+ `" Y
「你不是台北人吧？」& O( l1 Z9 _, P, W8 H
『妳怎麼知道？』
$ r. P5 g; O4 }$ A: {( Q* L. j* D 「台北這幾天常下雨，但你出門卻沒帶傘，所以你應該不是台北人。」0 V Q0 G, d0 z& R( s E; J
女孩的言談，透著一股自信。
0 k& U9 O' O5 R% D 『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外，然後走進來啊。』7 B4 [: G+ h' n/ c
「從巷口到這裡，來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢？」# U9 T8 p( h( M1 i# a$ k( x! p
『因為我懶，而且雨也很小啊。』 l, q& ^9 a! Z/ M8 f5 y$ O
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. O5 Y$ p0 S# k* q 「對別人來說也許有這種可能，但你不同哦。」( |! C3 F) w0 E# @
女孩也在吧檯內坐下，手肘撐住吧檯，雙手托腮，微笑地望著我。) j( N3 i& b& h) G Z2 s
『喔？為什麼？』; l% {8 e6 G0 X
「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險，因為你是謹慎而細心的人。」' k/ s! z( E2 q% f
『細心？謹慎？』. \ o# y# I$ e- p
看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心，連這女孩也是。. G# G% a2 q2 ^+ l1 ~# b
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# N4 ?6 N+ ]" E- i7 ^; e/ A, o 「你進門前，會先看門把上方的字。看到“推”，你才推門進來。」" U7 E! o! r! ~( P# @
女孩像打太極拳般做出推門的動作。% C0 L% F1 V" @+ c/ R [. L% I
「進來後，你再把門輕輕地放回，所以你很細心。」+ I5 g* q& W! h% K/ b
『然後呢？』我微笑問著。這是我搭不上飛機後，第一次展露笑容。
# Y( @4 j1 m# r! y4 f1 x7 K 「吧檯邊有四個位置，你單身，卻沒選擇吧檯邊。」
- T; W9 m/ X, {. d4 ~3 W5 x 『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。3 K5 Q/ e5 v$ n$ H
「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來，對環境和我都很陌生，」
1 g8 y3 n8 c: t( I" g; L4 k 女孩指著我剛才的座位：「所以你挑了個最保守的位置，離吧檯最遠處。」7 b3 R) [( e/ ~, o" h, y, j# N! ~
她又笑了笑：「這叫謹慎。」
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- Y9 F7 F; ^/ _# J 『也許我只是隨便挑個位置啊。』% ~" J3 l5 |# c- u
「可是你卻坐在離門最近的位置，而且面向吧檯，這難道不細心謹慎？」
; @+ r) @+ @3 o( I 『這又跟細心或謹慎有關了嗎？』( S5 P' r7 T, Z, A4 g; O
「是呀！這樣你可以看到吧檯是否失火，然後以最快的時間逃離呀！」
- X1 o3 L) g2 u1 n+ U 她說完後，我們終於忍不住同時笑了起來。: n& x0 a0 w! I$ K; X
* X3 q- M6 E) g5 b* Z
『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。
, |# h. Q6 G+ _" O, E7 m 「我是胡扯的。」她也忍住了笑，接著說：
" Y' f' W; S6 l 「其實當我說你不是台北人時，你那句“妳怎麼知道？”就露底了。」
_) V" t' w5 I0 c. e y& u 講完後，她又笑了起來。* j5 k( S$ G9 k+ b) \( s1 x9 M
『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』. b( ~7 A; T0 g4 F, \* \4 o
「沒辦法，在吧檯待久了，總會習慣性地觀察客人。」9 A" A( d( e k3 x
她又看了看我：「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧？」
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『妳怎麼知道？』我又露底了。
& H/ g- H4 V/ O6 F: N6 g 「你看Menu時，在20幾種咖啡中，挑上倒數第三個。」 }* A. V* n9 J# ^; g/ e0 T- ^
『那又如何呢？』
1 L3 d4 ?- o1 a 「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」! p9 V- J+ C: d
『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』+ F+ l% A- {. U& H3 v6 T% V$ W
我開始學著她的語調，這逗得她呵呵笑了兩聲。7 ]% Q& a/ D: y. V6 e' Y
「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡，但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」0 S: f0 v0 m% V
「所以……」她拉長了尾音，指著我：「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」/ F/ A3 w8 l! f7 d( K
『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。, N- l8 M( @( O$ [ e' e* ^
% R1 f% A# H# u5 ?
3 M# ]$ @! g& h4 q; A% O 「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎？」
5 Z3 y) y+ w' }0 q. e 『非常棒，謝謝妳。真的。』1 r* a$ O$ Y% ]- C0 O
「你知道嗎？我最喜歡的咖啡，就是愛爾蘭咖啡。」
3 h/ e; Q5 u9 ?/ J8 D, Q$ { 『喔，這麼巧。』
% V( f( k1 e9 ]* l; u 「還有更巧的。我開店三個月來，你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」- p) S- N& O0 y" T# F" F& Y
『這家店是妳的？妳是老闆？』4 v; q1 K. |+ W8 X
「是呀。晚上12點前我有請個工讀生，12點過後就只有我一個。」4 v1 T7 ?5 s! z
『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢？』! q" {1 p8 ]0 t5 k/ C* F
「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少，我可以專心煮。」
% Y0 E( m7 i+ [$ }
1 k K3 ?! [5 `' W/ @- \
" q+ A3 \& q: j 『全神貫注？』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。3 b2 J, ]; K, g4 W* X5 I
以前學弟磨好豆子，加了水，電源一開，就可以翹著二郎腿等了。
. ]% s, a/ M& H" w# M' L 「嗯。下次你來時，我煮給你看。」& a: p% D' j7 t: b' k1 r4 o
『嗯。』! R4 |; T% T9 g" ^$ U
我也不知道還有沒有下次，難道再錯過一次末班飛機？
; o1 d Y" u* I X1 {
: Q/ l- R2 |3 N3 e6 Q+ r1 j: j7 F1 J. i: _/ Q* Y
『謝謝妳，讓我喝到這麼好的咖啡。』3 P) ]- z7 {3 y
我站起身，看了看錶，該是她打烊的時候了。
2 q. U0 P5 |* ~( b( |. a 「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
5 Z# t' f, }' w 『這……這不好意思吧。』
8 D2 }" F, [' w6 z. k2 U 「沒關係。歡迎你再度光臨。」& a# T) q+ W- B" {
我將一直拿在手中的名片，再看一眼，準備收入皮夾中。8 D2 s! L6 P# k, G" C
“Yeats”是個很特別的店名，老闆也確實是個很特別的女孩。
& U$ g* W( i! ]* i9 ~" \ Yeats…Yeats………啊？我不禁低聲驚呼：: v0 k1 X! }7 y/ Q" R/ d! u$ a; P
『葉慈啊！二十世紀最偉大的英文詩人，也是愛爾蘭的文學家和革命家！』2 Q( Q# K0 @9 T- ]+ N
「呵呵，你終於知道啦。」: e* T- G( W$ a: E6 n* o2 P9 X
! l/ y& Q; U5 F f
- D! b5 z3 q/ `. g* D 左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈，右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。
2 @' @; W) S' ` 綠色是愛爾蘭民族的代表顏色，難怪這家店綠意盎然。
6 N* Y' E1 ]' O3 [ 而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。
C$ _4 D# ?) I- g) [ K 「我對愛爾蘭情有獨鍾，葉慈也是我最喜歡的詩人。」
' l4 { |# u" n 她先凝視左面牆上的畫像，再將目光轉移到右面牆上：
7 C0 g3 A& }) g/ H 「投出冷眼。看生，看死。騎士，向前！」
! c6 l/ `1 N7 }! X2 E4 t G 她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。2 V- \2 P6 S# a
( T$ H2 p( Y2 ~* v( i3 _; o
2 X( x$ S3 {# C& x" C C
我拿起了公事包，拉開了門，準備坐車回台南。
B$ S' f' V: b, x 「雨停了嗎？」
2 j/ T" S7 ?" h6 x$ ^, q4 U 『嗯。應該停了。』
* R; e; S6 m5 l/ [ A' [! Q7 n 「你怎麼回去呢？」
/ ?: Q9 j) Q2 { a9 u 『待會坐計程車到承德路，然後搭夜車回台南。』
7 n4 ?4 X! _! c' q' \ 「你喝了愛爾蘭咖啡，在車上會很好睡的。」5 _; y: y* r; D6 I' m
『希望如此了。』我朝她揮揮手：「Bye-Bye。」
3 q2 A6 [6 @5 X! s 『Bye-Bye。路上小心。』: e( @: ^0 V5 S
# x: {" z; ?# }) R
; o5 {, @2 P! D8 V+ X3 m) u* U
果真如她所言，微醺的我，一上車就沈沈地睡去。4 ?; E- L6 X7 k3 g
隔天上班時，嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。
7 a+ u/ u5 v% Z8 J: E, ] 我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩？) ~; j0 ~. q1 @8 v7 D
於是下班後，我到一家在台南頗負盛名的咖啡館，尋找愛爾蘭咖啡。, f$ q7 P0 r2 z H) a8 x' L
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3 {& y& q- F' \5 d 這家咖啡館的擺設氣氛與音樂，透露著高級的味道，當然價格也是。- }/ M7 x( m2 d% \% e) d: o
可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時，我卻大失所望。
$ p( A# n1 ], j0 X5 O9 V ` 這是一般的陶瓷咖啡杯啊！而且還附上攪拌用的小湯匙。( _' V1 z4 o* K; X6 e! G) X4 U K
即使杯身的雕工和花紋非常細緻，像是一件精美的藝術品。
/ u, T3 p$ E% o+ S 它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。
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9 b* s5 l$ I+ t: S1 ^
: X+ ]7 M' S" [ 我喝了第一口，就更難過了。/ L1 k5 G0 R& h/ D: G
酒是酒，咖啡是咖啡，混在一起時，酒仍然是酒，咖啡也還是咖啡。" q* ~% R2 ]9 K; c- v
酒味太苦，咖啡太淡，奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。
" e/ J/ I) W$ t 這不是愛爾蘭咖啡啊！我在心裡吶喊著。; R% }" E! H. E5 ~% X# m0 ]( d6 I
這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下，仍然不是愛爾蘭咖啡。
: |6 W0 b: p% U+ ^ 算了，把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。
! l& }) j' H3 e2 M- l7 M 溫暖嗎？我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。
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之後也找過幾家咖啡館，情況更慘。- A x( I! L- Z% K+ {! y7 r( I) f
即使我再怎麼細心謹慎，也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。
7 f3 c& g4 n: }. ~3 [2 l2 Y# K 我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。! h3 }' j" W( t/ c; ?3 I6 c
我好像領悟到，咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注，
7 h) l+ X3 C% n0 Y0 K 而不是昂貴精美的咖啡器皿。
X- |4 ?+ k9 X- J& X/ _+ E4 c+ H# R" t/ R+ |. I: v
星期四到了，在台北開完會，才七點不到。
: m8 ?2 n4 ?& H0 w: ~# q 在末班飛機起飛前，坐了兩家咖啡館，依然找不到愛爾蘭咖啡。0 `9 V' Z* D3 s
如果真如她所言，我是個細心謹慎的人，那麼我大概不會做瘋狂的事。
( u/ u& X% f5 A 我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎？
3 r: {) y# j5 q8 j 是的，她說對了。
: Q2 h8 v* N; K6 h" e! W: q3 P! _* | U 連續兩個禮拜，我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下，搭飛機回台南。
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& H& m3 i' ?" x+ }% I; e
& I: K* }$ }* } 第三個禮拜來臨時，已經到了11月，台北的夜晚開始變冷。
0 O, c! Z5 j* O: ^. [& I0 } 我在機場準備掏錢買機票時，掉出了“Yeats”的名片。
M5 q1 m& S) p; \8 p. t 突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句：“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。
9 ^: c: z7 y# v6 @: q0 P# U 葉慈，愛爾蘭，愛爾蘭咖啡，煮愛爾蘭咖啡的女孩，都是詩。
. \" y4 r' t+ v j$ G2 i 我決定不再做個細心謹慎的人，今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。
) ]. r. ]5 B1 Q/ ? g# k, Y. W! _; h% L# D) m
0 O; }# o4 Z: T) n2 }- k' X9 {$ n 和上次一樣，先在誠品殺時間。* c1 J" o+ j& v) T+ g
翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。+ S: W3 y" _& _9 ^8 C! v
作者痞子蔡是個白爛，我才不會花錢買書讓他賺版稅。5 C; I5 R- h$ e! w) k$ Q
快到12點時，循著名片的地址，來到“Yeats”。( \! O% J x" K, q/ I8 ~" D
我推開了店門，頭也不回地直接走到吧檯邊，坐下。
# j1 o: C- G# E. T# y3 q 女孩一直微笑地注視著我，連“歡迎光臨”也來不及說。
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' ], s0 i* d" d7 s0 m7 g4 L( ?- D6 R; c. h2 U v! `
「請問要點茶或咖啡？」: m c4 d3 q! M! t4 v
『咖啡。』* k5 W" |, Y) w2 Q) e5 t
「請問您要哪種咖啡？」, q$ h" T4 l) S' ^
『愛爾蘭咖啡。』- S* p3 p, C9 d t$ ]
女孩並沒有拿出Menu，我們很有默契地完成這段對話。0 H h3 c q! `. ~4 C3 H) V
& n* {! b6 t/ M/ q7 x# l4 @3 m# @3 T
「你要注意看哦。」: _1 P& L) d8 Q; A' w' r
女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上，然後選了咖啡豆。
& e: `3 O" K6 K0 G1 c% w1 N' m, l3 Q3 y; K1 V 「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆，我覺得藍山和曼特寧都可以。
3 |) J0 {/ A P% m6 J; Q0 _, b 不過曼特寧最好，而且要濃一點，這是我的經驗。」
# C7 A/ [7 S: \0 w2 { 女孩很仔細地講解，我則像是專心聽課的好學生，只是我不抄筆記。* M2 N" b7 Y* i- z/ O! Y8 k
「Espresso雖然很濃，但並不適合，這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁，) ~5 L5 c" m0 S* s
而且香味也會減低。」5 |# K/ D# d: i, ]& e7 K
她一面煮咖啡，一面拿出威士忌酒瓶，慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯，8 Q4 L" r5 d; x Y: r7 g- X" s
剛好切齊靠近杯底的第一條金線。
8 I9 ?9 a( p8 O, G 她專注細心的神情，讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。- D8 \6 Q. R$ ^1 \) l x
' [+ x. g$ h# `' v" k
: T1 c# [- R$ i: |: c 「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」1 P- {2 L9 b3 J" c
『為什麼？』我終於忍不住好奇心。
3 V l% f& l6 A$ G4 m$ w: a 「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌？這樣就名不符實了。」9 Q3 w+ M# ^3 D
『只是為了這個原因？』
$ g$ |' P. i6 B& m1 ]+ r1 | 「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯，值得拍拍手。」# }3 n1 ?+ i: t! }( z( }' a
她拍了三下手，接著說：" k, z6 X$ [ m$ R7 b
「最重要的原因當然不是這個囉。」
9 j. {, q' i+ D9 v6 a7 f% z* [' I4 V
7 q; w( g/ e" L3 s! n9 O ?. `# A: l9 D 「一般的威士忌會有泥煤煙燻味，例如最有名的蘇格蘭威士忌。) E1 s) e; d9 q* L3 L
但這種煙燻味跟咖啡混合時，便會搶了咖啡的芳香。」 B& A9 o& b1 M9 G1 q& K
她停了下來，嘴角似笑非笑地望著我。
1 X! n1 H; @9 M J 『怎麼了？妳怎麼突然不說了？』
Y! b0 @% D" M1 `* p 「你是細心謹慎的人呀，應該要接著問“為什麼”的。」- l( B5 C/ ` w" N5 r ?4 r8 }3 H
『好。』我覺得很好玩，問道：『為什麼會有煙燻味呢？』+ Q+ ^2 a( J9 t0 m6 e, L0 o7 Y
「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料，經過蒸餾二次而成。
& ~* |! k2 _: f5 V- x 蒸餾過程中，為使麥芽乾燥，會用泥煤去燻，因此酒中常有一股煙燻味。」
( c0 r: U! n* ~9 J: c# b& I6 ?
3 |- {* _6 \# u$ u, l2 d% G. G6 H) G2 N% X) I
「愛爾蘭威士忌就不同了，它只有濃烈的大麥香，沒有煙燻味。」3 }/ G2 K3 T7 m6 B
她另外拿了個酒杯，倒些愛爾蘭威士忌，遞給我。
! a& u# x; j3 l& e 「酒味雖較淡，酒香卻更醇厚。與咖啡結合時，香味就越加吸引人。」( V6 q5 H+ | i$ j5 d3 T( o
我喝了一口，味道很溫和，酒勁非常柔順。
8 S) u% |$ _1 N+ {2 D$ l7 b; F( Q 「事實上“Whisky”這字，也是源自愛爾蘭語，是“生命之水”的意思。
5 S+ |* _5 ~2 I( O# F2 _ 12世紀開始，愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭，才慢慢9 m! `, s" u3 i; @) a( p( b9 _
演變成今天的威士忌。」- D+ b5 z4 g9 F8 K" L5 A- W
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- c7 j1 n6 N; c$ {- p" ` 她接著拿出一個銅製杯架，使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。
1 [- h$ l3 G, u 正對著杯肚下方，有一個小小的酒精座。
$ H: ], Z1 O9 d7 u! G! I) I# Y 加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏，點燃酒精，以小火緩慢將威士忌加溫。
. J$ A8 `3 I7 U: z: i& Y6 J3 v 一面燒一面旋轉杯子，使酒杯受熱均勻，並將糖融化於威士忌。& x- u' C+ d+ V# Q) q7 W% [
烤杯的過程中，她一直屏氣凝神，絲毫不敢大意。
% S( y% m- Q* |' o 在杯裏的威士忌即將燃燒前，她迅速把杯子移走，熄掉酒精。& W, J! ~0 P, e
再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。
! b0 [0 y/ K( ~0 {( w7 y! x, J 確定咖啡正好切齊第二條金線後，她輕輕吁了一口氣，擦拭一下額頭。
. W* h' j" l) g/ U9 p6 A) a) {$ ~, V% _ 然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡，緩緩倒在咖啡上，將近與杯上緣同高。
# g- ?. \& [4 B1 | 「先生，您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前，笑著說：- m: m! W# m- G1 M" K
「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」5 E# M: X% r& r3 f
* X: w( J$ ^( V3 Z愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)) P; |- Z; i' s6 k1 u3 d
: W$ b- {0 i, `+ ^3 R; G h我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡，不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。
) B: p7 l9 B2 P$ M5 ~% R5 v 那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。 @' t9 m; ]4 r$ C. Q2 e9 W/ X. m1 V
台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯，“認真的女人最美麗”。
7 P, `) y' A3 [+ Q 愛爾蘭咖啡確實溫暖，還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。
, l4 c1 e; y$ y1 A+ z( z 「喂，快喝啦。不然鮮奶油融化後，咖啡的色澤就不好看了哦。」! F% P5 j! l" A# c6 b
她溫柔地催促著。/ U$ y1 Q' K6 k+ e6 \( Z
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2 k# t$ ?$ ~( \1 {7 _' e6 v: B 我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡，她也只是安靜地看著。
5 C, @* a a O* p6 v; Q 直到臉頰及耳根發燙，我又重溫三個禮拜前的暖意。
, k( v; A0 L; f1 w) f, K 『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』+ A$ ?( h2 V: n5 |3 F, c
「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量，
1 l# m, o) a; T% F' t% v 會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯，再加入威士忌、砂糖、. ~6 W# R2 l. h' P. c: P
熱咖啡，然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」
' u2 s' I% Y: Z8 M3 t5 a 『那妳為什麼不這麼做呢？』
( m! C) U; v* @ 「雖然烤杯時，需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險，而且又耗時間……. ~ b) q# V$ z) e
她眼睛一亮，正經地說：$ l; u$ Y( N' X! E$ v, G
「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格，
* N' f5 s8 S. X: a/ d- C* T 但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持，卻不是帳單上的數字可以衡量。」2 y2 \) p; ^9 e. k- l
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『那麼如果我是細心而謹慎的人，妳就是堅持而認真的人囉。』% s4 d3 J8 w( G
「算是吧。」她又笑了笑。
5 d2 M0 E+ b2 A; F" { 『妳認真煮愛爾蘭咖啡，我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』
8 B. A6 k! w' K6 S! | 「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡，你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」
' \9 Z$ ~( F$ T. X; { 她清脆地笑出聲音，「我們這叫合作無間。」
5 R$ L, w' |' U. Q# g
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, O4 M+ q$ I6 P 隔著吧檯，我和她就這麼互相取笑地聊了起來。) S6 C$ m: V+ H
我告訴她我的工作性質，還有每週四固定上台北的理由。5 D3 c2 K# O1 |' x
「那你上星期和上上星期為什麼沒來？」: g# B i8 h4 P9 U8 u" k$ K
『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』' H2 }+ \ @( W' _
「結果呢？」- I5 J% g7 F9 o3 t E
『我當然失望囉。』/ J2 V% L$ @6 A" x+ [& B \
我們又笑了起來，只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。
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* I$ B U+ X9 L8 ? 『嗯，我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』
8 `; c3 V" k# \# n+ l+ R 「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
( V. b5 R2 U( s* } 『啊？不好吧。上次妳也堅持請客。』
, E" r& n; \9 Y! ?2 Y6 H/ Z, l& B 「我是老闆呀，我說了就算。」
6 o \; T0 j r' _+ z 『那………好吧。』
* X2 K" H6 F }3 u8 t 「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡？」3 w" X; l3 _: z* k
『當然想啊。』
7 [# p* f) ~/ d# A+ J 「下次你來時，我再告訴你。」
( G) F% Z' ^- I2 d" h 『那我下次來時，妳可不能再請客了。』
; D+ ]5 z$ _! j$ u4 e r: _ 「你說的哦！你還會再來。」
$ P5 s# X- D( ]. r- h7 G" r$ Q 『嗯。』6 `8 F p4 _' W
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; r8 q$ I! C8 Y, v' ~
從此，每次在台北開完會後，我會故意找朋友們吃個飯。
4 j8 W' A' |" l: n 12點快到時，再去“Yeats”。. A! J: n! I3 t! a2 Y* @
推開店門後，我一定直接坐在吧檯邊。
' K% e m$ X! r2 { [. E( ^ 「請問要點茶或咖啡？」+ e! H. f- e. z* }
『咖啡。』* i& x8 |+ Z6 P% Q
「請問您要哪種咖啡？」0 |) `7 }* I5 Q! m
『愛爾蘭咖啡。』2 \0 X9 B* C p( h6 U$ P
偶爾她還有客人，他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。/ {4 ?* F! X" }2 V& M2 [8 Z2 U
7 I; h e+ ]; E. r/ P( h' L
; E$ l9 J2 g, K 『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡？』* D( X B- j" t
我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。( N7 a3 {$ R- G5 }$ H
「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀，所以在酒吧裏反而容易找到。」
4 ^& d" b% `. W5 j, ]* x. q 『不會吧？愛爾蘭咖啡是雞尾酒？』
9 b* j; L- m# C4 I% J 「愛爾蘭咖啡要加威士忌，所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」
3 T8 U! H7 L7 b$ F, `7 S* u 『這種雞尾酒滿特別的。』
/ o+ F& i: M1 I5 V 「嗯，沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒，它依然非常特殊，因為它是! _; ^" q" j7 x- o
要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」
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『對了，我一直很好奇，為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢？』
" W/ Z0 ?' h! Y 她拔下了眼鏡：「你看著我的眼睛。」. B7 o% S; i) D( n; O
『妳在玩催眠嗎？』
6 ]* {! L/ Y, z: g 「不是啦！你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同？」
5 H4 F' [8 l' b7 Y5 {0 y* g, k) ^ 我凝視她的雙眼，雙眼皮，瞳孔顏色比台灣人淡，眼窩好像也比較深。5 K0 f) C$ Z! s
「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」
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說真的，我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。
9 l) m% G9 m# C7 F( d6 s 「看出來了嗎？我的瞳孔帶點綠色。」
( F5 @* u) R! l# q9 l& @ 『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』
% I. ~% U3 y9 J& K# ] 「胡扯。」她笑了一聲，「你知道愛爾蘭嗎？」
& A7 J3 C% o; U 『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』
7 D6 X" b. E" [# G 「愛爾蘭人崇尚自由，北愛爾蘭為了脫離英國的統治，手段難免偏激。」3 h5 y7 z' W: r) k% {! X
她撥了撥頭髮，又戴上她的紫色鏡框眼鏡：) `% w j$ o/ X9 Y# O0 x
「你知道嗎？其實台灣跟愛爾蘭很像。」0 m6 M9 X3 S' `4 ]# _% P- z
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『很像？不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』# |" m+ o! d; N3 t" Z/ d$ a
「我才不是指這個。愛爾蘭並不大，即使包含英國控制的北愛爾蘭在內4 T0 T- t- |* o: p
，也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國，雨水豐沛，境內多翠綠1 i% @# H! G. Y0 z
草地，號稱“翡翠島”，跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」" c5 v/ }" [8 q* J
「12世紀下半葉，英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國
8 `% R0 h+ T2 k# H9 j3 h/ ] 七百多年的統治而成為自由邦，1948年建立共和國，不過不包括北愛爾
0 A% B/ \1 u; F9 w0 N9 h1 J( U 蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中，愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色，
/ e3 P6 Q* y% s( Z- l5 ] 而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物，就是葉慈。」( i. Q0 U% ?4 L( W6 H
2 Q! q; p* V D3 H+ g) ]+ K( w
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『所以妳才這麼喜歡葉慈？甚至店名也叫葉慈？』
& r5 e! v7 C S: O3 [ 「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡，它象徵著自由與寬容。」
9 r$ \0 ~. s* ]3 w' P* | 『自由？寬容？』* _$ g3 g I) x% a+ y
「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌; L) A$ @ L" V$ \1 ]; c' \4 s
和咖啡這兩種完全不同的飲料，不正是寬容的表現？而且更好玩的是8 a- H8 a Q! D" ?9 m( C& ?2 h
，愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡！」+ P* a. m! F' ?' J; u' i. d0 W
『那麼愛爾蘭咖啡，究竟是咖啡？還是雞尾酒？』
& E) ~. K) {5 O* v" j" t 「不管是咖啡還是雞尾酒，都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成9 [: `/ y c: u) d2 b' M- v' H3 `
什麼飲料，愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為
, c, e7 F+ S% k) @/ E3 _$ g3 I 沒有崇尚自由與寬大包容，就沒有愛爾蘭咖啡。」- \ l0 \% o) v7 T O. W2 i* C
, e9 e/ @5 ~3 L9 x2 A( X1 H( a
# s8 w- ~- |% l" o5 u/ M$ e 她倒了些水給我，接著說：# @# q G3 E: i7 l" t
「就像生活在台灣的人，不管是被歸類為本省人或外省人，都是台灣人。」* F( F+ ]% X& _3 t% K) w4 i
我彷彿被電了一下，仔細思考她話中的深意。
% ?1 \% d: ?7 w( i4 G( g 如果與台灣類似的愛爾蘭，能因自由與寬容，融合咖啡與威士忌，
( _) q f' T4 {- u& i* [ 誕生出愛爾蘭咖啡，而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。" ^! d7 e) B6 P) y$ D
台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢？1 E* [1 B/ p2 ] ?+ K. t" i
也許她並沒有絃外之音，因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。
' A7 F* e$ ]# V3 N# [0 w 如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理，3 c/ V% c( L/ M& s% O: @0 I5 p
那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民，
5 B, K& t9 | [ 又怎能體會呢？# \6 _6 V( q! L$ o
3 X: q$ a/ _6 M0 Z. q
6 h5 i( [) Y9 W$ c( a
愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去，我看了看錶，站起身無奈地說：
- J1 s1 \$ j$ r. Z- ] H( | 『又該去坐車了。』
+ a" D; i( q! p! `0 e8 n6 Y 「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人，所以我堅持請客。」& }* z6 p3 G8 _8 [( z- [
『大姐，您又來了。』
U4 ^; I- a1 U B 「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之，就這樣囉。」0 }- \$ D) o5 R3 N3 B
『可是………』她搖了搖手，不讓我說下去。! r7 f/ P( Z2 b, ^
「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事？」
+ v c( H& Q N( R 『當然想啊。』/ n$ w$ x; p: j$ \" }+ Z
我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。
* Q8 i1 K7 {9 q$ t% ~" G0 r 「下次你來時，我再告訴你。」
' {1 h: g: {) s) |0 [* u6 I6 G 『我就知道妳會這麼說。』
g* F; p* D/ R, v1 ?, n6 B! R# \' K# u. L7 d* U8 z% p& L6 l
' C' ~- }, i. I7 @ 日子是件非常奇怪的東西，奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。8 |! `* H* I2 ^6 a) \9 C3 K
因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內，畫了一根中指。
9 Y" R# d) t+ [7 N" h2 b 如今我畫的卻是大拇指。
( B K/ a9 B$ l2 Q 我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北？2 h; p& V* O: X' b, ]3 N( N2 {
還是為了那個女孩？
: K2 I5 x- [( K/ q* y: v 我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。
8 t. N/ e4 ]/ x; e/ v: p, S, R; `" u2 g0 |. e" P
! R+ I: H( s5 m 「請問要點茶或咖啡？」. E K9 p0 q) b" r4 Z. I) y( V2 G
『咖啡。』/ `4 p$ H- j( S4 Q3 e
「請問您要哪種咖啡？」
: h7 \7 H# z# f4 b 『愛爾蘭咖啡。』
- @* p4 ^+ N$ g8 z9 B& u3 S 「你今天來早了半個小時。」
: }% \( m6 q+ U) ^" s2 ? 『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』
5 ?* x S9 A. b2 z 「先說好，這個故事只是傳說，你不必太當真。」
: B! q# K4 W5 G; u% _& W 『嗯。說吧。』0 b' e# b$ G ]+ K+ @8 _, u
; A! b! |& e+ E, i% G, `7 x
9 y4 A5 R6 O2 M6 S8 k! j
「關於愛爾蘭咖啡，還有一則浪漫的愛情故事哦。」8 ]8 ?, s/ F( F% T6 y8 a+ R* S
『妳別浪費小說篇幅，快說吧。』
; j; a6 Q8 [9 m4 V 「呵呵，你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因？」
! t Q9 p5 G* O5 o* [! U3 e 她停了下來，拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。
. y& N! l l/ d8 W N6 u 這傢伙，我如果不扮演好奇的聽眾，她就會故意不繼續說。
' y- Q- N" T( n' [: Z d M 『想啊。為什麼呢？』/ b( G; g$ j$ F1 v& @* \
「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎？」她又開始擦吧檯。* J$ o2 H( ]: U( {& Z6 s
『大姐，您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』
t/ f7 z6 g& {' G, G% E' _# {3 s
「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋- w0 {( j( @; t' I
的飛機常會在這個機場加油，旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭
7 U1 ^* v$ M8 ]2 f" H* b2 g, i 咖啡，所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」, N3 q4 i( {! H4 O# c
『嗯。』% M' T* \9 H# f) e1 S& S
「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎？嗯……吧檯又髒了。」7 y; d9 n6 n2 N/ i
『拜託別再擦吧檯了。』& w/ G: _( \0 p! j0 @
「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」
( O, a, r% f" Y- Y& D0 n 『那她一定不是長榮航空的空姐。』$ A8 p1 U, o1 E! j
「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐，她長得可漂亮呢。」
2 }9 n* P; U5 a" T 『有原則就有例外，妳不能以偏蓋全啊。然後呢？』
3 w2 z1 ]( R' ~2 \$ i, F5 ?0 L f1 E( y% c. v3 m! t; P: D
' j9 `, A4 E {0 I$ Y' ]
「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩，可能是一見鍾情吧，酒保非常
# J/ m" [: G6 E) e/ N/ M# C# a' T 喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美。可是她
' F N) c1 l2 P# ~* K3 c# x 每次來到吧檯，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未點過雞尾酒。」/ K3 @8 _, A: M1 q' t
『為什麼要點雞尾酒？』
4 b, Y; r K. d, y 「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手為她調製! p& w- ]' B6 i2 O
的雞尾酒。後來他終於想到了辦法，把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩2 w! i8 i8 o4 b8 \
與咖啡結合，成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡，加入& S% N3 d5 l- t: U# F+ v
Menu裏，希望女孩能夠發現。」; X, F( d; \- X1 h2 _
: c) Q( _# M; h+ e W! ~1 z
3 g& l$ s, y4 p# v0 \4 n, p 「只可惜這位女孩跟你不一樣，她並不是細心謹慎的人，所以一直沒有
" @; r( d8 g7 Y" D, @ 發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧檯內做他份內的工作
( P- y% Q% H6 `4 Y( R1 k& v. k8 z ，然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡5 `( Y& X+ f' J$ [6 X
，並且點了它。嗯，我說完了。」
" T: h0 N- l5 D9 h 『就這麼簡單？』
6 I' {( W. |5 z3 g+ _& t 「簡單？你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎？」
7 ], g& c+ K9 G+ M& ~8 K8 |
$ |# j) N, U: i4 w) o
( w+ [5 m2 j- p 「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合，就有很高的難度。」
?; ?/ }% g% w3 d 她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。
+ h/ o4 f/ \7 S1 u 「首先是威士忌與咖啡的比例，」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線：
4 V* g/ Q4 n0 ^ A! ^ n8 c 「威士忌約要一盎司多一點，30幾 c.c. 左右。」2 S$ N$ z( u% \9 d4 V5 E3 o: U& r
她再將手指往上移到第二條金線：$ E5 }9 N: s% a; _
「咖啡五盎司，150 c.c.，比例約一比五。你知道這經過多少次試驗？
8 s' l {' L' x" {/ g4 [0 p8 l$ Y 女孩從未點雞尾酒，應該不太喜歡酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。3 L; Z. Q* r) y/ L. L0 k
因此他必須想辦法讓酒味變淡，卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯
% B0 n! d+ ~/ n4 K1 p" `) m 的過程中，火候是很重要的。」
" B& k9 q4 J% i9 k8 \; X8 _
( F; c& H$ ?! K0 R9 J8 j4 n [( m! O: P
「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱，而且有兩條金線的原因。」$ g* y7 _& y) y$ G5 ^$ q
她又伸手想拿抹布，我先發制人，趕緊將抹布拿到遠處。& |9 b: J: S8 |% `7 o) o
「被你發現了，呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、
1 R; Y; F; t- { 咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格，唯獨對咖啡& o. r8 B" q$ I8 z* c" R
的選擇卻比較隨便，只要又濃又熱就好。」
5 F/ `- r6 Y4 }% ?8 x 『為什麼會這樣呢？』
; ~5 _1 V7 I" o2 Y. ^ 「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外，也代表另一種形式的包容。( p0 c! h4 v# j# ~+ F; j3 _8 w% r
不管對威士忌如何挑剔，對咖啡而言，卻很寬容。酒保可能只想為她, C) E I% z( i1 o+ y( a
煮杯愛爾蘭咖啡，並不在乎她是否能體會他的心血與執著，也不在乎
8 \6 g$ @, @+ K. W) Q D 她是否會感動呀。」
$ U8 y- J) O4 t0 `, f4 N( g1 A5 P& s3 ?& e! x
" ~4 G! L- h: c9 w+ |9 O* K! c) E
「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢，要現在煮嗎？」
) H3 z, J9 o6 Z* d7 X; h 『等會吧。妳別轉移話題，然後呢？』) ^+ A* i& a5 N! N8 E' L/ ]) u+ I
「欲知詳情，請見下回分曉。」
- l# Q _$ M$ p( F# k( t7 V' j# N 『喂。』
, T2 @2 G' Y( L5 }8 I5 } 「不這樣做，我不能確定你下星期還會來呀。」: B) i9 [( D3 y) ^
『只要我還要來台北開會的話，我一定會來的。』
* o; I6 G" r) r( [' S+ _+ f. ^; m 「只要你還來台北的話……」
0 G+ }$ Y7 f6 k1 @; t4 | 她喃喃自語地低聲重複這句話。 E- c( Z3 v. a+ A; F. A- a0 S
* w0 s3 o1 b; R- d: Z4 C& Z
6 z g2 v; ^5 O/ S* E+ n% t3 ]9 d' U
她又拿出愛爾蘭咖啡杯，開始煮愛爾蘭咖啡。
9 s1 G* `5 p# J& G" ` 我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡，所以這次我只是看著她。
" l5 \8 W1 @3 Q( r: V t [ 我從未仔細觀察她的外表，因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。0 V! Z; P7 K0 v4 h. g" C2 F( q
自從知道她有愛爾蘭血統以來，我也只是覺得她帶點異國風情。
$ p# ^2 _+ h! F U( u: o9 d 如今仔細一看，她除了很會煮咖啡外，外貌也很傑出。) d( `) Z) _0 \* g
尤其是那雙會說故事的眼睛。3 n: v' c4 H% {& Q
「你看著我幹嘛？」她好像有點不好意思。
: K% C% Z# v0 Q+ R3 @, q+ m8 Y, } 『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我，又怎麼知道我看妳呢？』; ^& R: D6 T2 l1 C- s( M" U
% ~' _: W" d+ F' z$ K) L" U
+ A7 `+ d6 Y* y 「快趁熱喝吧。」
! S3 _& d1 [; g7 O' L4 R" v4 n9 j' I 『嗯。』8 }% R, l6 ~$ ~0 R* T
「台北愈來愈冷了，下次外套穿厚一點。」
7 ^- G: X0 D: K5 V% C& _1 j" ? 『嗯。』
* j4 t0 _ c7 n6 E) H 「別嗯啊嗯的，著涼感冒就慘了，尤其你又要搭夜車。」) A0 ]5 M" V+ v
『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』
: l5 k8 |9 K0 t5 l; I- O! O7 s 「傻瓜。」% r8 Q$ ^; L7 }- w6 l/ w+ g U" D8 J
『妳在罵我呢，妳知道嗎？』' t% v) ?3 m% Q5 Y9 M. `: p2 F
「快喝啦！」
8 p- P/ K) o& u m$ k2 Z& t2 R. ^3 D3 k7 t. B
「你該去坐車囉。」
- Q+ {# i8 |' M* i 我點點頭，準備掏出皮夾時，她又說：0 f' ?/ p9 h2 t9 |- w
「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人，所以我堅持請客。」
5 h U' h1 h! ^8 q: j8 X 『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』
7 u* b j C1 q7 Y0 y 「我才不要咧……」她吐了吐舌頭，接著說：
; I8 {4 s1 q0 I+ h( O 「下次你來時，我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」9 n1 o" g" N9 w( l3 z5 E5 ?; V
『好啊。下禮拜見。』) \+ ^% G, u% p. p: Q' V) x& E
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7 z& [- a+ P! V1 D# k3 o
「喂！」
- I$ I6 u: V& k 我剛好走到巷口的鳳凰樹下，卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。
9 v7 S3 Z: C/ f 『怎麼了？你後悔了，想收錢了吧？』
* I- r* a& {' w% e6 _6 f 「才不呢。你的公事包忘了帶走。」
$ c# _, P9 t1 z4 V7 r" t% E 『喔。謝謝妳。』! \4 F( F. k0 w# ?4 D$ V
「虧我還說你是細心謹慎的人，沒想到你這麼粗心。」1 h3 H9 R3 i/ p) J2 b
『如果我不粗心的話，就不會認識妳了。』
) {: ^2 e) ~/ D: ^9 E( y$ a 「為什麼？」8 r1 c' e4 c7 U: W/ \( ~
『欲知詳情，請見下回分曉。』1 b9 Y2 G2 J: ?- R' G0 n
「呵呵……你別學我。快說吧。」
' p1 d, Z5 u3 r$ g4 b* Q) y9 T8 K& r! K* M7 O+ |' e
2 K" s. C) ?( a2 ]6 ?9 d1 J' p# Z
巷口路燈的光亮，從鳳凰樹葉間的縫隙，灑了下來。
4 ]: s; J9 I/ |5 ^ 也許是樹葉的反光作用，我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。; \) l9 I) k9 |
『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機，而錯過的理由是研究報告忘了帶。』' W! \$ Y" G* m
「就這麼簡單？」: ]8 S! u# C) p& k
『簡單？你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎？』0 I& ~/ X4 T0 L
我又學了她的語氣，這讓她在樹下的身影與樹影，同時搖曳了起來。
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* _) C! w0 O" j; _* \! j# H& t 『外面很冷，快回去吧。』
3 J& Z" p3 S K3 e- A; h9 q7 N3 u 「好。」她沈默了一下，又問：「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎？」. Z# C; `7 f! }, [
『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』
5 Z% @' ?1 [: ?; C2 z1 f6 r 「而且什麼？」
' m2 g3 p* e8 C8 v2 E 『而且我喜歡啊。』
0 @7 T0 F Z: [1 y 「你喜歡什麼？愛爾蘭咖啡？還是“Yeats”？還是……」" p# h1 }/ V# m( ^' c
『還是什麼？』
3 k d- c2 t* {. }' L 她微笑不答。
! C# T k* M1 u 也好，反正我也不知道答案。% S1 C/ c* {: i _6 z3 r
6 i/ c8 Y( i! V$ N8 m p( p
) q3 F$ J/ w! w, ]* t- [ 我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮，不自覺地稱讚：" T1 Y! B& e% c. N8 D
『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』
1 {2 I2 g; [6 \7 n. M# ~ 「鳳凰樹？這是菩提樹呀！」
S4 N9 L" J4 n/ O( [. J 『是菩提樹嗎？』
8 o a$ F" Z. G5 W- l' g9 z' D9 ` 「你連鳳凰和菩提都分不清嗎？」
2 e! |* a- ?, A. e7 t( Z# o, n5 V) Y 『菩提本無樹，鳳凰展翅拍。本來都非樹，何必費疑猜。 b' n m3 C( G( J8 V# _! u5 @
阿彌陀佛……這是高深的禪學，妳不懂的。』8 k" @" Q! H5 d# V$ A4 ^% O5 O
「聽你在胡扯。快去坐車啦！」3 c8 A" ?: }0 i' _7 S: G& _: x" q
『嗯。我下禮拜再來。』2 I* }1 E3 k8 X# u- h
「嗯。我會等你。」9 ^ h; d) s4 r
8 D* I7 g3 {, }. Q# L% A
# U' \. K1 l: ~% W: ?0 Q8 z 回台南沒幾天，我不小心病了。
& V3 ` U& K, c 剛開始還好，只是頭昏喉嚨痛而已。9 T# Q+ ?2 S5 J8 T4 G4 A
後來發高燒，我便請了假，在家休養。
; ^& }9 ^ o# Y7 @; \7 } 星期四到了，也沒去台北開會，只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。. F2 F! f+ T7 j9 `8 v3 Z
再度到“Yeats”時，已經是兩個禮拜後的事。
! [+ p" c# \' I% u& _ 誰知道到了店門口一看，竟然掛了個“CLOSE”的牌子。 u# B2 G# ~# e1 O5 Y
這一驚真是非同小可，呆住了十分鐘左右。+ _ I ]- Y9 i/ e3 N. Z
只好在“Yeats”與鳳凰樹，喔，不，是菩提樹間，來回走動。' X, x0 z, f" o; ^, t
徘徊了約半個多小時，突然看到有個人影在遠處甩開黑暗，慢慢走來。$ H( l' h5 H6 o
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7 |( B1 j, a P( ~. O$ X 『妳怎麼現在才來？』
% n8 v6 m2 { F2 O& }9 x' P 「你才等不到一個小時，我可是等了你兩個禮拜。」
; Q0 E" J p) q' ?7 k 她好像有點生氣的樣子，我只好一言不發地跟著她走進巷內。
) v& M- e: z/ R" O- v 她拿出鑰匙開了門，打亮了燈，走進吧檯，轉身洗杯子。 T6 _1 Z) D9 T) n( i! f; c- o& D7 [
水龍頭哇哇地哭了出來，杯盤清脆地碰撞著，但她就是不出聲。
. Y0 g1 v% L- q9 Q9 ?# C) r 『我…我上星期發高燒，所以沒來台北啊。』
7 a" O; B$ v8 @& k+ T9 R0 B) g* Q 「真的嗎？」她轉過頭來，帶著訝異與關心的眼神。& z$ F* `* E2 b! ?
『嗯。』
# P( }% [6 S. H) M( R" x2 S+ ]% t 「那你好點了嗎？」
$ n! n: e4 o* l4 v2 a7 a# H2 u 『我病好了啊。』. _" ] @; p0 v" W" Y
她擦乾了手，坐在吧檯邊，用手指輕輕觸一下我的額頭。
5 W4 {1 F+ |0 u. ?
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『妳剛剛為什麼不說話？還有今天怎麼不開店？』; e4 R5 ^: q2 s: L' p, u- G
「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎？」( G$ y$ K. F3 { [; C& H1 _
『沒事幹嘛生氣？』6 }9 r8 M+ j& N% @. x
「你知道上星期我等了你多久？」: [6 \+ q1 Q( E% W9 U/ E1 V8 b
『我當然不知道啊。』9 A7 ?5 L s8 g$ M+ ?
「我等到天亮。」
6 Q% h v, h) l5 ~2 z2 Z7 O [ 『啊？對不起，我不是故意的。』* y5 I% }) {# f3 K0 P
「好吧。原諒你了。」) ~, x# }+ K: e C. z; S
9 w. V$ t" @: J6 c, _' S0 M
" X. M% Q" ^5 d+ J5 q5 H G, Q0 X 「請問要點茶或咖啡？」
; j) F5 f1 _% i; y 『咖啡。』, F2 g6 M2 b) G
「請問您要哪種咖啡？」
$ O. c$ g8 z& ]7 q5 Z. p5 ^* U; ^( a: k 『愛爾蘭咖啡。』; Z# z$ o; y; _4 m ^- u1 Z
「需要加眼淚嗎？」
6 H+ [5 c7 M$ A4 `; Z 『啊？什麼？』3 v0 \/ Q$ L2 a% W0 _4 \
7 e5 w# m: j5 \7 ~, `$ ~; ~5 u, C
% L* M# O# C5 G/ }: y E
「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡，到女孩點愛爾蘭咖啡，經過了多久？」
) E X' k+ X. s5 X7 J* Z6 f 『多久？』& q1 F; k& _ e
「整整一年。」
4 Q* D& e8 ?$ S0 m; c 『啊？這麼久？』" J6 `+ c5 ^0 [3 e$ ?0 w$ H' I
「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。為了怕被她
5 j) f, V% ]: F2 e s/ | 看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了9 }; G, k: t$ @+ Q, O7 K
一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久後所發酵( \; _; I0 _; C, J
的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」# r2 M z! \, {, A2 _
『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡？』
# s9 K6 z. J. f3 T 「沒錯。因為只有她才點得到。」; p( x5 X8 m( o9 f
『為什麼？』: J8 D% X3 O) ^; w5 j
7 L; y0 C4 e1 g! ]3 u
她沒有回答我的問題，繼續說：
( `/ Y, f8 b" w0 [2 s1 i) v 「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此後只要一停留在都柏林機場，便會
9 \/ b- m0 m% I; x2 b2 B" j 點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會跟他說4 h7 Y6 n7 t6 ?7 y9 d$ a' a
世界各國的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不
8 ]9 F1 v; K6 q9 [! m: f 再當空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結束。」7 l3 {0 ?2 J" o( z( d: \+ h( U
『Farewell？』 X& ]" B+ t p! H5 Q& R+ J
「Farewell，不會再見的再見，跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她& R8 N! `6 Z& Z9 Q$ ~' q& E% O9 N7 p
煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這麼一句：Want some tear drops？」4 z& Y. H7 k- L7 N" Y$ k
『tear drops？』
6 W. Z- H; Z. o7 R 「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」
0 h* {. ^+ m/ g6 I3 @( V) j4 x& U( x. ?# D& ]2 W' q
5 ~& @4 ?$ C* g9 E! U/ D" ?0 y4 \ 「她回到舊金山的家後，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館
8 q! g. C, B5 |" u2 |0 g& x* m 都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的，不過卻
7 i# P' u0 P. |+ R3 I 始終不明白為何酒保會問她：“Want some tear drops？”。」
+ C6 F' `% C0 L) U0 A; a 「沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡
+ r) G, @. E# y+ Y5 D: N) s 便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的
# z+ {! p) Y' d& H 都柏林，卻盛行於舊金山的原因。」
4 q$ \6 b, F1 d( }. O 「空姐走後，酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機場喝到' k, O2 {) p$ Y5 ~* l: l! ~
愛爾蘭咖啡的人，會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝 W) j. E- x0 ]( m' ~
到它的人，當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」
* ?6 t5 }( A3 v# Q/ s 「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。」
; W0 W0 l/ Q- ?% l4 D2 D
: J! o% B J& w* f# D7 k) \4 g) E5 I1 E* ^. t9 O5 ~3 S) `+ W
「好了，故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」 U' \; I. g3 U
『別偷偷地幫我加眼淚喔。』
7 K1 k1 l( P& f6 J 「哼。就算加了你也喝不出來。」9 a! B0 H2 {# u& G0 |9 i5 D
『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』
1 e" [' ^. Z; e 「你上禮拜讓我白等，我還沒跟你算帳呢。」/ p& i+ a8 M2 R9 c- Q; M
『妳別自責了。我已經原諒妳了。』; s0 e1 s0 T- j! m+ q
「你………」她指著我：「不跟你說話了。」8 L5 }, R& j8 n: `/ h$ e' H0 n
她白了我一眼，便專心地煮愛爾蘭咖啡。
! N h2 V, N: i5 C0 d! N' d
0 [- N% g& W) v, c, l8 h4 W R$ s3 e9 t' K
這次能待在“Yeats”比較短，愛爾蘭咖啡剛喝完，也是該坐車的時候。5 N3 M: b" N% [8 ` m, `
『妳今天的堅持是什麼呢？』
$ M6 t$ `' X' z X6 }- i 「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人，所以我堅持請客。」
9 |; y8 L5 \* B. W) \8 Y* g" c8 N5 B 『心情？』% d! }/ @5 g6 m/ q3 d- B6 e2 j: L
「剛剛說過了呀，愛爾蘭咖啡，適合思念發酵時的心情。」% P) D O) \" @% ]. H; B
『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』7 I* L( [- L" V' d$ @* [
「下星期別再生病了。」
4 y- s6 f: ~% ?/ C9 c. c$ j/ v( ? 『妳放心。即使在醫院打點滴，我也會抱著點滴趕來的。』! q3 J- `2 T1 U5 i
「傻瓜，別亂說話。把外套先穿上，再出去坐車吧。」
, `. V8 c7 G2 N# j% D6 f, u1 ~6 B2 |/ q$ R# c& ?
' H) S4 n5 i! _& l: F& C 日子愈來愈冷，南北的氣候差異也愈來愈大。6 G- Y- s7 X; o& D
常常台南晴朗而微涼，台北卻是又濕又寒冷。
: W/ i+ t+ ^ g/ Z3 @3 M 有一次台北下雨，她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。
% V6 \) a/ c# C3 C 又說錯了，是菩提樹。! R' G& V6 c! |1 W# j: Y% A
『其他客人怎麼辦？』
0 j5 b+ d8 K+ e/ s 「被我打發走了。」
1 M1 H% s# D, j8 m5 U. ] 『妳這麼狠？』! B* J$ L& V2 g
「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」
5 h! X! C' F5 ?+ b7 h- S7 A2 }+ P
9 f3 T; [8 n6 A. _, h
「請問要點茶或咖啡？」: b7 L5 l" B% _
『咖啡。』7 D7 |) ]* u* c+ j% _% T
「請問您要哪種咖啡？」; t1 U+ h- Z! w# R0 }
『愛爾蘭咖啡。』' U* ^3 {( V$ J8 A4 m" t
這種對白一直沒變，我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。; F* x* }2 q% i' W0 S! D
不過我問了她幾次，她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內，
8 @, e; T" L8 m3 h, y$ M4 s( ? 只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。" w' k O. {+ [% Y, p$ h9 W
9 h& H' o. P8 }
) h# \+ w0 Y( I# j: I+ p- g. B" m$ r. L
那年12月的第三個星期四，還剛好碰到她的生日。+ F% W; \1 U, `) ]9 w. Z) O
『這麼巧？嗯……原來妳是射手座的。』
, j% o. I8 X& G, t$ k! n( F 「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」
% e5 x( V$ P B9 j1 ^0 X1 s, M 『為什麼？』
O) N+ k0 D9 M3 F 「射手座，又叫人馬座，宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的1 m% @# b, u: A6 u
人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」
! s8 f3 b# b7 T( N1 |2 f, G) s 她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。; H/ ]$ s9 C' ~( ^: C5 A' Q' k+ l
1 A @; s% x9 I& K. n2 [: A( J' u# |7 l3 G& v" W: [
每次該去坐車時，我總會覺得公事包比來台北前重多了。
1 O1 a1 b, _6 B 「你是第一位知道我是射手座的客人，所以我堅持請客。」
& A: M' ^9 O' u0 r4 c 「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人，所以我堅持請客。」! g2 I$ g. s: v3 e( s4 ]# `
「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人，所以我堅持請客。」! T# `: l5 T4 a r4 B5 O7 ^+ z: ?
「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人，所以我堅持請客。」1 ]$ h! W- }; W( ~( U
她總會隨便找到一個堅持的理由。 v z0 e1 A/ {7 a3 M& c1 `# |( J7 u
即使真的掰不出理由，她也會說：9 S0 u Y; L9 R7 h1 o$ v) r5 f
「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」( v0 |. a1 ^$ d& a8 T
; ?% m0 S8 s: k7 W$ C
隔年年初，這個研究計畫得做最後的期末報告。* R* ?$ B$ n; F6 y+ ] z) l
我打了條領帶，準備上台解說研究成果，讓付錢的大爺們甘心。9 |: n0 ]. z0 d
順利的話，這將是我最後一次因公事而來台北。# a) }, _' x, @( A. {
當然有空的話，我仍然可以隨時到台北。
( N e2 G9 v: U$ ` 只是對現代人而言，等到真正“有空”時，
2 W- c3 |( {* [8 u U. g% X 通常已經不知道是何年何月的事了。6 N3 X. S% Q, Q3 m4 y1 M
% Y: I5 J0 H$ {2 j" ?1 T- n, B7 ?
' W9 ~# X0 ?" j% h& T+ Q 而且重點是，我失去了來“Yeats”的“理由”。" @8 {8 q! y! k$ c. x6 f
任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的，簡單地說，就是理由。; @% W3 ^' H; W9 K. H1 a' h( y
可是當我不必再因出差而來台北時，那麼我到“Yeats”的理由是？# w) M8 d7 q0 q- @2 I% y2 a
我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。
) D* N: R5 F7 C. j& {( ]- L/ ` 一個在吧檯內，一個在吧檯外。隔著吧檯，我們反而覺得安全而簡單。9 a7 h8 v* [& k$ k$ ^# u
逾越這條界線，也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣，' l3 l1 v5 [0 U8 c6 t) K& J3 V
會讓愛爾蘭咖啡不再純正。 \1 U$ B7 v' X% ~; n2 u& `
2 o; y c9 {( Q2 m4 I4 ?
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愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆), h7 G# J1 W( s7 g F& ~& v/ Z
; _* ~8 ?( p6 l, R
「請問要點茶或咖啡？」
9 M3 d1 |( a- D 『咖啡。』
4 C2 @* {. z1 Y$ R5 \2 C 「請問您要哪種咖啡？」
3 t/ j4 c( H) l$ c 『愛爾蘭咖啡。』
3 |; i2 [+ ^7 v. B* M( M" o+ C 「你今天打領帶幹嘛？」
+ n+ H2 n+ D+ X, w 『因為……因為今天要期末報告，所以我…我要打領帶。』
4 P7 d8 p8 n% M) y% P/ O G1 G 我因為有點心虛而顯得口吃。
1 ^# L+ W( C+ w& t 她又看了看我的領帶，還有比平常更飽滿的公事包。
! }8 K2 R- o. S: S9 n' S2 p6 w 「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」
6 m7 ]4 ^1 _9 m! i% h& x1 A 我看著她，不知該說些什麼，只是點了點頭。: U5 j, k+ M5 G4 o" w) v: \8 g
" ~' c7 w+ o* p& S+ w# `
& B0 E6 f& S5 @ 她沒追問。# X0 K% M! b. S) a% I; J
機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯，磨碎咖啡豆，煮曼特寧。（咖啡豆太少了！）
5 D4 n) y8 R/ [" m) @ 倒愛爾蘭威士忌。（倒太多了！）
6 ?3 m/ E9 q+ Q: t& p8 a 超過第一條金線，倒出一些，又倒入一點，還是超過。" u0 r" B+ ?7 B. v
索性一飲而盡。
, c" F8 ]8 q2 x# |* h 再重新倒愛爾蘭威士忌。" k0 i8 X% V3 _9 N. @
加糖，點燃酒精，烤杯。（火太大了！）
: b& a9 q& R1 k9 \/ y2 ^6 t% F) w 旋轉杯子。（旋轉的速度太快了！）
( L/ T6 W/ M+ j3 t S- l0 R 靜靜地注視杯內的威士忌。（該離火了！）
1 d( X% Q% I w ]5 { 熄掉酒精，加入熱咖啡，浮上鮮奶油。
8 I, j1 y, ^. D$ O9 Q+ P- R9 _ 「喝吧。」她開了口。
, B7 d' Z5 |# c( \6 ?0 Y; |2 d
7 d" Q+ F/ r9 V6 O1 w5 P. k$ G1 U( i: m. G2 |' Y
「想聽我的故事嗎？」她坐了下來，拔下眼鏡。8 p8 m7 q# X) l, I3 r& \
『嗯。』4 `4 ?+ S! s/ h: f. G
「我唸的書不多，也唸的不好，畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家
( y( m# n% m5 a) n' l0 ` 咖啡館，開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈
1 X* f# C3 @ b/ p1 D. Q- S, ~/ H 重視氣氛和咖啡杯盤的講究，咖啡本身反而不是那麼受重視。」2 @" K% d" b: x; u: o5 ~
「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時，我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭3 [& s! C; n: H& y( w
咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時，我就開了這家“Yeats”。」4 N( p6 ^" n/ w0 n
「雖然這個故事只是傳說，或是人們的穿鑿附會。可是，我很當真。」 c5 [2 o1 I" S4 N" t' }
「開店以後，我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到
7 j# C' t9 H4 b5 M 第一杯愛爾蘭咖啡，我比他幸運，只花了三個月，你就點了。」
2 b8 G# U* i8 G8 W 氣氛有點異樣，好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌，
( R* Y7 g0 Y1 V, [! D4 V1 t% x 而不是愛爾蘭威士忌。$ H" W$ S6 L q% D% |' C+ d
: e" @2 V9 z. c4 a" J% `. L1 j5 x r2 f$ m: @
她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu：
; i! c6 q O+ \1 @. c% X' P 「你看看有什麼不同？」8 d3 F% s" p8 ^3 q' Y9 w8 j
我先翻了一下深咖啡色的那份，第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。1 r; M; l2 [, Y, y
再翻淺咖啡色的那份，第一面仍然是咖啡的名稱和價位！
3 c, a0 v; K: e0 j) s7 J7 q7 ~2 x 我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。4 [( ~5 x' s8 z# B, b
原來這兩份Menu的第二面，才同樣是茶的名稱和價位。6 F2 Y. J0 I. b' J! b! J! x2 c
差別的是，深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。1 f i N7 O$ L
『為什麼妳要做兩份Menu？』
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4 C9 |2 L8 ~0 X8 K/ @+ N7 q& h
「酒保當初也是這樣做，所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」/ e/ C. I: ]8 ~; C3 {( k$ h
「雖然我做了兩份Menu，但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」
* J P7 v9 V! m( C1 T' f& I; A 「你第一次來時，我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數
4 d) A8 i1 I* W, y$ P0 f( G* r9 b* g) O 第一次來的客人，也都會這樣看，但別人是瀏覽，你卻是閱讀。」$ j, k7 P4 y. [. l2 V) |
「我花了一點時間，才決定碰碰運氣，看你是否會點愛爾蘭咖啡。」
9 o3 |( v1 Y$ u3 E2 P 「你第一次點愛爾蘭咖啡時，我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保
# ^6 Z- _+ A1 X8 @# [ 聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」1 W& f1 q6 O2 Q
「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡，也很緊張。( [8 i) Y: V# x, w2 v6 g
你在喝愛爾蘭咖啡時，我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情
; q, {2 ]' s! d g6 C: D ，我非常感動。以咖啡相交，也不過在此而已。」2 V/ ^. P: L! j$ G
「結帳時你一句衷心的感謝，對我而言，就是最大的報酬了。你可知道
" t: l2 r# E+ m6 X+ d 為什麼我總是堅持不讓你付帳？那是因為我一直不肯把你當客人。」% ]" x% Y7 }: U* m: r9 ^
她不斷地說著，好像夢囈似的呢喃。! t, w: d y N
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0 @) m/ Q0 a9 g" p1 ~' D3 e# t「今天再讓我堅持一次吧。」
8 c' i! {$ e' y+ T2 e 『妳今天的堅持是？』3 Z) K2 ^* F: E, w( z
「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情，
. |9 C+ T; H! X5 O 所以我堅持請客。」
1 B, y9 a. R8 g, o 『是什麼樣的心情？』5 `+ w) V; }3 n5 g
「思念的絕望。思念跟火車不一樣，思念總是只有一個方向。愛爾蘭
: ^, r+ C9 w- a' r# ~3 X 咖啡可以流傳下來，但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」
" v" s. z; }: {! _% Y 『妳思念誰呢？』. t' T3 D* R; u' l3 E1 y2 O
「一個細心謹慎的人。」
1 y& [6 k! y% J T 輪到我不說話了。
% |2 D, [! p+ L5 W' c5 S# U7 v5 h% l7 B! N! }
6 Q& ?- L4 e2 a( i: ~8 R8 c 「對不起………」我們同時沈默了許久，她才開口：0 W. L: f4 c5 r( y/ V* U* Q
「我剛剛忘了幫你加眼淚。」+ |+ B+ p+ {; [* o4 F# ?
她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯，怔怔地凝視半晌。# V1 V: N7 k( u- _
「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了，為什麼我這麼粗心呢？」
5 z9 C& r' ]& Q/ _9 Q 她的眼淚突然汨汨地湧出，從綠色的愛爾蘭草原，滴落到愛爾蘭咖啡杯內。
/ k5 Z: n! [( c2 A 然後用右手食指，醮著眼淚，在愛爾蘭咖啡杯口，畫圈。
( Z y" [; x& }; q% E+ ] ?2 h 一圈又一圈。
: l' U2 E; R6 f% j9 { 畫到第五圈時，她抬起頭，淚眼婆娑地說：
5 G$ H4 G- x, B& t4 P 「Farewell。」
9 e2 l0 K6 o, p1 a 『Farewell。』我也跟著說。
0 _6 j Z( M9 S. q 我們沒說Goodbye。
, \1 P/ O* n# y) r o- w1 {- J" d. n
回到台南，繼續規律的上班生活。) n1 Z8 T+ A5 \
不用每星期固定出差的日子，格外顯得平淡。
% U2 r7 e ]; u7 ?. c4 m; ] 偶爾跟同事們泡泡咖啡館，我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。' v; m; w$ d, u" ~ d& j; n% Y/ A& u
有就點，沒有就算了。
7 Z, I5 b" y6 y+ x, {4 t 即使點到愛爾蘭咖啡，通常只是材料相似罷了。 b# m/ D9 e; m7 t9 E1 }
換言之，對很多咖啡館而言，愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。3 H: P' D/ v4 G6 D. A
有的甚至還改加白蘭地。9 [+ K4 t3 {3 t
更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。
' l: D+ a" D" t! ?7 o8 v) z1 H; B4 Q8 ?7 }3 f
6 _) ^8 Q# Z# _6 L+ F5 u 冬天快過去了，最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。% F2 v2 B. Z' e+ a2 |
而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始？還是該結束？. A q- X, n1 h/ `7 k. k' T( r' ]
愛爾蘭咖啡和她，我到底最喜歡什麼呢？
W; e* R/ z" Q/ {8 p( ] 我好像無法分別出對這兩者感情的差異，正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。
& m+ n/ U( |) d' k: B% U- m3 x, p 如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒，又是咖啡；
7 W$ d5 @, T/ K6 @0 J9 A: m 那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她？
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& H$ d9 ~: T3 n0 \5 T" B7 M2 z 剛過完農曆年，幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。$ e0 K* A3 a5 G2 a! c+ V% T
回程時，在台東火車站附近的咖啡館，我竟點到了愛爾蘭咖啡。# K; r9 F" E+ q2 f! V8 y# T4 H
杯子對了，香味對了，連口感也對了。* {/ ^0 y: n4 F5 t
只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。' `0 o$ X4 {7 U, X. S6 g# u$ H1 S
我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。
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/ S) Z" D# D1 K7 `) m5 I' M" h
1 Y5 J5 v+ h0 S: v+ b1 h$ I3 P 我一面喝，一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。" d g$ D) T. j9 R
喝完後，酒精不僅燃燒了肚腹，連心也跟著燒了起來。
; O3 @/ V5 C3 v1 H7 G5 ^& \ 好像有種液體從眼角竄出，滑過臉頰，流進嘴裏。
+ A" V5 d) W9 _ 有點鹹，又帶點酸澀。
& D* V- D4 B: x! X' | 我和她一樣，終於也嚐到了思念發酵的味道。
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4 t1 L: o$ _; o5 z% d
- ^- L* C& L( O- _/ i 我等不及星期四的到來，也不需要等星期四的到來。" n& T' m# N4 Z7 y! u# w* u& X
思念這東西根本不長眼睛，當思念之潮來襲時，是不挑時間地點的。
' r( P6 R2 _ p. X2 `( o' L, h 下了班，趕上最後一班台南往台北的飛機，到了台北。) i' O% g# m. l9 C' L% a
離午夜12點還有一些時間，就站在巷口的菩提樹下等。
0 L; B4 o! Q" ^ 嗯，終於說對了，不再說成是鳳凰樹。- n5 r. K+ F: v# n' \. J3 `, H
" t- I7 X, k! \. w+ d' t. M* e' W
" H/ r5 K+ C0 l& R6 ~
我推開“Yeats”的門，然後把寒冷關在門外。8 ~3 D. M+ {" `% B" {- v
她正拿著抹布，低頭擦拭吧檯。
7 Z- ~2 X3 z3 K# {) T" U 「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。) o3 }3 N7 c/ U% H' K8 i8 a' U
我走到吧檯邊，坐下。3 F! T: \9 v K, |, C
『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎？』
7 D9 n! H! P8 _) T, J$ c 她微微顫了一下，突然停止擦拭的動作。
4 G; y, x- w9 o; q( F- M4 T 抬起了頭。, |% F* e' A0 e K3 ?9 |
% j5 J9 v- Z7 O* M# M4 K
* E8 T# t, h, l2 E5 X4 k' q
「請問要點茶或咖啡？」 r3 w [; T' ~- Y
『咖啡。』
7 T* I1 q" Y3 G9 Q* h8 ` 「請問您要哪種咖啡？」
& o% A. h# |7 W5 }. g, Y; }1 E 『愛爾蘭咖啡。』( u! V5 w7 t& }+ u
「你又跑來台北幹嘛？」1 @, q f3 J2 Y) N- Y, j/ L
『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』
8 Q0 g! K' e. _4 s# C! G ]9 k9 ]7 |, A% q' j
8 L. f9 S9 _ `
「需要加眼淚嗎？」
) G6 X; g; G. d1 Q) W$ o% k/ ~ 『不需要了。』
& v% y6 E# U4 T; w. _/ }9 o 「為什麼？」
. K+ F+ c; j8 n% ~1 y4 m8 Q 『因為我終於知道思念一個人時，是什麼樣的心情。』
( J0 P% r- [ k$ I4 q I 「你思念誰呢？」
$ ~1 m3 f( m: N* r 『一個認真而堅持的人。』
5 C2 ^ X, {$ @/ o; O, x% \4 H1 p" J
8 N: o7 b& F" `9 h$ b 她仰起頭，微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。
' }" H3 p' i: T4 o$ E 卻怎麼也拿不下來。
! h; a7 M8 p8 Y 我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯，走進吧檯內。/ T, a+ N8 t4 c, }, c1 N% W
輕輕握著她的手，幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。/ [; s8 t: L1 D6 _
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蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^
' C. e0 z: o0 R9 e; X U佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~ |
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