青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
/ o3 ~8 \2 S# X$ e3 k材料（四人分量）$ _) k6 [8 y- {. a' [, i1 Q/ R" O
排骨 半斤
( T7 T/ a7 }$ V+ i. b) t青、紅蘿蔔 半斤; a: Z4 s$ K. b
米 2杯
; m3 k7 t1 `" h" `  {8 x水 8碗  u% m1 X- H+ o- ?
　　/ k8 L7 M! S7 U# f
排骨醃料& ?, Y3 W8 X, Q) u+ |
老抽 2湯匙
9 J) X5 k4 _  U3 W. T7 \麻油、胡椒粉 各少許/ \) T! z  v4 A# T
　　
+ b' s  l9 \; x1 v7 E% T% }" `& S' }做法! O* U( \8 _- Q9 z% ~5 }4 ?
1.醃料醃排骨半小時待用。
# \! Q6 r% u4 s6 R2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。# R% o4 U# {) W
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
( f3 ?; p* U, g: O5 [9 y0 D　　
' ]! f0 D4 N3 W" L卡路里﹕236/份