青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
( h& @) n; ]& _5 T, V2 K8 h$ K材料（四人分量）
2 L5 @! _" J- K: s& B# \排骨 半斤7 A2 ^6 O$ R% ^! z9 Y5 s, y, }" K
青、紅蘿蔔 半斤
. o; [  O! C( Q' ?! f3 L米 2杯$ V8 T- X5 V/ m5 u1 }! E+ |
水 8碗
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排骨醃料
& E9 w5 E9 ~6 A. u  I" t' v* {老抽 2湯匙
! D6 P  O& a" L$ s. H% n麻油、胡椒粉 各少許4 |! F3 ^: N& e8 R# s
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做法
* v) ]/ n4 v7 s; A2 L) ]1.醃料醃排骨半小時待用。4 t/ q5 u) g3 G8 J
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
" V4 q/ d5 _0 L. ?4 R3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。2 w7 z1 i3 W( T1 z
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卡路里﹕236/份