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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
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美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
+ a7 r9 ^" O8 x5 F實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
8 G2 y {: [: _- Z, |/ c的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
$ a" r; r% ]1 l. k! p2 q) C; h例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
6 d4 ^3 u% y* B4 ~/ N生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
- o# z1 {! h' ?/ }奶和肉魚蛋。
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牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
+ B* v+ E- L# w( ?% d7 [終身! l2 e% j6 v+ h% D7 J) e# h- w
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國9 J/ g9 @9 O% A+ _7 M; U S
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
; q" v9 s: W. G* s" x# S" ?* p: E# K的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症# l# q f$ _! B
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
/ O8 i! U" l; z l e- K" L7 [7 d強的促癌效果呢？# _ v6 k6 ?, z( J
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
' r- W+ g; N1 c癌症。”
* t. X- X* p/ {; ] “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
" l) y. b- i8 z( I險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可, j4 i6 J8 {7 P* S
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
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牛奶致少年兒童I型糖尿病
) z) b* P4 f1 [" w7 j/ r2 t 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
w4 j- M' {4 @ B t3 {來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成4 v) r$ }) X v& L5 _# g( D
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
, n' X1 W# x. w. m6 ~* B能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
. J6 c/ ? G: ]+ S B述，我把論述摘錄如下：
% B3 L1 @6 Y; e* n% d4 v: { “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無3 |+ g6 o+ X0 C- k8 @1 V
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。0 P# I! q* N& H. S; ?
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。1 N+ w' U7 e8 n- c* k* S2 C; v. p9 c1 G
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：# f. W0 V) S: h* l2 k$ g
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶 Q r% z. s$ L, _
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不 H% y9 b: c5 f& U; H( Y0 G4 p! G
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有0 H7 M; B$ t b- {2 g
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來9 F4 }7 ?+ m- T: ?$ m0 d/ ^* |1 ]
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全& [6 F' |8 @5 y& j3 z
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
- w6 E5 o! Y2 n( w兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?% a. J7 r0 {4 h0 @! V6 l
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存9 G+ E" s4 p2 V4 \1 b$ W2 @/ G$ i4 j
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
8 U! I! h U5 B; L# q2 y在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高- X9 z3 t8 Z* p. s
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協) ~, M* I* y |! K4 w8 o) A8 Z
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年7 f9 k& M7 M8 W( S( j% W
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導0 a6 z* T) t3 S/ H, g0 L2 d
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
/ B, |2 X8 O! P$ r2 M7 ?3 O% ~白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
5 Q1 b2 S! g1 ?" ^4 K4 h4 W$ w病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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3 @$ u* z9 I, y. Y0 \ 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，- O/ C" F& b$ U# ~$ i: a9 ^2 X
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他0 i1 h( {$ H8 G' U- |
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，$ [; |; ^# F) U1 I
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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9 M- B" b( j# X 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃% A3 |! o2 z8 d
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，/ _, P, i y$ }# N) r
這是事實。”) P6 B8 j7 c7 w! O2 i
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牛奶越喝越缺鈣 l9 y2 M! l# ]9 a/ F) I
這個問題可以講兩點。
2 ?& {) w( D% w { q3 G" ^9 t （一）牛奶含鈣並不高。 100克
$ A5 n6 ^3 M5 E: a6 z) [6 y牛奶之中含鈣110毫克，而 100克2 {* z6 l" c* _( H: I
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例' O3 V' P: q$ M2 N7 `
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白" w+ ] w7 h8 y0 W9 U8 }# |# l# W
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的3 B5 P! u: _! }0 J
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含' S% p( e) o V1 |, l
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。; U' d# r$ Y; Y+ B7 A! c
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食/ f9 g; `. e. g" |
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物+ A9 m2 o2 m$ d" ?- K5 T' Q
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
. U7 d0 D& f- w7 D% G複的謊言“牛奶補鈣”。' u6 s, A6 M% ~6 K! t
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（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬) i) U ?0 m. X9 O7 h5 ^# u5 Q
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
* R1 E" X# ?6 D O國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。6 y+ T2 s0 @- p: X' |* D
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來7 o* C4 W+ f/ j7 D7 e' f6 n
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
]/ W2 p4 K" T0 J2 Q& O都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
6 ^$ ^$ y/ K9 R) y' ?' v% R, w鈣。
( H: C4 P: n$ o( W1 {- R. z4 ^4 U) h 0 J( d+ B! S; G3 A/ P* d
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
# F d$ c" N, }* R: Y6 ^所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。/ r8 P! k3 v: e2 K/ S
( d' p1 l$ H! F 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
( H4 {) Z' i. m. g1 ~' _: j" Z吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
3 Z2 }) p% w# J) o+ X元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣: n* `& }; ^/ w5 f0 K, f
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
( g* T* w2 R; x- s# ]. ^鈣。0 q. F+ A( w) h9 n
牛奶連牛都不能喝
2 [" k4 U1 O( C1 F. \6 \ 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
3 p' X, Z: f% m" X8 C4 x6 t$ r會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
4 y# p' |7 [% d; L8 w2 }的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
3 L( K/ @6 U U5 I* ~9 l這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
3 n/ G9 E+ A& j/ [牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的8 z( y9 N( A" N
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
' u% O8 P" w4 n g. u3 y. ~' z5 |7 [同一樣的結果。
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- x* m% ~' }* [/ w. B$ C 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
7 B; h, U& N! r; U牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死9 g0 {( h- L5 Y0 i
掉”。; y9 v" p! m7 Y/ [9 M) k U, u
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶' C% E7 b1 {( o; x
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
6 S8 Z' `7 r' H0 X1 I7 s工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
8 O. ^( s5 u9 o3 o8 w6 s的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。 R; V+ z8 \9 _1 F" G& N
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大: t% z% a* w: v1 u7 J/ w
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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