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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 & e9 J( p6 w1 A
' ]9 G1 o5 O+ o; b F
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
# ?0 h8 l* {% ~實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶5 z. |1 h: o. W$ v7 F3 l0 q! C
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一/ Y6 f+ ~9 X% V$ ~/ E+ ]
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不' M# Q1 v2 c4 K3 y
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛" ~, Z* }: _' a0 {( p3 A) z/ v
奶和肉魚蛋。
0 B# Q q" _4 ^% u 9 r9 T$ T3 D4 m- `! ?
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
- r5 J; G! {9 i終身4 U2 |2 f0 i8 X
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國8 e9 r! `6 p+ K; M+ O0 W2 R
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
/ }+ Z3 W) x! P6 [1 z" G4 ^的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
7 F* X0 L. u0 i- P; n, t& F發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較, C+ k- w2 [; T. F& ?/ n
強的促癌效果呢？0 W% E! ?: ^! N7 F' l5 `
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的, x5 S$ C- y1 T! z) D' n6 t
癌症。”2 u! e- K' _" O4 n/ a
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危/ y5 F4 [! b( b# {, L/ ?1 o
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
6 w( R, C( I* q) r2 |2 P能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”, I e- }2 S; W* T4 z
: t0 K: k9 }6 u1 X8 x 牛奶致少年兒童I型糖尿病$ A- r. T. [: H/ i1 y
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本4 M7 |# T0 I% y7 P# s! b! O
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成# W% y7 f6 ~; W, R8 n ?* W7 p2 ^% q
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
& f; x. w9 n! q3 n6 n; L能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
( o( z% Z! D( Y述，我把論述摘錄如下：
% k+ n3 `; C0 [! w; l4 z1 D “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
$ [2 G+ `! W9 q: b3 {! T法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。7 S# u; c9 V& W8 M5 s
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
/ K1 p+ l- [# }牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的： \! m7 k* E7 Y* v8 A6 H
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶6 H. K5 F1 @2 v6 V; ~! W
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不/ r& S) x9 k& l" ]: I5 e& f/ q" [
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有# j1 Y' f9 U% R7 c
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來9 f" [+ E% R2 C' }
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
+ w! T/ v; Y+ I* c; Y8 Y4 l( w相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
1 K1 o+ Z7 o* {. C兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?. H) Z1 R: C5 z" v
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存0 x( ]& `2 _# _* z1 r, S& X& B
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，0 U% d/ y) w8 O7 Q5 h4 L0 |
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高! u7 Y% x* ~7 D
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
3 f" {! A2 Z1 [0 d' J3 }) B/ `會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年5 b- y8 a! k4 h m b
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導* E1 _" ?. g- N& f
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋, a. p5 N. j+ b) T6 r2 d# T
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
# a' _; v* c. w& x: V) q7 e/ V病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，2 F- C+ b, {$ D" O
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他9 e; F8 C3 F, Z% g4 `% v% T
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
: b" n% X; F! m# i, t# |: W. F世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
$ N( {8 X. b7 _& p1 |. [牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，- S, ]) K7 F; \- D& C3 R
這是事實。”
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牛奶越喝越缺鈣. k1 ^$ \7 _; [! d6 S9 ~% D) C
這個問題可以講兩點。. l! I7 _2 M0 K
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
B' B2 i, ~7 j4 Z牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
. D2 N0 q1 n' ]0 D1 b$ K海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
% U7 Y! r! Z/ T8 H6 Y4 y) b如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白! I7 n* d: A( W- R, d6 l7 c
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
" W7 {/ T9 s% |& H$ c了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含1 c! s6 W, a/ {6 U! Q" d
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
" w, E( O; {$ ` 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
# S8 ]: t% s# `% v* J+ w) ^$ s% S物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
m' Q) {2 T" z5 I; f+ w美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
- h* P) Q9 A7 S4 d0 m$ O複的謊言“牛奶補鈣”。4 P- s" ~& W) J9 x* P5 h
3 E K& S' _! K! {* g- @
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
k+ }7 k: j: X" r, Y蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美/ h0 d3 \* u+ ~' D1 l/ \4 z
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
& Y) Q8 ^* ?& P$ I 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
7 H( W9 l& [2 R3 R) G* G不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
! F% e, p0 u; D都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺. |' `4 `. d3 F- N0 Z# R0 u
鈣。
, W6 @ ~4 b+ u# V
: P0 h% b* k) ~: w4 x4 \ 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
* P; L$ A, X7 ^所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或- D' }* F" t6 [* U' n
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
; D- j# |% X2 V+ `( h' {. ^元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣0 K c1 Y8 V; @
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
6 u, f X9 l; o4 K8 C, b鈣。
3 c8 \$ a0 ^$ ?( s! a2 {5 P 牛奶連牛都不能喝0 H& L& ?7 ?- s5 t
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
" T- X/ B& p; K% L* W4 l) D會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸/ J5 N1 x* i; s/ ~: O; W4 T( j% d- _' W
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有: d* p+ Q2 w! k7 t' C( Q
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把: d$ r# D/ L2 C m4 Z( D _
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
, Y& h, M! ]9 v/ B% @; |) F+ R0 ?9 V# O奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
" M% L1 r" m& Y同一樣的結果。( e; x. A0 h r4 b5 B
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
! N8 {( `2 `2 F8 @4 N4 I/ L! v牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
9 b( x' S* X! n( ~掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
0 l2 R$ K+ H% P' ?" T+ x: z& h代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加; X. m* I y! S+ m0 ^
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
6 h' E3 w0 M$ }) O3 J的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。& `2 j' ]; Y5 R2 i: o0 _
/ T! v8 M \/ O$ Q2 j! F0 H- A7 P$ n8 V 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。7 L5 Q; V# V+ ?" X
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
/ D7 w& Z9 {( p% H5 N米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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