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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 4 f; K* T' S8 x! m
1 K+ i) B3 }5 G/ ?0 N美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
7 {3 M+ B. S( m) V6 ~9 M實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶" s& W Q: I' m U
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
$ e. i0 d+ _# ]例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不6 Z' A7 g. n7 M3 D& W, g& B" y
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛% Z* C6 a4 g6 q
奶和肉魚蛋。
+ T6 N# S1 J' r( K " u2 c0 y) n. X* a! Y
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
+ @7 d8 I( ?9 {) q$ x0 _$ Q終身
, X# P2 Q9 W& x0 h教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
4 S: K% h; m+ n ^& k$ ]2 _ K! T5 P/ ?癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
2 w6 `, J, r6 i) e( l1 a的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症2 D) s8 g5 r9 ~( G7 x+ [+ Z6 p4 p
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較; H$ e: B2 {: y6 ~& ~
強的促癌效果呢？: l3 @9 C, i% I, |# w* \: a
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的" i5 V8 _% Y; q
癌症。”( b; i h- \# ^
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危( ~7 [/ L, D5 o2 B8 s
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
+ `& ]7 V- W0 w" `' P能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”3 C- e5 _1 m$ H% @# x* F
4 c" {% h$ f$ S& s6 ^+ C$ v 牛奶致少年兒童I型糖尿病
3 W0 G7 z$ d6 J* M4 |% e 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
q: d* Z$ A+ n9 V來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
! R4 D, i( Q$ ?8 x7 oI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
3 V" \6 ?7 j( Y$ ^( z$ z" b能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論3 r0 B+ @4 j+ ^+ Q
述，我把論述摘錄如下：
E# }9 N9 E( T$ B “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
( B8 c+ j/ P3 K5 t% k6 [# n法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
4 J% _" P. g& t! |" l/ Q7 _" o但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
7 Y* ]$ g0 O$ {) X% f: r牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
" F* a7 X% A2 G% A' ~6 H& C 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶. I" Y H/ s) [' P" k9 g& u7 P
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
- {" v9 n- u; M* F# p1 O% e能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
$ W- Z0 C0 k% Z( z完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
2 W; x$ w W9 n8 h! a的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全, l7 x( P N4 P# ]7 i
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致, j- R5 |/ ~; o9 b
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?% w$ r, v) l% f$ X! ^
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存9 M$ ~. @( j3 x2 g
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，7 e3 q6 M/ u7 C+ Z* O
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高5 x! g* q+ ?' U1 o
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
( P6 u7 v+ R, V4 _5 C9 E6 G會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
* K$ v. e- s/ ~& z9 y; Q; f內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導- u, G( Y# k, n5 F: y2 _
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
0 j% F1 f* y+ j: g6 \白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
" {$ y. `; f/ V6 ?7 [5 f病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”" y9 J6 m7 P ^7 E
: z# k/ ]0 }( w0 N5 F
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
% {6 V. a; d- d* C牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他! l' {- P2 q/ S5 ^ F0 d
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，; A# m8 c; ~6 k. r7 k) L6 O
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。, q+ L+ n, I. F
: a% B5 [. r6 T& H- [; R
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃; M. l+ e$ g7 P! y+ S# z+ f) V
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，1 {, A5 N$ s m) h$ F- N9 N
這是事實。”4 @7 `+ Z( R% f& `. t" {
+ S9 u* i d2 A4 L: T 牛奶越喝越缺鈣
$ S. Q- o5 E6 f% ?( { 這個問題可以講兩點。( o2 I0 a: J+ m) P9 T. D/ d8 H
（一）牛奶含鈣並不高。 100克8 y5 S/ z! \1 O$ a
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
7 M* |( Y5 G8 o$ w- a' b海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
, T6 f) h2 C. X7 O如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白8 e. j6 V$ [$ S& G9 W1 X
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
s/ J3 b) U2 l1 i5 k了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含4 }0 M% G f+ p
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
, N, w" G8 m# C: N9 b) B# |/ D7 R6 f 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
+ J( n g/ x; Z& S9 F' k物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物* X* O1 {2 `# X- R% ^: U% R
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
0 V b5 y% w8 y7 W- T9 t) C! ?" w複的謊言“牛奶補鈣”。5 j/ h# Q; Y( ]' q: a7 O4 d+ ^
7 y! L- N r. T9 j; ^" ?; s- L （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
% |5 \% L# S: c$ M, M+ {蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美# `+ |3 ~! L6 l
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。) z* R/ g8 {, F% W& Y8 W1 E
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來: v8 D- h, ]% F5 S: _- D+ Z
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
' G+ B; ?3 a; @$ P都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺3 [% c8 ^, n$ x( |
鈣。
" m& p. N( z- f! V) m' e % S/ Z+ A) r+ r" J9 h% r
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞; m5 S6 S2 q3 s$ e* e! f
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
1 N; ~2 z$ `" S1 Q. o 4 a+ a$ y: s& O0 P
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或9 y+ p2 M; |# H* u$ u( _6 @
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
: t* }4 S0 I" c3 z2 z8 h1 t( `6 G元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣9 h4 Q7 r& e5 G! y: G
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺/ `8 x+ T3 l% S4 q5 q6 H U9 M
鈣。& G" T7 @" `; W' K F7 g0 D7 t
牛奶連牛都不能喝
3 H* a( Z X: U, ^" k) B& E 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
4 @. c& W6 w o) L0 V會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
& r" v& ^7 P& n T. r, ]0 @; ~的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有1 H# |1 G# P2 X
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把; \! n( E/ `- m/ x; U- T l8 Z" S
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的( K* Y: L! _7 S, \. F
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
- r2 D* ], D# Y/ {. k% C同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小 d6 i% ^( @' s5 N
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶9 ]) @, M8 i8 h; |& c1 D1 o4 l
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
1 v; x3 ^' Q) n& W: J工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣, Q* V1 f3 Z0 |2 N2 w6 V1 U
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。% ?+ [/ l* b# p( w
) A+ `- E) _0 f. q) D 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。9 `0 S( \3 B6 i, q& }+ ~% [
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
- x* n6 J- A1 K: E; _' W米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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