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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
. u/ @, S8 p% O$ Y) [% s" r2 [2 K; u9 S' j
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療( e, V0 ^) h! l; I/ {& b
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
+ R s1 r4 t. f* r, J的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
; i2 c. U; u+ b: _例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
u6 U+ J; G0 `4 {5 V8 s& G生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
) N$ C; f# q, u# Q奶和肉魚蛋。 U% f* {' Q0 W6 \" F+ U9 D: w
$ }5 m3 p3 k6 n: O5 n 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
[7 z6 {- m- r) O2 W6 G終身
2 h, h: N+ o3 M# b- u- u教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國7 e% D! m6 \8 U+ z/ T, r6 B
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
1 k5 ?! ~& \- `' `4 R5 Q7 F! Z的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
9 M( c* p& f; a" Y% Y9 J發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較/ B% c- v. X8 C/ D& Z/ U2 Y
強的促癌效果呢？
& S# k8 k/ L7 ?( w% c7 | 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
8 Z4 z& Z& b+ D/ A0 V+ d' h% s癌症。”
- M. b1 m1 I9 a# e. \6 D “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危" }" ]9 d1 J, _3 ]2 v- t
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
7 h8 Q* e m0 K4 V% o4 Y" M能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
( e1 D8 ?6 c4 Q6 r
. j& U9 S! `* ~8 f8 W 牛奶致少年兒童I型糖尿病4 p' E/ n( R2 I! E: [; \" ^
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
) k, D- F" g' p# V& M來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
+ t" ^- Q+ Z% e' j! S: R( ^I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
* W# C8 x0 e# f% f能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論' V8 ?; R. |. m: a$ s/ w
述，我把論述摘錄如下：. I) w0 I# q0 C8 t, [" n5 G
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
. k; w2 a9 q4 w8 {; a法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。# d# b ^) G" q4 A6 y* N+ o& Z
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。3 u4 E9 a; j, D2 K1 P
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
1 i q; l+ W7 }* R7 L! W 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
; \8 m% ~5 {* O* T中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
: N8 v; b, J2 c/ P能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
' g. j. J( x; O4 m \2 U8 K' v完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來1 M n- g$ C/ C% C
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
- ~; s% A/ a1 }相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致9 ]# K3 T4 H' J9 I r; _5 d
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?, W+ s6 b2 d7 w& g- r' {4 b
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
1 M3 o8 h/ L0 U9 S# y0 h V; G$ z0 \在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
( L) r; B$ u( }/ N8 B4 Q! l在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高" D3 F& r3 n- \. m/ |
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協0 b) i2 p1 p( }1 b3 o0 i7 o; A, o" h
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
' D2 j) a! f& y N% M6 |內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導5 K" T0 r8 z: r% ^* h% @3 K
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋5 Q7 u: ~2 a: F: R8 |" J
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化: S4 _! I( G9 d- B; }) R+ f9 w
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”. U/ T5 Z; a' L; a' s" `3 I" B1 f
0 u% c4 j5 `8 N; n9 Y
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
3 z9 A* O0 i2 x! \牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他- i# H$ P) _4 ]( ~5 O- D I
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
0 T! {% d1 l3 t# {. `0 [世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。6 F* U2 T1 M8 u; M4 w; y4 o0 Q/ U' Y% N
' S' D* g: A7 h3 c% I3 x 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃2 ]" n. Y: [. a; ^4 }, X
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
# E' ?+ C: W+ d# @9 q/ M這是事實。”# l2 z% p7 x0 N
" Q. L# v7 [, G" C# C$ G8 v; ^ 牛奶越喝越缺鈣* j1 I$ \# _1 Q% {# L
這個問題可以講兩點。
# Q& S) x! J; { q3 T （一）牛奶含鈣並不高。 100克
/ N+ p, h/ H; h( {- {; F牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
2 C3 h1 g3 Y2 R4 {8 e; y海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例' ]; j7 L6 B- }% w$ ^ \( V* }
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
- D' [+ {+ _" o: }4 K菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的& h( A2 ]4 P# l. s2 L
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
& E2 p; n' n% u3 E( n量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
+ n5 R& n4 _8 Q" H 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食% L$ d5 s& H& Y" q. X1 U
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物4 P, p0 C$ t2 P! }" X7 \0 u
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
3 E9 q# Q- z9 o! P! G9 W/ z7 y複的謊言“牛奶補鈣”。3 G! O% n! X/ [2 v) u/ ]
# |. V# ]+ i4 P) o) t$ U （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬. t* o; U% n1 p) i
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美& M* `) `- Y5 P, P4 E* w
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。 m3 B; n4 p7 G, x* J w
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來& y* J' N4 }* i0 D" h
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子! p4 w$ g' E. E2 E# ]
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
8 I4 W) ?& Z1 K0 Q+ O+ l, j: v鈣。9 ~3 \* z3 ~$ b# a+ p0 ^
; h; p+ ^5 |( n/ m" x
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
4 G2 D/ |0 n8 W$ ~& _* h所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。) V# _$ |' T8 ~1 E) [3 S) |
! S& ]: J6 Q1 d" y. O1 ]! e
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或6 k) I9 k* X4 a, X! G
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
s% N/ {* F% B1 ~" ^2 ~元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
8 I9 F; s; F& Q' }. p& ~9 \: ^這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺" R- t6 y8 G3 \9 V: j. i
鈣。
1 D1 m/ S9 M) D) t$ T( I2 {2 i1 Z- d! m 牛奶連牛都不能喝0 `' |; S! ~; |
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不7 ~7 S3 y7 M+ g# i$ T: M; a
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
+ K0 M3 f# e2 ^的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有5 G/ C' l, `$ U0 d! l7 c' C; g( m
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
7 S( J$ E$ n: s# p* i3 R牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
+ O8 e' t3 i) C1 H( p1 V, b奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
7 y. t( _2 s' a0 b. G3 p4 a同一樣的結果。* z0 K4 o7 n J
4 @0 L" T& q: W# t% r6 Z
國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小& s0 y1 m! R; _
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死- F( R, w# c6 i5 T/ K
掉”。, O) ~$ a0 L, j) f3 F+ g
; Y) p3 P( `/ f0 u) [2 Q) f 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
' ~7 w) p" }- e: ]! K# x1 c代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
; { n* @' j; ]3 p' `( S# [工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
+ Y H2 W8 W$ N+ g) D' V7 l的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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; ~9 P; U: K, h, H- E! v" ?* \9 N( q 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。5 h: G2 R* g; i6 B4 w
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大- A* i2 ^* F K" E$ w
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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