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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 9 y) W4 @! z6 E$ W& E- [) H
9 U0 _" T6 E$ U* ~, D# j V6 k9 ^; d美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
% x& l$ K6 V P% N" U3 L實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶& A# R3 l& O, z. t) h
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一9 `2 ]# m6 P6 ~. f1 A
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
4 l! i8 u' ?# I/ X( K# [& |生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
2 x" ~; ?% I: P% Y2 F, W" Q: W奶和肉魚蛋。2 w8 K$ l4 c: a1 {+ d+ t
& {. H; \( Y& B" |
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學# o# @+ k4 O2 k. ~$ s: v
終身5 [4 g s# @4 B! i: c0 m& B8 t Y
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
' }1 S8 a' Q* i4 d4 U癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中0 c `$ a2 R, v
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
# G, R, r' |1 \5 P [, j發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較6 e# o' K! M% t/ i9 M- i. x- P
強的促癌效果呢？
- S5 P9 h. O* c( X# |- B. [ 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
$ G9 l5 }! t5 y( ^: h, k+ k癌症。”
4 `( v! `5 W4 J s4 a8 g “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危8 }+ B/ w' X8 e
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可0 e- ~) ~' m2 A0 ^; ^! Y
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
1 d& F. L5 y9 K# y* w% t. l
: K7 D. c) d8 I" h6 |' e 牛奶致少年兒童I型糖尿病8 i; |- P, p, K; h% D
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
8 l( l6 e* J" B8 a- o x& S [來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
& s! r( K: p& U$ F! BI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不( y% b4 Y+ O1 D! N* ^8 Q
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
4 ^* H0 h/ [8 r8 \述，我把論述摘錄如下：& N- y7 Q, T9 D; c) s, h
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無$ X0 ]0 N1 Q1 n" B% V2 P! q, ~9 Q
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。" f! b: ^7 v! |# B5 B6 t6 J$ Z) Y
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
8 j# @0 w- w j. M$ w8 q P牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
6 o; J! M4 t2 @7 |, _8 y' \ 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶- l! b$ I% b9 [/ D' t
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不: R. D' I" ?9 ^& A5 }9 D7 w! ^
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有1 N2 m: e1 w z+ G
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
, B6 L; E' k+ | L9 K# E的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
* l+ ?* ?0 M) E) o2 V8 o; n1 m相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
7 o, ~4 f9 g& H) [% E兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?, A8 V. n, \' X! }. s
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存1 P. d- Y) j1 E. k
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，4 }+ N$ B% H. X) v
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高# C9 O5 _0 h: U8 ]( S4 e a
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
5 M* v, D+ Q3 T! D5 x會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年1 |+ M" x. P: T9 l( L. P+ Z$ G; q
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
5 w. A, C8 k+ L7 |; @: H* p致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
8 w" W: K4 }; t0 P. s) S C白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化; Q, m; d6 z- f5 r
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。” I5 E2 o$ O( h8 Q5 Y" w3 @, N
/ z5 w$ _8 M" ]: M9 Z. A
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，6 g5 B! t& q3 I! F2 v
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他7 a$ C4 [# r& m+ O8 ?, F3 [
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，2 [" d& [* B: P; n: _; K8 p' b6 C
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。5 Y% e5 t5 V' S5 i% E3 i. b7 {
r! \9 N, J- c
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃1 J/ b4 D( E) C
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，; ^$ A& n; ^& C+ f. H* V; I1 x
這是事實。”4 v$ G5 v4 [4 G8 Z# I7 j
8 S' e) ^) Q8 m' U5 {$ R
牛奶越喝越缺鈣$ V$ b6 |2 A: Z% |) J" i
這個問題可以講兩點。7 b' f8 V: y# [
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
' }9 f9 {- U2 }# O% q6 B牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
$ ~8 Y$ y5 c1 f3 V# x. f2 |/ N海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例. C0 }0 j' \1 U9 f, N; I) z
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白% M. c. ^8 k, q' b5 I7 [
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
# g3 e9 z$ k; `& z: |了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含6 B, j5 O$ Z+ X3 c! ]
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。" k: z+ v, Y6 b
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食' ]* i+ u9 ^" @) q+ R$ D
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物1 t3 @6 K6 X- Z$ V- Y
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
& f% v* ]. j- h! }0 [複的謊言“牛奶補鈣”。7 _- F! v; |( T& [- o; x! ^
! N; f/ W7 \9 n （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
; _* J) Q* l% v" @蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
& P- u: j; d2 u: w- X國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
: O$ X6 f- {. i: |% h+ n; L 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來# n$ F- N+ a/ O: I
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
& B$ j& h ?8 [: f4 h7 Y7 g都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
! @- ]% Y W6 ~4 I鈣。( ~( N9 V* {( Q; K1 H5 q
4 H8 x; j$ _! q3 l# Y
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞( e @1 G/ s, p& W. Q/ V% {
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。 b1 d6 m# L" n2 W& B |7 ?
8 l3 G& Y5 B8 o4 Z n1 x. l
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或8 Z' ~; p& v( c# _5 [
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
- n& h3 e) _2 F- g$ J元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
. E: [. q6 K% @& z" K3 B7 a這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺# k0 b% ^0 Y" n( E* I, {0 P
鈣。
- Z# M* m& F- ?6 N/ v' I8 t 牛奶連牛都不能喝
. {0 k, l% D8 Z) i0 T# Y 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不% h0 J$ F- Z) R6 _
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸( ~. A# Q$ l; b8 o3 j" {
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有% Q. g- V% w' W6 o5 B( \/ o3 m1 ^
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
" Z/ P- Z6 k, O牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的* ~1 |0 x0 c- n" l# V
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是4 L% p5 z4 L) s1 L n6 }
同一樣的結果。: L$ B4 ~- W7 e+ o- H: G: A1 r
( z$ g/ r% J; a 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小% w5 v H# g% N( f
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死6 z+ d: B, f4 s5 Z- ]
掉”。
9 t$ x0 C* o0 q. a' R
/ h' Q5 J* K- {0 Q- K# P: S 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
' H) n" V, Z# M* ~ y$ j代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加" i. D) b8 Q" l9 o' L
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣$ m8 ?3 ]& Q+ P* ~' j
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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+ ?: F! g, |3 _+ Q3 A/ ` 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。- X9 W/ l5 T" \/ @: Z
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
$ y3 S$ V+ `& u米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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