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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
& I/ k" T! g! s8 x( I1 N* S: H1 L! @" Y% l' k; i4 w5 c: V
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療4 }9 d1 B5 ]2 Q0 Y; j
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶6 g: V" B% B& X; M+ j$ d4 U: A
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一 u+ V' y" C1 {8 [; [1 V) ]
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不" o) l3 \( T% l; d9 @
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛: ^% z: }6 [: G! d
奶和肉魚蛋。- ` r6 ~( [+ K/ f
" W! [' L1 B, p" k/ v5 Z4 S 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學 ?0 E C" s- j% ?2 N w3 l
終身
& F$ g! g4 G; U- W5 V& X教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國# h- Y' F" J L4 ?' M2 H
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
* j- [; r7 H5 E1 V的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症4 \8 n, j2 E, H, }0 f( T
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
% A2 [+ @4 e& Y% o5 S* T+ r2 b強的促癌效果呢？9 n0 D# D7 E) W7 ~- w
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的' W+ Y" B8 w& I+ ~6 z% J3 O2 B2 N
癌症。”
9 i( L# s+ r% q( x5 ^ “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
# q( Y# b3 l- `險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可2 n$ c& y. u% O6 F0 p. k( M H) ^! B
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”* l: |) }0 X2 L
" o n4 Y: _# S+ U' K
牛奶致少年兒童I型糖尿病
, G" r, k: c: |8 |. l2 f 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
{( g; E: b1 P/ i. Z& ~" V; {來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成. w- G( ~' S8 l2 b* Y4 t" B
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不 k3 v4 R2 |- I2 N; d/ r/ R
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論8 [0 K& y3 r; x* y8 [
述，我把論述摘錄如下：
0 R2 E' x, m" a" Z) R1 @; z “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
$ q: V! _3 F E) Z法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。4 _, ?( R' j. W0 v1 @: @
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
4 \1 `. U' ^$ `' G9 P牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
% M! X+ h7 X% ^9 P* p 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
+ ]' m, Z: A8 |中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
! } ~) o a' x( b% k; {/ ?' o能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有% k2 y" D/ b C( o
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
9 t8 q: k: _8 p4 E& P的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全" c# `5 n8 x& B& p; C p
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
2 m; }6 w+ ]# F; ?% M7 `兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
; C$ J' F6 B! U1 W8 X; B7 N: J荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存" ~9 `% W$ I4 N. P5 Y% N
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
# @6 @0 O# [/ l5 w- W在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
- \# ?* t" Z6 h2 q. `的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
1 F* _; x7 B, m7 v會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年' M5 o9 D, G0 X3 G
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
& j2 `; D" f1 m$ V" v致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋$ d( _' P3 X% e( {* ^
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
$ E0 o& Y8 Q+ J( P/ O病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”0 O( Q5 @8 |& J* y+ \ i- _
' W5 v- V: _2 E8 r: t* j 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
- u) }" j, {1 T- x% S# C3 C牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他& w3 M* l6 h; e
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
! h6 K% J0 |. x: S世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。% c$ F! ]" A$ i0 e& P ^
' t* Z1 C6 U- J. d
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
* q# y/ G3 y/ j8 n牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，6 B* t3 ^/ m, o, P9 K
這是事實。”9 q- {( q$ v4 T+ W+ v L
! _4 o# b5 ]7 {& s$ `( n( I
牛奶越喝越缺鈣
/ ]' N4 r% Q/ @/ K7 k2 c 這個問題可以講兩點。4 Z1 D, Q6 C4 L& l5 K$ K, G
（一）牛奶含鈣並不高。 100克* x+ T% E( I4 }, W+ k: n2 G" L
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
' v# p2 s6 H8 a; P海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
( z$ |# w& R8 ^3 y0 s如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
}+ q7 _0 O9 P- p' ]& y, |菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
! y- g$ a. X; Q9 r) J了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
8 j- F! U0 i/ L. t- L量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
6 G# F. L% D2 a( U 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
7 ~# C' ]7 F8 l" G6 }$ q物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物3 o8 U) T% r4 x F2 ~9 s, H) T
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
3 {( _! Y4 D/ r- r( g- }% u複的謊言“牛奶補鈣”。
- K" i$ Q: E! \ c W) T * D% Y* I& D$ T* u7 o
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
2 a, F' p P: h蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美! h! |, V% N1 }
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。- P2 b: V. |+ {3 S7 x% {
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來4 I& }/ `0 v: D5 i/ s+ o! l* @5 [
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子. {9 a; Z* E5 z4 x
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺7 \* J6 ~! n" Q- ?% g R: q* O: r
鈣。
0 T. N( u; ]7 C% l8 `4 ~2 d& } 4 b' y- d# I4 J1 M$ Q
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
/ z( T0 _+ W6 p- c所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。8 |0 x5 B; w6 x! g3 C" ], _ t
4 {& b# q9 s1 z; ?. q& W) F B 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
& F# g" J! Q% W9 Y. j吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣( }5 i3 N9 f1 ~/ _7 E! a* R; B k3 G
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
2 a& i+ J, I/ l0 C) G這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
; R8 v8 b0 }$ d8 Y5 P$ q鈣。. F0 I# H6 a/ ~* U2 f5 g
牛奶連牛都不能喝& g: A I* h7 ~; p. }. X
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
/ E. i, a- l6 d( j) X會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸1 _1 o9 N( t O1 j- a8 k
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
/ y* m% w0 f& ?6 J這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
# p* G2 ~. {6 c/ q g1 \牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
3 a+ F2 m% i3 W/ M/ L' k: N奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
* b( j2 a+ u. s' e同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
% V8 Y+ j/ r' Z9 j+ D1 d牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死6 e3 E6 }$ i5 |* ]5 [
掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶8 P: A, V0 `- g' E9 h
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
8 |1 ^2 k/ y) v7 b$ Y工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
, A3 H* b+ |: ~- o) H' F的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。: `* e* P( U9 {# ^- `
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大& s; Y- A0 R+ @
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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