abcde1918

我會加蛋
! L* T% e3 c% y: N因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
$ ?$ T# ?$ f) J( l2 l% c7 S9 _0 I4 R+ _3 t  {* h) |8 V
唔加,食齋面# Y3 x9 V6 v* e- ~$ L; Q
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
8 B  }' `3 w! X! H4 d9 T) R$ w煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

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Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
6 z  q) T/ Y- H4 }9 P  v/ Y4 t
% I- l/ U: b# \( v7 G. l我真係睇到一頭煙...= ="
0 K$ \8 T" N9 @$ Z% S: D( F  ?又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

- z' L; @+ S6 x$ N6 g0 o+ K
/ f3 f$ P, Q# d
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:9 ?; l+ x5 x9 ~. l
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:; ~0 i, y+ w: W6 N$ J" |' E* |) m/ v
1) 煲水(待水滾)+ Q/ g: M. e3 M+ I$ h5 J
2) 落面(攪散即上)
( N: l- o: m8 v: ^' P, E2 L, U3) 過冷河
3 W) G( n1 ?# D( r8 |1 Y% U4) 煎蛋及腸備用4 f) I& p& R' U% Q; [
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
6 f6 Y! R" h& z$ g$ e6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
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3 F+ W( @0 h0 l
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
' M1 e1 F4 a% l1)調味落碗
  h! O4 J, r' G4 [7 H; W4 T1 d2)煲水(待水滾)
) P6 R- i" ^) O8 G: V8 O( y' S# A1 h6 s3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.3 l' E# y( H$ }8 z3 ]
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面./ @+ x. d( H# X* W! U  a5 z' G
5)加上几滴油1 E2 l/ L6 l- W; w+ T
正
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