abcde1918

我會加蛋
7 I0 V" k* e1 |7 U0 S, W5 |1 m因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  $ |9 V6 I+ p- {$ N9 `
2 o8 U9 D+ k0 Y- [& a/ `
唔加,食齋面
% ]5 H0 r5 n2 ^8 U飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢+ A2 w: ?) A8 c+ V" X1 N5 C
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
, _' E- F/ @2 Q! t+ j+ i# B0 J
, H& c) @3 A+ F& U: {1 t7 A( @我真係睇到一頭煙...= ="
* D  r2 M! D5 i$ `1 B0 ^又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

8 w' l) }4 Z0 q* a4 f

) G' E2 }0 M) P" ~, }& i咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
- X/ K) @2 _' G2 p看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:0 h$ F! {9 P( u; ^2 o  z
1) 煲水(待水滾)
3 I% X# s. l5 @# P& @. R2) 落面(攪散即上)
+ v1 P& i- Z7 ~( s+ l' [) q3 D3) 過冷河
4 m8 _: R0 S# b; @, U4) 煎蛋及腸備用
3 [, Z0 G; J3 W5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
8 y9 c+ ?- H' ]* m& b6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食). g, k% O& q( z7 ]

: s9 X, L$ Y7 ~- q- `! s
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:' p4 `+ v7 p, V+ P5 k* P
1)調味落碗
1 s4 l2 _( n5 x. s( Q  V9 t5 F# y2)煲水(待水滾)  |" O* N' Q: s, b
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
# l3 N9 \5 L! N% O4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
; c- H+ P: D9 X" U9 ?5)加上几滴油% r+ C5 i6 Y6 h
正$ z8 P$ n) M: W' v! j8 S1 _1 ^5 N