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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
z: r. _6 v9 Z5 n世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物: 6 L! r8 T0 f% h, |# }
4 u# m- T( h: x& C$ W一、 油炸類食品
0 _7 p/ u9 V, N4 S; {* c# r7 f& p; X7 G8 A% D! c! `. Y5 p
1. 導致心血管疾病元凶; 0 X$ X6 X% V; }+ N; i
# w, }4 _2 O1 c2 k# l) G) ~
2. 含致癌物質;
# V: V/ `7 n+ t0 l
8 p7 D+ z3 w8 @* e! r( A3. 破壞維生素,使蛋白質變性。 3 r" N$ a9 [, u* T
0 p% a7 V$ e; h; S
6 m( H2 h9 T6 Z ]3 O+ j
二、 腌製類食品 v3 p% O. b0 i6 ~
S3 `9 m j9 c7 U* f; K0 P& _) n$ s+ Q
1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; . I3 ?( x1 F' j: N. Q: n
. L! x2 U! V* Z/ Z- o$ I2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); 7 B, h& Q0 T# ^
5 v' L& X' z! ?0 L M3. 易得潰瘍和發炎。
6 b! [/ j1 f5 }1 f$ T6 s. k' t e' f* z5 d" g$ a! y! b# S
. T- ^1 T* L J8 t
三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) 4 ~0 x8 _8 Z! G
8 t2 s& F2 S' o1 r5 A+ S
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); / d: r: ~( ~7 I6 s
, G$ T4 c2 O0 B J1 O9 A* \2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 $ K& ?4 j3 |. J8 x
9 g+ [" W! u+ K6 k! w2 x N1 t; }* v/ z; {
四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)
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1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔); 2 F# f+ ~2 H3 d% e9 ^: R; a
4 H$ E8 T8 ?# m9 {2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。 , H# D, s! X7 d" y4 L3 }$ ~' x, t
1 D* v+ `- n+ K6 A, s7 M9 m/ L) s& {! p* O. H, S
五、汽水可樂類食品 3 [& e; G; z6 E4 {" O
1 A2 t) c/ H# z, _: T4 Z3 V# w1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;
9 ^1 H' y" t9 N
6 J+ v! ]- \: N& H" G8 s2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
5 D5 I- H8 D+ e8 A9 L$ P( E1 L: H1 S: A/ r0 d `( |
- z& l1 l+ h0 ~六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)
5 e+ o+ D% h2 Y; d$ l: `5 x+ s) z$ L) [+ }# a {
1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);
* z! b6 E. ?) X' P" s$ w& b) I
8 n/ e5 O: X9 B+ j. d: X# F* O6 S: _; r2 .只有熱量,無其他營養成分。 ( B4 S$ N6 v& A$ z% W8 p8 l1 W) D# S, x
0 H) `7 `5 k1 n# T! L; V2 @1 D' I% Y2 ^' M% G7 r: L$ \
七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
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* w% f" s. W1 b! B( \1 U& j, s1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
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4 i% u# j6 y1 X @5 C4 D2 .熱量過多,其他營養成分低。
2 l* `. C& u: _0 e; \2 {8 v7 o; t$ W4 @& J8 {. P1 a
: U5 Q, D) z. N5 q' H/ @7 p八、 話梅蜜餞類食品(果脯)
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1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; 4 Z+ t& o- g6 L
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2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 . Z* P2 M7 I0 y) g, l/ V6 P
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8 ]' z5 @ `7 i$ q+ K: D( Z+ a九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
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. R4 _6 n2 ~7 {( g. U4 q$ x# @1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
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2 .含糖量過高影響正餐。 " Y7 t( r3 ^9 X$ x' ^
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/ ~9 z4 I6 ?$ B, ^; E/ [十、 燒烤類食品 & r9 W" N3 D- e$ H! |; u* L' F
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1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首);
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性;
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; m4 ~# x6 ^3 o. @& U3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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