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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
( T! y% g* p5 N$ I世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 4 U6 E0 B% ^. C) ^0 l. ]2 l/ o3 R/ O& a
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一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶；
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. l6 |" r. L1 _2. 含致癌物質；
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% ]# G0 _! n# A/ }: a3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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二、 腌製類食品 : K2 K8 j& L2 f* b
8 f; R1 a+ p% L5 n3 h L- D1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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C% L4 A$ E# s6 ?. D' H( X+ b2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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7 J" |+ m' @3 a7 s3. 易得潰瘍和發炎。
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' a' e; v. N& r/ U. {三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） % {) V! y9 E0 l; B1 h4 R+ h
0 X3 N) g. T5 b4 e1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； - O. ]4 |# m. m" @
0 a6 w5 ?0 C( ?, ~1 Z/ `/ ~2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 ( ?8 w3 f& K' |8 N9 k
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( ?% r& R) v# {" ^四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 / c# V/ s+ S+ [3 m- w2 `
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2 j, v$ M+ ]% P F: r, p五、汽水可樂類食品 7 ^4 n+ J3 ]6 f2 J" v8 f. c1 l. }
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 0 [1 Y! H' R) e: ]4 C
& M @3 w* L- n& k2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 9 f: b" X+ Q+ B6 t3 s6 ]
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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/ I! I6 M! y# E' Q! J _( S5 r1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； $ X, X& g q6 \9 W6 \
# g# @* Q" q/ }& x2 .只有熱量，無其他營養成分。
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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9 E; T" y- K/ \8 S/ e0 A1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 7 @! W! h7 l( z
3 E. Y8 d5 O5 Y8 L/ d; W0 `2 .熱量過多，其他營養成分低。 : B3 {. M+ d: v. a, E
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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5 m% n$ W" O# M7 r! u$ N/ V1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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|; D& l) ]! ?2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； " I% V% M7 g: b8 M1 ]& v
% @, H/ h7 B8 e- r2 .含糖量過高影響正餐。
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, v; u, c, E* K7 V% a十、 燒烤類食品
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9 u; E9 r% p) w; e, Z6 d# Y1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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+ V& i: \. n" O6 X% m- K3 w$ A$ s3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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