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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
9 j6 s: J& d. `' d$ m( Y% C世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： : c+ r% B. r- q" f; t
% K+ \9 Z" v% q$ i; U
一、 油炸類食品 ( w2 s% @) X k* K6 m
4 j1 i% p' R- o+ c8 v) @1. 導致心血管疾病元凶； 1 A' I8 l& U/ i A4 `4 z
6 t. X! W3 x2 R$ p, \2. 含致癌物質； * k6 F7 T% G- H4 ]' S, r) k3 M
; q! X( M9 Y# h. N3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 2 ]3 d2 ~( |! @7 I/ W3 X
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1 A+ v" s3 a3 B' c1 O1 C二、 腌製類食品
6 _+ P' _6 _- D" [/ X; D
5 {# \5 k4 y, \ H' @1 K& o1 {1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
3 ^+ z+ S+ S, n+ f
' M2 ]9 L5 a& o; H6 P/ r2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
3 G* y- ?& Z9 c* ^0 V9 Z) ^# ~
# R* J: w8 S4 d6 n" r. t' ]3 {3. 易得潰瘍和發炎。
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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( u) t% T' ?/ Y! y2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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8 c* G9 ]6 w+ q1 S2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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+ L0 \2 X4 v5 {) V五、汽水可樂類食品
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5 N0 f( G, F. S" r; C1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 8 V. M3 x- @7 i8 Q1 P
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" g/ L( J( L& h4 ]! i六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） & F* A) }/ P% ^) t
% }; {0 s: O7 ` Y$ s E( ~1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
`2 h+ Y4 V+ L. d; q! a% V
0 W/ i" v* L( R& Y; T5 u; Z2 .只有熱量，無其他營養成分。 : {& @4 I' f6 y
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 7 A& z$ C' F" g+ K# A3 M
# c g" _7 H1 @- j1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。
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9 t1 M; {% B0 t3 ~4 O. I# v1 F9 [7 V0 ]/ C ]( A
八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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: r2 o! u y3 u( l+ @九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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* v, e; u: [3 W4 v1 m1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品
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4 }- A. G1 U2 k( u+ V; _. T3 @1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； * W$ f- t8 j, a: N9 a! s2 {
8 w1 v: a. K- W- I* k4 w4 T2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； . N* r5 ]* }5 n' g( _
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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