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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         + T$ m2 B' Z9 P" z! S
世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物: @! _6 s" E4 j: ^9 c V7 H
, E; z7 D3 G* z/ L2 [/ @/ |一、 油炸類食品
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- c; E# e3 A! u- n1. 導致心血管疾病元凶;
- C A1 S+ t/ I" _* w" R
# l' T4 Z" c4 d2. 含致癌物質;
: b0 N7 l. A) g4 x% ?. b+ U9 w+ C! _9 v: f" f6 S
3. 破壞維生素,使蛋白質變性。
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9 [1 I/ Z9 A6 S6 p! H2 |二、 腌製類食品 : C, _! P$ W, K7 X( w; ?
, T+ n8 {1 c' H }) Y( r5 P
1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; B0 X0 f$ l0 M* y
' E! s b/ F, L! \$ Y2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); & U0 R/ \6 c2 e3 Q' j; }/ G
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3. 易得潰瘍和發炎。 3 ?+ y! v, P3 e/ E+ P% i/ I
8 ]" n6 S; a& G1 o6 i, O8 r5 U
$ @& y: {9 C% L- |/ ~8 R三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)
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$ s( P# G+ z4 e0 P' ^% ?7 D; @1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); ; x o* w$ i. n" I, E4 _2 q
% s+ ^ a1 S; J) b2 E2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。
3 v1 p/ D6 h N* g/ ^) Q9 k1 o& D- ~2 ~" j2 p4 H2 M
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四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) % w0 Y% \. Y) H6 D
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1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔); 2 U' ^* ^+ F+ z3 l, f
! o0 Z! N* F4 Y& I0 l0 a2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。
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6 v% |5 C1 S1 ~- X! m五、汽水可樂類食品 . g) N. _( E9 _$ M) u
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1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; 6 Q- v2 @+ {" B9 y `8 s
! a% o1 w/ v# @( ?% H9 s- `2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。 9 w/ r0 F6 X3 N! P2 I) U
6 w+ H; S+ P) R7 q- f0 k/ h3 c% Y' U2 |+ f
六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) - c5 V6 g% ?! Z
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1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);
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2 .只有熱量,無其他營養成分。 * j/ y& ]! l% k' J0 Y" t
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/ G( w+ k# `( F- d1 w七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) 6 Y- [( k* J' r0 P" C! H( T ^
& u* G. V$ `+ E6 R( T; X8 [1 .破壞維生素,使蛋白質變性; ! {$ {" b m, E- j0 ~( I+ C+ T; y
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2 .熱量過多,其他營養成分低。
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, M& W( }5 d! K
八、 話梅蜜餞類食品(果脯) 8 i" ^* _( K7 k
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1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; % O, ^7 c1 U/ c; `$ a* Y- j: C
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2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 ' I+ p6 g5 k3 p& l# V- `' U
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0 S& l( H* w1 }) Y% G% C z九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) $ ^& k: z0 U, K9 q2 z$ p6 k
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1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
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2 .含糖量過高影響正餐。
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9 w" `3 F7 `9 X& o8 b% u十、 燒烤類食品
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, S1 e8 _0 d( Q' q( D1 Y! W2 N1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首);
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; U! ~) t' x5 q+ T' x4 C2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; 6 u2 h3 z6 K/ V$ U* f, L2 m
- ?0 z, k) \. ?+ z& [) @' D, P3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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