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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
' h- W: [7 O0 z' E& y# F世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
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一、 油炸類食品 ~8 s6 T% N) K# }4 q
9 w/ a! `3 k. ?$ z1. 導致心血管疾病元凶; - x: i& u6 A7 ]% P& B8 E
, O5 W+ ^( `. R! ~* W* X2. 含致癌物質;
1 [2 u5 W8 D$ A$ v# A
) Y) T# j; d/ j* @1 ~0 X3. 破壞維生素,使蛋白質變性。
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, z3 x' P) s( Y% N$ {: t' G2 x6 j( |& z( A
二、 腌製類食品 " f2 ~ M9 t* h+ W3 ~
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1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌;
) M/ ]1 U# E5 o0 {/ n8 C4 V a% c* b6 h( B1 |. k& m) M
2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); 6 v4 t2 z0 {% a8 D& V
( W" l* e% d5 C/ l0 n3. 易得潰瘍和發炎。 " w6 Z8 J' u' ^( a M2 ?4 u
, F0 Y* ~& O& g+ D7 U1 n* H; J8 y2 O3 I3 C& q! F4 d5 b
三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) ! @: q2 G# ] O4 Q
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1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); 8 { U3 o( _ R6 V9 k
1 G7 x1 a) p7 g" a( I" A: C2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。
+ k, V1 N$ i8 P2 c
4 G6 S: E, y$ |$ ~* u: a. ^4 r$ P* {' r3 p1 x( t
四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) : B( N/ P$ r' T2 S2 W6 T
7 t$ {: H) V8 w6 h3 H; r1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);
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/ G8 i+ y. e% T) |2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。
6 d& e# Z: Z, r4 j2 [
5 E$ A* |1 Q W$ p" h
$ f. W" k+ F: J' ?. j& w五、汽水可樂類食品
* O0 Y) d8 B) V6 d) _3 k' U+ i: s+ Q0 S, K; Y
1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; ; N: M* w- r# D8 N$ @) e% C
$ J1 L) F8 ?, C
2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
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. [5 k8 E/ z% w( _
六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)
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1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝); 1 P2 T1 M/ v( D4 {
U0 t8 N7 y/ ~1 K. g2 .只有熱量,無其他營養成分。
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$ z9 c" B2 p n% B* |$ z' {) A7 m. |8 K
七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
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1 .破壞維生素,使蛋白質變性; - t( k; M- G, c; \. l" U, d5 f
$ {$ i! ?" R! Q: F5 B0 r! Y# g* I2 .熱量過多,其他營養成分低。
1 j5 x3 [; Q- e1 C/ G, H: {6 u8 C# F+ {2 s% ~( r5 K
, D |4 |5 q$ v( s: I1 Q八、 話梅蜜餞類食品(果脯) . A8 Z1 v# @% c5 ?! i
* M$ g3 Z0 G% `1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; 0 o4 D* o7 S$ l6 m
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2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 2 k+ k, M0 {0 i& `' R. M' Y) G
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6 P' P D4 [& d1 g& B/ {3 S% A九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) " u n; W7 O* d: Q* W& z q
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1 .含大量奶油,極易引起肥胖; 7 k' |" ?: J, X1 G z
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2 .含糖量過高影響正餐。 0 _2 n6 a' b* `* R' \0 J2 b
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十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首);
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2 Z7 Q" m# x8 d% K. ~. l( v2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; 8 S% }# N& t( @
' q* l; R+ q& |0 o& w3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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