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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
& W6 N& u) d, k/ o% n世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶； % ?' c0 T B7 \. o( M5 e
" l0 i. M( d% ]2 j( w( }2. 含致癌物質；
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: e0 O" Z# @; o8 W8 M! A& r2 [, v( I3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 ' k+ R' I* V$ v% {1 K
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二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； ) ^ f1 D n" A" x, v
: \! q* R( T5 a" _, A% X2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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% r, U6 B L& i& P8 E7 [3. 易得潰瘍和發炎。
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( A1 D1 ?( Q* l) {
# I+ \0 R% l; t- u6 b4 b# i三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） % z+ n* i7 X3 y" x0 z, W# T8 q
5 }: q4 a4 m$ T3 _0 _3 e/ H
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； ! a1 W& R; N# w. w9 G4 ?6 S1 O
( M& j. t1 w* { i9 _* a- U2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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5 F" d w. c- [/ i四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） / J5 G# ]( ^8 X, A7 ?8 W& S) Z
0 j; ]- @/ c4 E8 u: t/ d$ {3 c1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； . X l! G3 u- z) [0 O- K
! D8 |; s+ _2 h, s# g3 b( Q+ J
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 ) ?# r! C7 z4 l" G/ ~
2 B2 Q- ]( i. L9 R; ?
% P' l9 D. d+ y2 K五、汽水可樂類食品 8 ?2 k7 q% F2 t W% p3 e
M: u( c: m! h- t' Y/ n1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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. n9 Q/ O( r. Q* }; B- k0 }2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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! B6 j, [5 O6 C9 x2 i六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） o% _7 W# J) c1 ?7 j( _/ [) |
6 `: X: K- S2 M) F1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。 0 s+ J" Q& ]: Y e8 t( R
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$ J4 k, _6 Y5 H9 f. W七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 6 ]8 ^/ o# e6 u" H! \# V' ^9 j
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； , \) ^4 Q* E5 w+ j( ]; R2 f* N
9 D9 y _* u0 m- L) {# p2 .熱量過多，其他營養成分低。 - T% g* z& P6 K6 K1 ~) v# b4 [0 H
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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8 Q; o) g- m+ v0 E, W2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 * ?2 ?) [8 D: P+ l1 }: k7 x
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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/ {( N' a2 _2 b: x6 ]1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。 2 ?+ W' v, K0 A0 f+ j
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十、 燒烤類食品
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, Z3 C8 w9 e& [# r7 l: Q* W1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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# G0 W9 [8 B3 N+ O8 S! l& S: K9 j2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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/ y$ Z/ z& q+ O4 J3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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