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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         5 U0 T$ O. [- l3 v& C+ n
世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
5 O) o2 v8 u3 r, Z. {: h7 {
" W7 F, l( `3 Q* p7 k; r3 f一、 油炸類食品 5 H8 _& `% ^! y/ h8 e L2 V
' w4 B) A( v" S/ N1 O3 `
1. 導致心血管疾病元凶;
2 l+ i6 S! c% [- K
; ?. Q2 h0 z& P2. 含致癌物質; 9 \: L- s4 e( A: q6 D |
; P7 E$ O6 ? x. e6 Q3. 破壞維生素,使蛋白質變性。
k* W. m: o! U% r, P( Y2 a$ P; y0 N$ Z3 x- h
6 _9 T& b9 I% f9 G% H3 i1 L) u二、 腌製類食品 0 x A+ D/ w9 o
+ t7 P, C% O( `5 c Q1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; 9 G q" s$ S- t( x7 B, ^- l0 A
7 y, y+ g7 q- K: V1 r2. 影響黏膜系統(對腸胃有害);
6 ^9 M( k' [( R6 U, I3 T0 W. {* m$ W7 w1 t; ]
3. 易得潰瘍和發炎。
3 M% Z( A8 g3 r1 I* i
& h1 K0 _+ p9 K8 i) \8 S; _; \( f3 D* p @/ k4 |. t
三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) / n) L$ c+ C" x
: `3 V$ p0 z" _ P- _7 Y1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); 2 }$ l8 V' \4 p. K8 I2 E% Y' n
F6 l/ g1 ?; C, G! O8 |. k2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 9 L: O( m: C2 [( E. x
' X. d7 z7 Z1 }5 J0 i1 b
) g- c- F# c0 T! M m# B1 s. _; m2 ?四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) + C G/ a8 N2 s
, ?+ O$ y; K$ Q, u
1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔); " v- @9 [* u+ A3 b& d; \
) k- E. Z6 m; G7 k3 J. W
2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。 4 n+ V0 T/ h+ ]
5 [ ]4 A# a) g1 z% _! y
3 p/ R5 d; _! q& m0 z- V3 Y8 T
五、汽水可樂類食品 + W2 c4 O1 d H, ?
0 c3 c; K* g( \1 X9 z1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;
' h5 n, @% U' ]5 c! e; Z, g% N
# A- A6 l$ p; G8 M! K# a2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。 - ^4 l9 Q2 s- s3 t, O7 c9 b1 B& e5 g
. C9 V, ] {0 p! _7 W
* k$ ]* X: p( T9 q9 u' n
六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) 7 v' y, @8 {0 n6 ]2 P; s
T9 J9 V. f, [ d) Y" H% V0 s1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);
/ u8 Z2 ?- Y2 f( } j- o! g7 Q. z" G1 L% q
2 .只有熱量,無其他營養成分。 6 @& p0 n; f, m' j9 g* M ^* f$ B6 q
. R$ P& Z2 H: X% l
, u& W/ d1 T5 U/ f七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) 4 S! x6 [! D- m; s
9 ]5 h/ f$ V: s. |
1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
$ Q( k$ _# Y5 Y1 h: ?# [
" ~2 y' K0 o6 O$ ~2 .熱量過多,其他營養成分低。
4 I8 I- }. q/ V0 T! n; I2 X
. W% } ^1 b9 m! }8 X9 Z% O4 Y2 I* S& f6 o; I& e8 x
八、 話梅蜜餞類食品(果脯)
# A) C1 F4 b0 @. X; Z6 d# |. R0 G* u8 X2 W g7 M
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; , i0 i2 d6 D" ~* X4 s9 p" C: P
7 \ Q _2 |. u
2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 5 c$ G4 l. E7 l3 P9 z5 @- z9 S9 F3 \
2 o4 Y# y/ P+ B- e1 a
. [, F5 v1 H( s' I' s W
九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
$ j0 ~ V% p" `! }7 Q4 C8 P/ R% ?* `! s" F: h/ Z; s r/ h
1 .含大量奶油,極易引起肥胖; ' _. ^0 _# M7 ?6 Q
6 e2 Z) V! @: H4 f
2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品
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3 ^/ h8 n: v& o, G+ `1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首);
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; / \& { x- a3 U" U8 C: r: S0 Q3 O3 y
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3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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