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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
0 f8 a! ?; j, `4 w! `8 A世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
$ N5 d" F; ~$ }* e' Y$ Y
8 A- H" a" z& U6 j一、 油炸類食品
) C& Q' r! O& k5 P
% ^% L+ D, w6 j6 S1. 導致心血管疾病元凶;
6 v# d# Z% T5 u7 A' l7 U" P Q$ y. N: C4 @
2. 含致癌物質;
( i! h1 ?9 B$ `1 C* O9 e
. s* B6 l# |. M- l2 Z% @3. 破壞維生素,使蛋白質變性。 2 \/ j- l5 U/ `) ]8 O" H
3 m, g9 w' D! H
4 ?4 X' V9 _4 V. C, o- M二、 腌製類食品
4 J' I& @- \$ V& e1 A% H
- R3 W6 w* g0 p: l0 B- n f1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; % X0 u' x+ L- h8 G
: f+ w8 E T0 V" V6 |% c
2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); ( v+ N+ I# ^. j' G$ A" u
* [4 o9 N, U9 O1 k3. 易得潰瘍和發炎。 / {8 ~8 q! D5 d7 W y* L
# W; I' ^% z7 a4 Y4 M k/ Y7 Z7 M' c
三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)
" C5 R& T; T- {% h
# q- O" d, O1 r X- q8 E0 a. D1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);
( @' O7 \9 J0 L; H. Z6 o0 V; v
2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 3 t% o' |# B! b! P$ m# D& w
( E3 U8 B U% R
, i9 {1 j' d: I1 ~3 P* t4 A四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)
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1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);
+ T! [% _4 n( k- \
" Z3 C. z' Q7 F# ~) ]# A9 t2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。
( R* j% M( R2 A( V6 K, z5 j, S+ ] G5 d+ V8 h
1 b1 G! D. ~% I' \1 W% [五、汽水可樂類食品 9 x; C) L# \1 T" C6 M9 p
1 a( z R# ?: q& L$ {& |# j
1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; ( }1 u8 g; v) l! n# G9 z: U6 n s+ j
) r8 L5 H% @: `7 y) z
2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。 % v" C7 V1 n' N' `( r' v
* q2 a- b3 j2 c+ R7 s- e9 M8 a& M5 L4 Q
六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) $ n0 C6 d" U3 U7 f+ v9 q1 O
4 v/ S! L5 p+ f( p! u$ v$ g* S* s. D
1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝); & L' L3 z& E/ s2 x: j0 c
3 o! c5 [: f$ Y! k# T y# r7 u( Y( H
2 .只有熱量,無其他營養成分。
2 @# G' \* P9 l
* O* ?' \* L0 ]! ?9 F
& s& e. @) ?, \" H/ p七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
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1 .破壞維生素,使蛋白質變性; . W& o d+ ~, k* p
' D7 G: ]( V9 |2 Z2 .熱量過多,其他營養成分低。 7 ~- m, |) o: K9 Z: w
# M- F- ]$ E& s S
4 X. L# P2 W2 f1 b八、 話梅蜜餞類食品(果脯) ; K, W& C) I* F; |4 u5 b& `
: R. [' N8 S7 B& F: X
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; : `) f; K) p$ S* o0 W) F
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2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 - I1 i; A: r" l/ H- q
& K3 F2 }* }: m) V5 d( L
: O# X8 c, Q0 n y九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
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1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
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2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品 ( ^& K/ D7 b0 z" _
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1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首);
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* N: i8 h. Q _% Z o% F( t( B. p+ }2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; $ V# K6 W, r$ o% _! W8 c$ o, H
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3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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