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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
$ S4 E& n9 M& N) O% g: e, f- L世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 5 Y' u7 ]5 `. f5 ?7 t: I
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一、 油炸類食品 + u4 w6 ^8 j7 P
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1. 導致心血管疾病元凶； / U, |7 h' R- x$ H6 G# w
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2. 含致癌物質；
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 & r, N q9 G* B
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二、 腌製類食品 " P; S/ A# Z: q( Q. K4 S# K
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； ; n! h/ d+ q n; s& |
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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3. 易得潰瘍和發炎。 2 ^2 c8 V/ _1 p+ O0 A E- h
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2 u# [/ R7 e9 N- B/ w* B! e9 K三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） {* c Q# y: M3 \, J' G
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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1 S x; u" t) @; q) `5 a# t) F+ y2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 5 A' Y+ ^- S, B
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） * {. i8 ]8 b+ k3 @9 L1 C5 ]
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 ) G |5 U" Q- G* x$ \, ?
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0 P5 q9 i" K, [. b; @6 E五、汽水可樂類食品 $ q6 y% m m; I
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 9 n2 w0 Z& a7 ~, t. H8 _
' [% Z# f, J& ?+ Y2 Z2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） ' D! `/ c2 V: G( F! {& r; ?: W
# j# N/ w4 T9 K) f1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； ( X3 C( E0 ~, f; C
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2 .熱量過多，其他營養成分低。
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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% V& H/ I$ H/ ?9 @9 V- U2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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0 Y- N! [% _$ I" T九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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/ h3 E8 [7 r1 i8 T# ?; i1 .含大量奶油，極易引起肥胖； / b" j N8 S3 I8 Z* l
, Q6 i) c5 R. i# @8 e2 .含糖量過高影響正餐。 1 R& M2 d7 L3 y* S( O$ ]) u. s+ f
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十、 燒烤類食品
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9 ]9 F% I8 H: p# q- E6 F _: ~1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 8 N! T9 u4 s! p( s- i2 A6 k4 s( B
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 @, W, w6 v$ h3 c1 v3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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