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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
3 e& x5 B" l( Y0 p7 J$ D! d世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
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一、 油炸類食品 ! X4 o7 _# u C
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1. 導致心血管疾病元凶; 0 y3 t! j6 Y8 [6 Q# G0 ^# b3 Y
: }- W7 f8 o% W) `) _5 J: \# f5 o
2. 含致癌物質;
. T% F9 [' ^' a4 L# T: B d
# v! J! I: e- z. K p3. 破壞維生素,使蛋白質變性。
( o; `; g f* h" w; _5 e( w4 g0 h0 |# U% G; o0 w. J
6 ]* @- W. T$ n0 G# c1 n$ ^# ^* h
二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌;
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4 c1 D. |1 L P8 v& l5 b( I2 p+ E2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); 5 `1 I/ ], N! I6 b* p
6 P' \/ [- T( Y" F" p" R a, k: L
3. 易得潰瘍和發炎。
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. w$ K5 D' _3 d$ E0 w' \三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)
" z+ C+ T5 ~) O' i" e" q/ O
! z! L1 L* d# y* b1 g3 b. s1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); 6 z1 V4 t4 N# I2 w
2 l/ t* d( G9 x% W% B
2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 ; q! n1 l1 B9 e7 Q! d
5 k4 a1 j; D3 b6 ^' C: s
9 @# K2 j8 k& g5 t
四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)
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6 ~4 T$ S2 e# B0 f5 n1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔); 2 p, r3 Z7 N9 @
* i4 V6 a8 _( D l* `4 s( Q2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。 , l1 j, D: ^5 B. \) |
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五、汽水可樂類食品
: Q) v s5 [0 Z- ^, w& Z& m5 ~% k5 [' c# q5 k- g' Q1 _; ?
1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; # C8 S; z2 t% G0 X' M" d% s9 ~
) S6 N& {) h9 w, {3 ~2 [2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
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- ~4 R3 [, ~9 O8 A4 B4 A
六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) 3 a% b. c. ~8 A( n/ ]. R# @& M% ]
1 T. B. d, z8 \) P6 r
1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝); B* d( k. |1 ^3 X
; ] T+ X; n8 f M( ^, O7 z5 A5 n
2 .只有熱量,無其他營養成分。 " Q- z4 n* z, v$ x6 Y( J& T( `% W# {3 o
( L! y" ?7 B# t3 y t8 h/ e* T
4 F" n, v$ v" b+ ?) a" b/ d七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
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: s+ a' O) n7 G, |0 E1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
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. ?2 ^6 q0 r; P6 b2 .熱量過多,其他營養成分低。 % v' o- x% H! N4 j2 i
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八、 話梅蜜餞類食品(果脯) 9 r u) c( @; {( X2 C, S
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1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; ) y/ ?% Z% a% O, d9 A
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2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。
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九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) - |8 a# ~& P+ l: ^) v+ |
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1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
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. H7 i" f0 A$ ]: s( D# H0 f* ~2 .含糖量過高影響正餐。 6 S! g2 ]% g. F9 t9 e
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- S2 _: R1 ?# `3 X3 t十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首);
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5 |; U+ N8 Z( d2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; 8 A- U+ e6 x# V( L( ~+ l- d/ m
4 H0 r/ Y# {* P6 z3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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