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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
1 i3 L! `; `) K- B世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物: 1 @% H! R1 K- l. q5 F' S b4 S
+ B' Y% a$ [# _& B0 b$ }7 V; n9 n
一、 油炸類食品
7 N( _/ I9 E3 J3 N3 A, `( a* Z+ G3 o. V+ Q0 c
1. 導致心血管疾病元凶; - ]7 @* o9 f8 L" c: j% @6 v
5 g( W* i! a9 N. V6 k* L
2. 含致癌物質; / g2 J" F$ d! e7 Q( c8 ?
4 \! b3 x* V- {( T; D4 L3. 破壞維生素,使蛋白質變性。 2 _5 a4 y4 Q- n; t; k
3 x; e( [$ k& q$ @. Q, X, o
; S% J" n) y1 Z' i0 z* P4 F2 A二、 腌製類食品
" O2 _" k8 `2 U. F) t5 E
. Q2 P( D# R2 {* j8 @/ e, Y1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; - z, J( Z# v' s) L* h: L
( q( ~! ^+ C2 U9 c/ @
2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); 4 X, `9 e4 d7 X7 z) ?( j
) U* J1 Q1 ?6 b7 r( d; ?9 S( U& X
3. 易得潰瘍和發炎。 * f9 m, j: k5 P( j/ R* ?
/ a* e. u, w6 \3 M# @9 Q* t
2 b: x' K. E- @7 t0 i" [0 w
三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)
( ~$ |8 n0 k, H7 V. i5 ~& D) `0 e7 R! y. z6 s* K8 X1 ?
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); 6 U+ N) u0 c7 e0 t6 B ^/ C
6 x- K6 X8 l. Z1 x" {# Q. e2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。
+ ?3 q. e; L$ v" X4 c& \8 C/ b3 I) B' ~7 @; y u
- N8 q' q) t; I! \
四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)
$ N* c( t8 S; Z' N3 k% U# B! |" h4 {+ E$ h' G0 i, R
1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔); D0 i. M% r( \
' n' b; }) {+ S4 w: g2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。
) [) w2 j* L* u2 [+ f0 @
4 j& S+ G" `! t- \5 T9 h6 v( f: f, ~/ T! n
五、汽水可樂類食品
. W0 p4 F* k' A1 D& b& F3 X9 y% T! g4 p! ~
1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;
8 R# u, d' T. `
) V. v+ x2 `- U# c2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
. K" @4 z/ m8 [) ~( `4 L; p3 M7 o$ A# B* D1 _
* {1 W3 z1 j6 J& D
六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)
3 A2 C0 z# z& m' A' l
% u9 Z/ C l1 Q0 W1 }; v( c+ I+ N1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);
/ J3 J6 b' f9 J" m1 _& B9 i
: x: w* e8 S- l5 h$ M3 q: r2 .只有熱量,無其他營養成分。
( X( G' T' H! D. O. i) [5 K: Q
K$ d3 V7 s: M% ^; `. O
: e) Y$ b) \9 w七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
" [8 T* q3 k$ V8 g5 V
! {% G: Z& N) \6 K0 f: Q1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
$ J, w9 Z# E+ |2 L+ H; e& P
. q. T' F5 ~5 k2 .熱量過多,其他營養成分低。
; l5 s4 d% E# r" X! H/ Y8 F9 N% d0 r: f. O: |" f) R7 D& b5 f" k
+ z# Y$ F, X @) W
八、 話梅蜜餞類食品(果脯)
( L- n; M7 c8 O+ q3 A9 ^) x
5 y" s& n; [, n: ^' i3 I+ h3 E3 T* D1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;
+ q1 U( I0 ]8 \% W% C
: @7 I" f# L% t; [& x0 ], W2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 , Z; i. J# _3 o% u" k
( Z1 L1 _6 l8 O7 K$ o, z' J3 O& F3 `% C9 b' ^5 b$ F$ ^0 f
九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) ) G% @8 w# s/ Z
) [9 i9 K" V. p9 O: q
1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
9 N/ ?, T$ z. ~$ u$ v
( N) [, H5 D+ S! l2 .含糖量過高影響正餐。
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* ?3 [, ]; h8 _* I( W& g4 O十、 燒烤類食品 1 ]% w; f3 l- s
7 Q6 H% f# M# ~( R7 b1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); X2 l2 Y3 a3 R" b) L
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; - O$ o& w, A( o& `5 H. r
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3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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