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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 5 S3 z, S2 S8 x! E) ]* d) z
! n' X( e z# b2 J: f0 L6 c- T
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
3 O2 r+ o1 K& t2 A( R/ j實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
L4 M9 u. b, F. q' R; {( u! D1 p的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
" P, v) y3 j4 D$ g. _; d2 S. S9 z( ]4 q例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
0 v5 T P& B7 {/ Q0 }2 H% o$ ~生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛 y2 F& w% [0 R! l: p
奶和肉魚蛋。
, a, z8 y# z+ y) c: d6 l
' B, N8 P% J) z# e 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
1 a# b4 e) y6 n8 |; {; F終身# P/ j( I) u0 D5 [
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國2 v$ U; d2 T( S- m1 H( I
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中4 N, V4 S+ ?( x4 m
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症7 s% c+ L$ v, G1 y
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
* c( i, ]4 `& E! A強的促癌效果呢？' d5 f, }3 E* s1 D e3 x$ E( M& C! F
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的; Q0 c' _+ ~" a7 q; O* c+ P0 Q7 o
癌症。”( r6 v$ ]% J O3 D
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危% u) `2 ?' G. ^9 U
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可/ N( S, G( h4 t: g: V: o0 l. Q
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
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4 ]$ P; @: \9 G! z# `% @ 牛奶致少年兒童I型糖尿病
% h0 q4 k7 q1 M9 T+ C; o 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
$ ]9 O! z) i; h來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
6 t+ q9 A- n( A* fI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不8 m+ U [& U: T( V) t6 W6 E6 v
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論, O9 b, V6 \8 Z4 r; ?, P* G
述，我把論述摘錄如下：- b, p) X! @ Z6 G+ ^7 e9 I
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
, f; H! o' z+ b {9 v3 M法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。2 N4 H" {: d) [4 z. q3 c
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。4 X, U [" E- x$ F' F
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：0 }' M1 }* [- g& X. |
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶5 \( b9 M3 |9 g& z. l
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
" ~1 S2 {' |2 C" m. T" ~能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有& `3 H* p7 A8 ~+ K6 c
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來- D1 T. w( ?4 q
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
% B0 |- K7 f. y/ D/ a1 R; T. R/ ?相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
1 L# H8 p2 ?5 @# G- h兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?4 _9 [% l* T$ O- n
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
6 g) S$ B! C( ^在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，. y5 y9 W* ~9 q: Z
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高- ]+ n( w2 h8 K8 u
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
0 g& J3 _ j% h* C8 K4 v, m# b9 a會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年 I8 j {, J" x/ K7 I2 [& c9 ^
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
; \/ {, j( W: p. o) P2 s: l致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋/ `# e9 `/ ?& `" I0 h
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化. f+ p: Q- J( _* K
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”+ E% l9 P( y& I: u% H
/ f- b( S9 |6 I1 j- ]7 i 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
! y! g) w* Q' T! B# `4 d; [: f牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他/ i0 o! t2 Z4 I0 X% I' N2 U) z
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
% Z i5 k* Z% w, w$ n世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。7 s3 x3 f3 j4 ~
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
: }! w& }* p$ K* i; T牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
! L7 g4 R, U: Y這是事實。”* Y5 \$ M3 f' T4 y4 C, f8 }
% t5 r3 f) `$ b& D/ P. a 牛奶越喝越缺鈣( Y. a! g+ P0 {3 W4 e% C( Q
這個問題可以講兩點。
( t1 y8 b0 O! a （一）牛奶含鈣並不高。 100克' C# g+ F; ]' \# y8 j2 l8 l
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克' F0 z9 a+ t5 V; ?5 D
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
" R4 T- r z( Z$ @* ?( W如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白; d N, s" d' N9 Q; J1 O# \# }8 z
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的5 i; X1 F( X% c5 d) f
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
J J# @% ~2 ?5 G! f9 u+ u量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
$ n! T, Y y' D2 o 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
2 r: I& D+ P$ c) @物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
0 t6 E' Z: V) Y$ f' m" x美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
g+ `, Q% S: v/ ?複的謊言“牛奶補鈣”。) j4 [9 I: t! c( j& _/ j' ~1 F2 r
+ ^) g. t/ f: P; @
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬 q8 F1 r4 Y; H+ F f0 K+ p) G
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
0 D/ }( Y) W) `; }, N國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
! m4 X: {" A7 [" H1 A- q+ O$ I. @ 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
' E! v! x4 y9 `不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子5 L( E: G f, B
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
9 g) H6 y% [8 R6 x鈣。
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三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
5 J; e. K `; x9 o所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。& t# C# P+ M4 H% ]! _% n
5 X* O: R( p) ?3 F/ Q4 e, | 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
9 [/ y4 x9 i3 ?7 Q, [/ o/ A6 O0 p吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣1 J5 Z, \/ {4 m8 ?: [+ j' ?0 H
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣9 W& V) G! b2 g# k6 ^7 T
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
$ }4 H4 d+ z7 Y# ]( ?鈣。
+ ~( w: m {9 j. S/ p 牛奶連牛都不能喝
- Y3 v. k6 e. u! S+ a/ U7 r7 J 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不" f0 Y$ W) i; j. r$ A
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
0 i5 M$ K6 Y: A8 {" k+ N2 P的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
0 q) q% H" j% S7 z5 }5 `1 G這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
% ?. Y2 y/ B0 X/ g' [8 J) h牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的0 |) L* F$ O. J% s
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是1 L. s( Q& l$ R, _4 p) }
同一樣的結果。
5 L) L6 L+ l' a0 a7 C, e i8 [
% Z2 B: K8 R: w& @& M 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
# Q: f2 C x1 a. y, _, p牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死2 u; L/ c- S: K( `' C
掉”。7 }4 [6 f7 L! O/ H
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶2 C/ i: a: q) v$ t" V
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
) d1 T+ j/ H# }5 t: c* A工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣' e) |0 \, e9 f! I$ p
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。- R, V, y. d2 c& L9 n# C
" `* v1 h& D* B 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
) k; J% e, l# o7 o' J2 c* U5 T 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
7 v9 W5 n6 W/ u; [( h5 Y米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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