abcde1918

我會加蛋
% i0 p) Y4 D  ~- S  _+ I因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  . f# U0 `0 [; x5 I" ]  h4 Y
; F2 l, J8 M. W& _5 L# [; m6 t
唔加,食齋面; u) i  b6 U( |: w+ s$ O& i
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
! E# @6 x# `4 @" A& p8 M煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

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Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:1 r. F7 ^4 [! X- r( ?+ X( X+ H% f
) d, d: p& a1 a0 G
我真係睇到一頭煙...= ="8 q% T# _9 s" v3 P. s2 {3 g
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

8 m7 o1 V2 R+ [( d1 ]% Y3 @  c# L
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
3 k8 H; H( W, P/ D看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
' R2 h3 Y, o3 @: Q1 @% X6 I0 t1) 煲水(待水滾)+ H+ l+ j, T& j8 m" h. j
2) 落面(攪散即上)
6 j6 Y( w/ z1 r3 T9 ^# F3) 過冷河0 {2 V5 v$ {! G0 M
4) 煎蛋及腸備用* ?1 C0 J7 P( {2 i; f
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
. ~6 k( Z3 v1 S( l0 X6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
9 ~0 i- z7 O! l" o/ V7 o

# u/ _2 q6 |% _. [
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:" X+ i5 h% D" H
1)調味落碗1 j/ A/ O6 k" X2 h/ y
2)煲水(待水滾)7 n2 h2 G) _" s5 R
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵./ p6 l0 h4 k. y$ [3 A
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.9 g$ a! \* L# d6 l9 @. F4 a% j3 v
5)加上几滴油6 q' j( x( U( p& t! X# y& C
正
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