abcde1918

我會加蛋
& b/ k; h; M3 ]; b! S因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
! C" c7 }9 b: C. R4 ~: d7 m% z' [7 o; S7 w& [+ C. R4 u; I
唔加,食齋面
$ O5 H' `0 U' W7 O7 m9 u' l飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢5 Y: ^1 D7 r" j7 R
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
2 f8 C+ I; J$ c& [
: ~* D8 y5 }8 K5 r2 G我真係睇到一頭煙...= ="8 V4 p8 h4 C. f9 i  ?( F
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

* g, B2 _" n7 i1 b* z6 {8 D( d
- L; G7 O" m1 b- D
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
9 j" {; j+ V2 v  g' W" m% v看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
8 u( v1 G7 T& }" X% W+ g1) 煲水(待水滾)7 s9 V# D1 G5 N" A. U8 p8 y
2) 落面(攪散即上)
% S0 ~6 v% T% p# K# h3) 過冷河
( c; i' }+ c+ X4 F4) 煎蛋及腸備用
$ R1 X  f0 H/ |5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
  w) I" d: \9 d4 {6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
1 v3 f2 X8 ^1 Y3 {

3 j4 p# |2 d4 Q& j2 v4 ~
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:2 d2 F. v5 M" J+ v* c
1)調味落碗/ e' f" H1 x- y1 `* G$ g+ s
2)煲水(待水滾)4 B' M4 w  X/ l! p2 S# v& w
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
! H, m, a" I5 i4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
- i- d& q3 U  n7 L5)加上几滴油
2 [! g6 U  s% m# {7 s( b, @. s正
* S8 ], x: D+ I. ^, H1 }