abcde1918

我會加蛋& ^- n" U2 g) g
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
. d, e' V) l/ q1 w+ f4 f0 A. s3 i* B1 v* O- h5 I
唔加,食齋面. j. a% [' a+ I0 Y" O  N
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢; u$ \, L8 }- \- |* m- p, N
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
( Q0 g* v3 l$ a0 _% \  ^
5 B3 ]; R; o( m+ @" D8 H# W6 C  f我真係睇到一頭煙...= ="
- `- O2 A2 @' ~/ c9 a  C又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

# G0 l1 E) v2 u% e0 Q

6 |1 Q3 N. C$ x  V咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
. _& c1 W$ f: I) F$ u4 z看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:) ~, G! O7 s6 @7 t% c/ W$ n" I
1) 煲水(待水滾). _+ R' q& w, I
2) 落面(攪散即上)
+ I- l% @2 k( \7 X3) 過冷河3 L. m/ c+ t  J% E0 h
4) 煎蛋及腸備用& f5 l, n7 c! Z! F' }' e) |
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 ( ?* X5 A: i6 l+ m2 O
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食): i( q: }+ l) I0 U( K" ~

# n0 B0 i, x8 ?- z8 a
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:8 d+ C3 i4 I1 k7 X1 R
1)調味落碗- n# F3 n$ `& A$ V  \; T) D7 }
2)煲水(待水滾)2 \. @/ t* c+ Y/ v! O" c5 l
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
  v- ?1 g& L+ c) s$ H0 l. ~1 a: ?4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.9 r: H6 K: I: q3 V2 g4 G
5)加上几滴油
9 f$ w# C3 [  ~$ A! N6 s正
7 M: Z. K% ?, }+ Z; i