abcde1918

我會加蛋; G$ N+ g. o& p1 v$ C; B6 `' X
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  ' w% Q9 f) ^. k5 h! o% b: [7 l
& O2 }- Q/ N* T
唔加,食齋面
( `% @3 [: e2 g3 i* E飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
5 E; c+ f0 Y0 A  ^, B( F7 B煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
# p4 {2 V! Y8 i5 L: J! p# f/ n
我真係睇到一頭煙...= ="1 E; M, \/ H+ `7 @8 S
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

( y8 Z7 w* N3 M7 r
9 s/ |  o+ Y9 e2 B( ^0 q咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:( o4 Z6 y& A2 t' P
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
, e0 F9 i" @  u- b1) 煲水(待水滾)
7 I6 J3 k( t. [  l2) 落面(攪散即上)
9 e  s0 V9 k* d2 @3) 過冷河
/ D8 A/ [4 s: z# m, b- _4 f( T4) 煎蛋及腸備用# }4 B$ L4 Q' ?. b6 l
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
- V, a3 Y7 k6 j0 y. }4 h4 y6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
# u' k; W  y; Q9 `3 C6 H

/ A# X& t( T0 N5 h; G
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
7 o6 h2 p7 T) C/ w$ G1)調味落碗
4 t6 C) k4 {: {5 H  c( g7 K5 u2)煲水(待水滾)5 W# A2 z1 q  A* p/ H8 x
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.1 m3 V  d2 ~  G
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
% M7 f' a& D9 u& C! F8 h. U5)加上几滴油7 v8 Z+ _/ A$ i/ K1 x6 h( R$ I
正
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