abcde1918

我會加蛋
( b" }# Z+ {4 P1 A. @因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
; k/ G7 o7 j& t9 Y* n0 a( P
1 l+ L% e2 l% w' _2 [) l& `% l# ^" @唔加,食齋面
; E# v5 I* K# X9 l1 }飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢9 e- ?; n1 Q8 _1 ]% F$ S' f
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:- \& _8 f* D$ i: {5 k, e  W* m
8 M. U! X% }$ x+ ?. o2 B
我真係睇到一頭煙...= ="
2 h, ~# K+ t# O: t4 Z+ r又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

: T% `0 D/ ^( u, H7 s0 G, Y8 `1 u4 M* a9 M$ r) }
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
8 b; o4 p# C( H, B# |7 R/ p看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:2 Z, ?" @7 c7 r8 Y
1) 煲水(待水滾)* i+ I  n9 z) u) t: z
2) 落面(攪散即上)4 y( L0 g0 ^/ c2 n0 y2 v
3) 過冷河* D2 t  ]; T/ z  `# ^$ h
4) 煎蛋及腸備用
) I% L% }, _" G, I( \: q0 |5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
0 a9 A9 C+ O3 F" Q$ P9 k, P  S6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
& X8 H/ d' J, U9 L' W4 Q" @

- A2 F! t8 ~) r; D公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:$ I- y6 W: j1 ]
1)調味落碗
" @+ ?* c0 D7 D. n/ T# ~0 y8 A2)煲水(待水滾)) W6 e; L! _8 |. m$ d! o4 b
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.) u) w2 d) ]6 h/ O+ c. {( l
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
- R! {: ^# `8 h5 j% A5)加上几滴油
6 l1 q1 [- N4 p6 ?. K' q/ T* L正* Y/ K$ e! U2 o1 H