abcde1918

我會加蛋
# N) a9 |/ G: ?因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
0 P6 C1 a2 }' q
: t! y' I6 v" N+ H唔加,食齋面
+ A( `: l) p. z飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢6 W; @# @9 n$ A  [; q
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
0 I4 i- K- f) h6 D1 R" f7 I  C9 l- i7 i$ x; C: I/ ]
我真係睇到一頭煙...= ="
& \  }9 x/ J' H+ Y1 i# w7 `' g1 t又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

* A7 [9 \& {/ p" ]2 t8 w* ^+ V  W  A0 o
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:8 i2 B" ^* {# D4 B
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
3 F2 r, k& z3 a9 \: D* D# ]1) 煲水(待水滾)
7 m9 @- q: q  E1 {7 Q2) 落面(攪散即上)
, \  [2 n$ Y( }' D6 h4 N; H3) 過冷河1 \0 y3 d1 J  U4 D$ q9 H
4) 煎蛋及腸備用; I- Q$ `# k  m1 z- X7 R- C; C
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 6 y. ~8 r) M5 z( \
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
/ a) L0 L+ C% \! ^+ K" Z

' w) e& W1 ^3 {+ o
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:( r( S2 D. b8 ?( w+ H
1)調味落碗
+ b: `2 Y, N" _, q" E+ G$ \% D2)煲水(待水滾)
; J+ {! J' k( k( |3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
( j7 l! U" l5 k4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
7 C  f/ U1 G& y2 v, d' @% o5)加上几滴油6 |$ p6 |1 k0 ^' D  x2 u& B6 `6 m
正
+ o4 z/ j% o- b