abcde1918

我會加蛋$ @6 ~+ c2 i! F% G3 v# l$ o: H. p
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  - D+ c1 Z& ]' ?2 p

5 x; i9 F  b1 H2 A( @4 N! w" a唔加,食齋面
' y' e+ R1 Y5 u6 ~0 h- ~6 R6 ^飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
. J2 x  {$ k% I+ U3 m. q煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
5 Z" N+ j$ J, n- n7 H' @' J' p# [  C
我真係睇到一頭煙...= ="
" v7 Q) p5 I3 C又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

4 }6 ~) o$ m- Z* y0 s# |: {' F! R
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:% @( n2 K( K6 e
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:8 M. z1 I4 u4 W
1) 煲水(待水滾)* Q* G# |' d* ?& O3 i0 Z) w6 K
2) 落面(攪散即上)
+ C! f3 ]' I6 T" e3) 過冷河
6 G& ~# H# C: }& G4) 煎蛋及腸備用
! Q5 m. x; ?( Q" K' C$ P5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
& V. d. g1 Y( U. H! Y6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)' K4 |1 @. w  x$ N3 d; r

/ W4 t, ~& G7 Y# V; ]公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
6 G4 ], c0 {2 W1)調味落碗
# V. T7 ?4 q0 R  Q5 l2)煲水(待水滾)7 M* X) j: c! t. g4 S5 l4 S
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.1 w% N% C& B3 g: a+ z/ @6 |5 z
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.( f& P9 u- C+ h# C
5)加上几滴油
8 p7 Q( L% C( p5 u( @正
7 x& G& g0 ^" g) b/ T) f