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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
: e/ O9 K3 g$ o$ R; W) i
& i- t& o7 {8 ^1 u7 p* m3 O* ~, F美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
! ^6 i. a, p. u: P實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶- b* @% D" S& R# w7 E% K
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一8 _/ `. y. r& E7 s) ~* y. m
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
3 c" R7 |9 J! R! ]9 U+ Y生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛: N2 m: s& g( b# e# v
奶和肉魚蛋。% k3 j" Y. j: y* j
0 U) i3 O$ o7 u; T 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
& b3 q6 T" _1 g \0 N' k' T& x/ Z終身" n! f5 _) [6 u5 Z+ m+ o* S; j# x# A
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
& z9 O H' `1 V* w$ S% a: Q癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中- I7 r' D2 N+ v) T" b
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
9 V8 k9 E& N& p" B0 r發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
I+ @7 \ c) G5 {9 {2 a強的促癌效果呢？2 K/ E" G' y3 D' ?% d
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
' n6 k1 R( |2 _+ o癌症。”& q0 h. b! M/ r* u, T
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危% e4 D$ a* Z6 w1 D7 ?2 S9 V
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可' p5 N# Y0 q. M
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
4 F1 O! N9 v8 w, Y7 f
9 c: j" Q6 V' Q# _# z+ n$ t 牛奶致少年兒童I型糖尿病
: J5 o6 z K; L8 F 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
- S) Z7 v# c6 A* S: d- |2 ?來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成9 D9 E5 A! ^3 |8 t6 c5 D
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不4 p% U6 V/ Y& K
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論7 m( r, K" C4 l' e Y7 v5 q3 h
述，我把論述摘錄如下：
a/ ?/ g+ E& x “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
" W @% w9 p: ?- v0 m$ [法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
$ A' N, z6 G+ ?( q5 |但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
1 O3 G: n& r. d% V' X牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：8 o p8 U$ P3 {! v
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
b: U+ Q/ V Z中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不& O# u& |% p: S* p( q( W
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有4 M6 D7 _, Q- E& g& _
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來5 M( S, `" Q, L( j+ S* \
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全( @# O7 e! b% x+ ?
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
0 Q5 f- v) ]* V9 `1 W/ C9 c0 `3 G; U兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
" T. n6 A4 \5 [! t( E8 D) @0 r荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存5 z/ H4 K- K8 `2 a& J6 s
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
: b" H! ]0 \0 K7 j在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
) Z9 H9 K) k$ g0 k+ E5 C. v的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
/ s2 A2 n4 b+ r+ k會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年( W1 T! Y) }3 K2 m
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導/ y% O6 E3 J; V+ C. d3 @) @$ a
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋4 Q K3 D0 M) \0 G
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化3 H( j4 J$ l, m
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，- W) o3 u* s2 G
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
{7 S# M) W0 X- l4 c7 Y; b: q們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，; u" c! j5 A y6 A! P! u1 q
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。% W3 T3 f- S j2 C( O" a+ v1 ^
5 @3 f# T5 I1 b: i! @* z
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
9 N; T8 K1 V0 L7 X9 r r' p牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
+ j5 h1 C0 l3 f& _; d( j+ k0 m這是事實。” V/ t# Q( c5 W8 V
+ x3 \, o! ^0 g 牛奶越喝越缺鈣
: O7 \# s3 i" @; E8 B+ l# f 這個問題可以講兩點。
: r6 H! D. H" C$ p* Q （一）牛奶含鈣並不高。 100克/ ]0 G5 I; m4 h3 z/ V! ~
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克! R: c" }9 }4 Z/ G. i
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
( M5 c/ f' r9 B1 f. E如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
/ [- W1 }1 ^7 K3 O菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的1 C$ t- M5 F+ c. g* \) e
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
! y9 j; V/ j% g3 {' G量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
0 V1 @6 E1 V8 W# A$ X# R 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食5 i" T" e3 _+ {9 Z
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物4 a( i! R3 s9 }! x5 \% e
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重5 a4 g5 w+ D+ o8 E
複的謊言“牛奶補鈣”。
3 W. |! T' f6 R$ }" [# |5 o
, m1 e! R2 r. _: ]; h: j （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
; ?9 J" W% F& G! Q$ T: R& Z; b" e蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
_# f' j; y4 Q# P6 D+ @+ l國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。0 P; N+ g+ Y$ W% Z8 V! e
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
: i ~. c) K. c不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
$ Q% a+ U+ z$ k3 p/ c都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
4 J+ M/ M$ U" N6 m$ }" `$ s鈣。
$ s, B6 T9 V$ g B
# N( O. c0 S1 g a& C 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞* i; Z0 T" ]8 S' p& r* {
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。0 l% }; c R5 [' r6 o
3 y8 s& c+ r3 R Z2 P 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或6 }# ]# K& Z+ `: \
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
& @6 g" o2 w( P. a" u3 i元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣$ x0 w7 F1 G8 K; j7 q7 x
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺; ~& H5 R& b4 @! D) y; U) U9 \; ~ H
鈣。; g1 ^1 N4 @7 a7 U
牛奶連牛都不能喝1 n: ]# D* h2 Q! {: j
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不 Y m& G0 o: _: t; V' ~: [6 y
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
$ v; r" Q P3 M& l的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
+ g4 @2 I( [3 W$ I9 c這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把% U& a- j* _2 V4 q- X1 M
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
- W! H" O4 x _$ }' U9 y# Z奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是! K3 O- v2 h/ i* e% }
同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
* b+ v. }2 D- u4 N* z$ A* m牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死0 w/ M9 E" N9 Q" X( ?5 k- a
掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶+ ~, a, L# n \8 k ]
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加) [8 v# R) X# W
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
' t% R. R" f* b1 ?3 T \的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
' p; q' Y9 K4 z+ u5 x4 ? 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
; R, W' e+ X& W9 G- S米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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