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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
+ }2 T) l! m5 e1 U
# L* g- i6 V7 J2 t2 C( a5 L美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療* o0 y4 l& v u% n/ v
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶0 z6 ~% }+ `' e/ |
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一$ Y3 ]) J# E N3 M
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不" T; S% P. B/ U _/ z7 f1 C e5 i+ I
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
+ _3 w5 ^$ J+ d$ e奶和肉魚蛋。' m7 ~- c, t g$ b+ {, {" s
' `- C0 u2 a" [5 I4 w9 X$ n# d# s8 L
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
1 s4 g- ?0 `' d; ^3 {$ E' a1 ?2 H4 B終身
: d: @: d7 Z, O" z Y3 l教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
0 N: j L- D+ w癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中$ v# A" R* X8 q
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
4 N- T& m, k( l5 o( J發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
A4 Y8 H+ t- [, H強的促癌效果呢？+ _: l; g/ @2 }/ i. R
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
( k8 L, a, G0 ?, U+ [癌症。”& l' h& z0 v* R- {! U
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危 v1 r3 N6 M5 P) ?" K9 t; g
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可, C3 z L, M1 R& Y0 C
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
1 q4 g: R1 m/ a/ @! s: H. P- G
: E, a3 {$ B; d, h. {7 Q 牛奶致少年兒童I型糖尿病
8 D) \' o0 ^" J4 b1 o 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本. S! Q+ R2 p, ]
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
* Y4 t$ w" v! T( A4 nI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不# |4 B% s. K3 c
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
% u/ ?- Z; |: L# W& y4 P$ D述，我把論述摘錄如下：
& _7 ^5 j) b8 t “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無& ~$ B+ U: \& e9 c w
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。8 |. Q8 ^- e: C0 a* {
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
; A1 Z4 _, |' k, `1 Y- E牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：( ^- T- ^0 F6 R" ?* M) u1 r
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
; v n/ ^" M5 O% y8 L中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
7 i# W9 T, K, T% }. g5 \0 G能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
& z3 G0 Y2 Q7 c+ s% C$ h完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來2 l8 }4 r3 W J" p9 j$ t3 l% J
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
/ ?9 R3 V$ e+ r相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
+ W7 i* E9 k9 m7 Z6 |兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
0 o8 W1 c4 C6 V$ t2 Q, v6 E荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存5 k% C% ?1 i/ R2 a/ D/ O+ z( j# [
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
. W- H, O; Q6 l! u* [在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
# s9 y, l6 C V$ g的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
. _" [% ` e/ L4 E% L8 b會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
' M5 S; A& a# |! j2 \: ]# B內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導7 R6 x- O4 l, g7 `6 A! F0 o
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋- }# {' b5 f }( a
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
; | _. [$ _4 Y; v6 |/ W+ |5 N病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”4 n1 v3 f: }# Q; Q7 n
5 G* j9 \; n5 @/ h# n! ^3 e1 t' C 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，, Q Q3 h$ X6 X' ?) r" F
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他. @) y8 k9 e* V B6 `
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，$ ?. K2 b+ W( u: e( J1 `- `7 F
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。/ H% R+ o( V8 i4 f$ _
% k& r6 U9 _" I
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
* j8 Z: ^( ^' \! ^/ I1 z4 B牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
* P# S9 H' w2 E這是事實。”
9 A3 v9 ^( J H! a s : v6 S) Z* U) G3 m7 V, l
牛奶越喝越缺鈣
, y( q' M( E. h' W8 c% g2 } 這個問題可以講兩點。
6 N# a, \, u! K8 H) C% z （一）牛奶含鈣並不高。 100克
7 m5 Q$ V% l3 P- j牛奶之中含鈣110毫克，而 100克- S# T" m5 p) w6 [5 |& ^
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例9 y- F$ {1 p3 q
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
# y( o2 P7 v6 K9 u0 S5 A! l5 ^菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的 c# _- v& `. q% x
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含6 Y% X4 x ~5 n! a
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
: \* e7 r# J6 H$ Q7 s 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
- P; ]- Z4 ^: d$ \; k: ?物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物! M$ ^( o- i r- t; {
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
6 l% i0 G0 M r複的謊言“牛奶補鈣”。
* a A% V% H- m7 _ ! a- o: g$ n3 \9 |! [
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
( S, I. C% Y1 ]5 X0 f/ t0 Q" r% v蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美+ z+ L* Y! M' f! z7 y9 p
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。9 _. q" H; U4 U$ ]: ?+ `+ c
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
# [- a. U5 J, p2 t3 v不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子* N9 {3 H9 \. t n/ G
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
% C. q& z& z K0 z, q鈣。1 j) h+ P+ }( E3 K' v4 L6 @* U
X% d4 R% b5 ~& B/ G7 w8 t 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
1 B) ^" T8 L5 ^$ D9 _1 h& k# n所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。4 ^" \/ x3 C/ ] k' M! s
8 ^4 ^* |5 s* [! L/ e
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或) ^0 ^" c% u% v/ j1 p# X0 ~
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣" `" f) F; @# Q
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣7 ~4 O h& a# _: M$ }0 Q
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺0 c: {& W3 g! W4 j. o( \; S
鈣。0 d' w' x+ v( R
牛奶連牛都不能喝' f% M# N% \ v5 _
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不$ p$ a, n1 r# ?0 y5 E9 W8 c
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
# }# e R. I' S3 Q! X7 G的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有3 f3 G; T. J; e# ` j6 R6 P
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
) t7 {' o2 o& H" X) z- b" S牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
L6 s) a8 d) J) P' m1 n奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
* u3 o8 m. { c* G5 }$ v* a H8 h同一樣的結果。
1 I( T5 ~$ p; Y H; s
: m$ o# r) A' x; o 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
6 O9 _0 r1 w3 \2 ?6 e6 P$ k3 e牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死. A3 t2 u' J; F; H7 G
掉”。& R N8 Y# {" R1 R3 `; R/ l
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶1 {9 ?* Z* I' `# Z/ w9 t+ W
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加- p* f- t6 L m
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣* Y D/ Y" z! J' }- ^/ v
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。& Q- g) B, j+ T) l
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
: `$ O; ~* A7 T) } 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大/ {& Q* u& O& b
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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