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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
& _, m E, Q; S3 }# N v
C' T7 [+ |9 f5 p0 m" H8 s; e* j美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
* S5 f5 _/ d2 n( h! N* ]實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
/ c7 t, U- d6 r的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一8 U# q: m+ Z0 R' Y) z9 [; p4 h7 Z
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不. `* K& i/ s- |2 S4 p3 ^+ l" Q# s
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
9 z. G# n- I% j/ i* u奶和肉魚蛋。
( h# V) y: _1 M$ @, a
5 E& x0 z0 _+ |6 S/ t0 U 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學0 F0 n; M. ~, A8 i) |
終身
* W) L3 n: d1 j4 g* P% K教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國' _; c" U; ~8 v1 u n# W/ Z4 i" f
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中 _, u% t z; u: `) z. Z! M y; E
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症0 Y4 d: i) c7 O0 t
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較* x2 m; W/ C1 K5 _' m% c7 i
強的促癌效果呢？
4 g7 c5 c- ]: d 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的0 R9 v; i5 d' ~" R5 E0 T- |7 x1 s* h
癌症。”
: S9 a. n. o) z5 C “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
' M1 h J+ {2 B6 d$ c險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
% I' T8 j' T8 K$ m能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
( |6 u. K- x5 M! Q $ L+ e8 {$ S7 v* H. K6 s: v2 q) ^ T
牛奶致少年兒童I型糖尿病5 \( k/ P. U4 w/ ?! u
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本: H+ Z1 j* O7 ~8 |1 Y
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
( b: q% F* A" J* u' G2 zI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不! B1 Q7 @! b1 f6 b5 M
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論0 v4 ?. J Q+ \4 e. J5 i
述，我把論述摘錄如下：
2 ]) T _3 N9 D+ }: _& D- ^ “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
8 U* X! y, b% s" @法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
9 V2 I4 W5 y- Y2 y% `8 `但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。' }+ t% S- h. n8 T/ h
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
# D p, E. R3 M6 w 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶( Z" \; H' F# a8 T, b9 N
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不6 b+ k. J& E. R! C+ k' d8 Z
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
" V) B- u, k, H! k$ `4 `: U完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來$ _2 j2 j# ~; z- o. B! M5 H4 [
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
! k6 a" P2 z, X$ z$ h2 T相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
7 R$ K: x1 x: c, F: m8 K$ n兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
* Q9 G) A" Q1 x$ h; [ B# K荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
6 O6 j0 T- t4 v0 c8 ? C4 i# `1 {在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
2 ]0 M- Y4 \9 m0 Z在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
+ H$ _0 b/ T- P的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協) C; u: V8 \: `# d! W
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
# W' i9 W4 N" Z/ Z內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導3 k, F3 x$ O- `, v6 a
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋0 U( s% u2 [ E( N5 ^ @4 \0 V
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化. t% k. H5 c8 z' P& z7 l( T
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
1 J3 Z2 H, C) F* v N/ i. x( ] % D9 q5 @: E7 N/ V
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
4 V: Z' c* l: @ \牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他$ g6 c J/ Q+ J3 K8 n
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
' o' ^' S* Q ?# | U9 x7 W; o世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
) r. U9 z* r' T+ R& k% p' x
1 f" ]# ]' p* C* B, l) z% m/ B, U$ W 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃) d0 V9 c$ X, ?# G e8 A
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，2 ~! |: t+ ]& y
這是事實。”; d: D) F8 u) l
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牛奶越喝越缺鈣
# J" k/ k2 C5 x2 O 這個問題可以講兩點。# o% I+ q/ p0 a$ m" m
（一）牛奶含鈣並不高。 100克$ j/ r# C5 z z/ I1 n' U3 s& G g7 R
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克7 a' M: M/ o" T" H* d
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
. B, p; X1 o, [* U, R$ j( G如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白' {& ]0 }4 v, s+ z8 e7 h) I* t# \
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的7 x4 K: Z# r$ \* r: T
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含$ j' W. B& @: b& t+ _" @0 x
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。# s" K" ?! n. s
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食. p/ r- d- ` B% J6 s7 y# M
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物5 c5 X4 b- W# N
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重9 m; n" o4 R' O6 w+ ^
複的謊言“牛奶補鈣”。+ A' W; H8 m1 i E
/ S% o- A$ q$ L- F0 a/ @- i （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬9 P# C( J R7 X$ x
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美4 k4 \* N) v9 i, M7 T
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。0 T7 v: i& ^: {3 b
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來' W6 g5 [2 i9 D1 T$ t+ p
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
1 Y, U' M! p9 \# u, y, Y4 h都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺1 _" y3 N7 H- }$ [* j$ r! \8 C) N
鈣。
# I1 x% ]' }) V, }
% Y1 R% }( F7 ^" j: Q 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
5 G, Q6 c7 f; c' V; G/ j" F0 ` ^所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或! H& E/ O0 [2 C5 ~) ^6 j% Z
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣+ u0 ^& m7 @7 z2 k, |$ t
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣4 T& Z& T9 {6 M% I; \$ p% C: d8 v6 R/ O
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
1 K" P6 u8 k& v4 o* L鈣。
: p$ `1 A# k' o* V L/ O 牛奶連牛都不能喝
' v& e% s6 A8 _5 g8 ] H 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不0 I, u0 _5 i# M* h6 y" j
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸3 c: ?3 G7 A' R# y+ I
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有1 R& k B: D5 J0 J4 H
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把& F$ v. R. Z. S$ B6 L
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
% Q! C3 s% E) p3 g奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
6 X7 ]# |" w- \8 y' H6 {同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小2 ~) i$ ~- D7 v) U' }0 T- X2 `* A
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
* c+ {7 w$ e# G; d; I2 |% n' j掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
d" o6 v0 r" |) c- M6 m) \) O代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
8 z5 V& ^1 R; v% }. t j工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣5 H9 A) z9 r+ J* V! m1 b/ o$ H
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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. n+ A3 H2 S( M; A' P- ?" N 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
. {6 t' W' m6 Q8 n' U/ X& j: f$ b 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
7 ?' u$ ~( X7 P米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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