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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 1 o) A9 `! v1 s2 y1 l
( H/ |* m. B3 l2 K5 B9 F9 r. Q美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療4 N; B# \$ Y, Q: V/ \8 b; s8 u3 U
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
. f# t9 E( K0 a# b的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
0 i/ l% V+ I1 N7 y* B R例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
. I% G/ M9 ~3 S& a! s( Q# O0 o/ r生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛& w4 Z7 n. N v4 @% p
奶和肉魚蛋。
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牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學% N, L: R7 b$ G( Y" h% Q: L
終身
$ r: }) x) L ^7 s: j- v教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國+ d4 T( z' a' j" R& @
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中4 W. H7 b- k3 {3 Y: E
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
6 d2 g6 k& w. w# x6 g發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較2 H# e( y" X0 o( b6 a+ R
強的促癌效果呢？2 H# s3 c3 ^4 u' T1 F; f+ Y
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
# t9 G' ^# v$ c( F癌症。”8 Z0 T, m1 }) v: i- ]( K# z6 t2 I
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危. y7 G3 @! C$ E @; M+ k, O) M# k C
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
# a+ H( E8 Q- @$ c/ L能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”# D u4 s& L% V; m- \2 S1 Z2 b% [
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牛奶致少年兒童I型糖尿病* z }0 ]1 J2 ]% {* ]/ @; V
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
2 \! w$ S9 y% Y# y來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
- h( _5 U( D) y# z3 RI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不4 e3 k2 Q' ]7 D5 n
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論# o" G( D7 @' @
述，我把論述摘錄如下：
6 B9 b6 Z/ {3 p2 q3 ]7 t “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
' j) w4 u2 {5 Z4 a8 O6 h, d5 F法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。4 i8 g) u( S' g6 K
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。; R- f0 m+ s' M' V2 t
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
3 t2 X+ c2 a- L9 u. a4 H& g 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶8 O" U' x! F5 d$ K
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不 ^% n! q" y& ]% l( f# x# U2 j
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
/ A2 q, G" V+ x6 X完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
* h+ y8 w- t- {6 r5 ~7 ]的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
! w6 u4 H' b' l- u% u) ?相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致% t- N9 S9 B, Z; }4 g
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12? o- d* L# @% T! x
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存' K* o2 H* f+ m, _2 e
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，6 p. @- V. L5 l, A+ P9 x
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高1 I1 k* B: Z% C: F
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協8 b- E& I0 w1 q' j# `! ]; b2 `# [) [
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年5 d3 L7 G4 R# O) T) i# Y
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
3 |: z; w$ L; P. {5 l4 c致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
5 b' N, z4 f# R1 \/ T白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
8 F& i6 u$ R( a病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”" P% y: g" t7 J# n8 {: o9 I# {
8 R. B! E: j5 t% y 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
+ _+ x" i1 X7 D$ C牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他$ a+ o$ G$ Q; i1 C
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，" X) ^3 j6 ^; \: R) J
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃6 u3 v! B0 I7 {( z8 a! V; x
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
* r+ O7 B$ C! Z% q; N7 E這是事實。”6 o$ h. a1 {9 Y, `# X+ Y! r# T
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牛奶越喝越缺鈣; ]* g; E" A. T% {7 [+ @" l( \' I
這個問題可以講兩點。
' l: k* Z+ u3 l6 P7 b- h （一）牛奶含鈣並不高。 100克: d2 R/ L: A; {1 s# k& f
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克7 U+ b+ U: |( j2 o& f
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例9 p! u1 O4 _/ ]! b$ c
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
! @$ D; I9 ^1 \7 C& h3 E菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
) k, D2 P0 R. ~" G% S/ e. E了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
$ I+ N J5 ^0 H& X) R5 f量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。& I* t/ B2 I' x- X- f% r. B) d
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
* e5 n7 n0 {5 ]& c物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
7 {# h6 _5 N6 X2 X美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
3 u- X Z2 [& w) v; h4 j" ^複的謊言“牛奶補鈣”。% w. C {! |: U- j6 m* L4 H
) y: ~1 a4 ?, @" ^0 d
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬' g! e5 A! E; q' B2 M
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
- R# |- {& X l( u3 M國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。9 J) }) j) M( c( \6 r6 `( S
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來 f' \% O$ F/ V; W/ f$ U; _
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
- m: T7 D& B7 {* \ f! s/ }都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺+ ^: {/ V' a2 ^7 M0 J& s0 o0 C9 R
鈣。- K' s0 ?+ F" ?1 J( v5 q% C
0 r; E1 @, Q* D9 F6 s5 ~- ? 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
' X$ Q8 D& g# @ B- X1 r所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
3 G: B0 ^8 Q" S( v6 W+ i
6 Y* |$ u+ `( j/ H, H, d- G: q) b& n 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
4 w( c1 B; D. d" A* B9 M% W吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣( `( e3 o3 T Q* f/ n
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣, y3 I1 C0 ]0 v' z2 j
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
' w4 X N0 [0 N0 F/ p6 j; l5 }) N( z! p鈣。2 V' c, }" R; H/ w# D- j% }
牛奶連牛都不能喝4 Y* Y& Y3 Y1 B2 ]+ `9 T1 `5 c& Z9 v" e
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不$ Q3 a! t }& v/ @0 E9 O
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸/ M/ {; ]2 g3 ?; J! Q
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有$ Z: \3 Q; L4 B# }/ K
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把* o+ w9 K3 u: a
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的3 H) D2 s& u5 N6 e5 e6 j6 B# [2 T- p
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
. S! X& F4 i& b% X' A8 S同一樣的結果。: B B# f8 M/ H+ a9 _/ Q: D9 w/ q
. E+ X- D0 @9 [# l 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小$ Y$ m% V: N8 I2 E6 ~3 n+ K
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死- c. P3 s) z7 x! {
掉”。
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' ^/ p8 @; I- P3 P' c: r; I4 F 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶# \$ G |1 N6 f: m' k! E. E
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加9 D8 [) [5 R+ m* P8 p
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
7 v2 G6 |9 K$ c( g$ q" r3 t的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。; J. r" O2 n1 P5 E. K: i4 F
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大; K1 P. {6 w; }* C
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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