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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
6 p$ M2 _* ?. k0 C6 q9 N% @9 D" A! U7 |4 v: s
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
1 y+ u! p9 w( b C實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
7 M. b9 r! _1 G: `7 l1 Z的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一! ~5 Y# X2 X3 l! R
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不; C6 [# q) v; t; o9 Z$ t* D
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
0 Q* c2 }( s* M' a5 ]+ b" i奶和肉魚蛋。8 z: Q0 \$ Q9 i4 A' L
4 B9 J% U! N7 T# e% @" e
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
; L& f8 y2 y) Q終身) k) A4 Y4 f, K0 o# Y4 Z T
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國9 ]- F- ]9 B: q6 P( ~$ T5 O$ F
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中+ Q# ~; }' j8 _
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症5 N, n5 c8 H+ l
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
, r/ T! X1 Y; N7 P% E強的促癌效果呢？
9 Y1 X. n1 V6 { 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的0 q/ }% P' y9 F. O \3 z) b
癌症。”. K9 Y7 M- B( b6 i- j
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
( Z' S8 D) ^2 t+ P) z" v險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可/ S7 A6 k0 s' x4 c# d4 V
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”; l3 j: E+ m p+ J; q0 z
4 f# O T: J+ F4 {6 l
牛奶致少年兒童I型糖尿病: m+ d/ @$ c% p3 H
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
$ m0 [/ w) v" O* v& y6 m來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成. e/ i, |6 ~1 g) C) y6 [9 ]
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
) C2 A2 @/ k# E+ a* B能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
. l) b/ l; _8 Z% A7 G! h述，我把論述摘錄如下：
# {# y& O }& }( {7 K “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無, v6 k$ V( d; g: L& k: p
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。% H. t p I @ J5 B t% Q1 b, f- e
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
, L2 ^$ y2 x2 _6 h牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
% s9 m, A* o+ Z% P 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
$ y* Y" p( S, C$ e8 [* {中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
( F# T7 |* b. L" e' D5 K% `% V能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有' ?, c8 K9 o, r6 C+ T
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
. p! V0 \! ^/ c9 C3 f2 V f) P的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
6 N8 \7 h$ y* [) T; ^相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
. c# D9 F- |5 d# m, b, [% ]兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
, Q9 K1 U6 S) ]6 z/ ]' f; f% y荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存: k; u; `7 H3 ^* y( k
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，* i( h8 T. | G5 r4 T* G
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高" P8 T+ ]& h+ g
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協" m0 Q: ~& Y& \6 Z
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
* J5 R0 I I1 `% Y9 p# c: z, h內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導) ?+ e0 m% C( a( R9 i5 } L
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
& a0 H: m/ E; ]( c白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化0 L- ?3 q( e8 o/ k2 o R
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
$ d7 g; Y! ]' e
- r( V1 ^( T9 I/ X8 h, [ 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，$ O: X$ G, l. D! M _' D `7 z$ F
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
: V( B: _* V7 e們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，# o- l0 R3 ~9 u ?$ \, \+ e: P
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。" F/ I+ h% e% r9 T& g! o6 R
4 q8 l. M3 F# V2 w7 s4 @+ ^5 T x 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
& f P; r3 S: L. x( B. W, j) P牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
- t: K$ Y% n0 `! U; |這是事實。”3 s& y3 N4 L8 M7 a' |$ r" n
" Q8 T. B0 h% O; a7 m
牛奶越喝越缺鈣
+ }, [2 Y, f1 `' c, p# U) M6 ] 這個問題可以講兩點。
' W* {8 O; U; s d$ E# ?& C （一）牛奶含鈣並不高。 100克
0 H$ a( t; ?5 Z( H, v/ |9 z1 {牛奶之中含鈣110毫克，而 100克- L2 I' D* g) F
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
. y5 _7 U; ^1 j% S D: r如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白4 Y( [) Y. m3 k# d$ I8 }+ O
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的& W2 g5 _1 L2 a: {
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含% `! @! q7 c; Q/ ~* E! u' v
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
a% z: a8 w) {* ^& D 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
1 X# ^ ~" m3 ~) i+ |物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物& u7 Q8 H {5 J9 q3 z
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
7 V; W" }) ]: G. i複的謊言“牛奶補鈣”。/ }* t, B6 l5 L' j: X
; W+ r- e. w) o5 d2 N5 H" J' ]
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬1 I6 F1 h* S/ C2 H
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美5 ?8 j- P+ G* X6 o/ f- C
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
2 }% s& e) y5 Q& Y 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來/ I( F) ^; V, I4 [9 y
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子( X R8 p& S/ X
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺& E& A4 [' ^ l8 |6 s
鈣。
! z& g+ W* K$ ]; y0 h+ y% Z
4 @1 e; A, S7 l' g: O 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
! C b: T3 ^1 X0 G& p4 O所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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( k& h O" D) q. v 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
1 n- j' ~/ I. f6 Y% I5 v吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
) C2 Q+ b) `7 E元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
$ Y$ r: v$ x9 X5 _2 o$ I這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
; ~) n3 L' ?2 D鈣。6 r% I* X# F- \" c2 a+ U4 u
牛奶連牛都不能喝
" C/ ?& R- H; [( W* h) [ 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不3 V- r8 @- J/ d+ N7 ^2 N, x
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
, [# z3 g) Z0 G% n3 }0 ?/ b7 ^的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
- ~8 A8 D' l4 B' m2 W5 ~% R! D9 w這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把 {: C `+ |$ p- }; A
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
. ]2 I1 m; J& I0 ~$ B. h奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
/ ~2 g6 r/ U; \8 @, p$ C同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
8 B* W6 m& s/ y: h( f. F! Z牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死; P# M! i: X2 E9 Q& T( [8 z# E2 F
掉”。
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3 p) ?9 M* R+ T 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
, I, P3 i H7 B% i0 R1 J) A代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加7 D5 U& l' _. ]' l) j; i8 N
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
. M& |" n7 A$ i+ |的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。: f: c- V( ]0 U& p
9 U" d$ o9 Q6 E: o" x) g D0 u
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。" _. F3 Q2 K/ H6 y3 {4 H
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大8 A% _8 i8 U( o V% U" L
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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