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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 ) z# T5 \$ Z+ \! H0 W& c
& W3 N' f0 p, s美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
5 y6 n; t$ o% n6 v- h- \9 f實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶% I4 O$ [4 M9 c8 G3 j( H- A( k
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
e3 \1 l A! i例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不# b" @4 h% E0 X$ k
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛/ B7 l& ]8 k- k& | V* O
奶和肉魚蛋。
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牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學. r" h/ _& p4 `' k; M) p! e9 e
終身0 _& ^' e; U n, f+ P: l
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
7 C9 o5 _' G9 o癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
8 z6 I0 m2 N0 h的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
9 U1 h/ L7 p! i1 g3 e, J8 |發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
, j) n" o( {! @: C6 h# s強的促癌效果呢？
4 [$ y4 B' v1 O3 @, O7 F7 i 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
" c/ R1 B0 E) @* O( m9 u癌症。”
) _1 V0 O9 H& t- J/ `! q$ u* d “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危6 H! _* k5 S, l) ?
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可7 J! R9 P, [1 Q; A& M3 n, e
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
% ^. U% [) F, X. ^; u+ Q* o 2 T- B' n3 g2 e
牛奶致少年兒童I型糖尿病
3 L. R) b8 @3 m 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本) E& A K7 H3 }5 f
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
8 \0 o, w0 x6 [, O2 d' `I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
. _5 R; k' t1 a4 Z( h- ?能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
# z8 z* b ^% t; i. _+ k$ X$ {; K述，我把論述摘錄如下：; i& A; c$ z& s0 M2 o, c
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
- G* j4 T! ` n8 T$ o- k法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。' B$ k* o1 q( e$ x! A, W% G4 I
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
& C2 N1 B0 _0 y. V4 c# E4 y牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：+ m) R4 X7 K5 f/ b8 e* J
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
. p8 v8 ]0 Z0 ?& c. D. | e中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
2 W! w( p+ l* k8 f9 T能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有6 g% @3 Z) W6 Y( n9 V
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
& I. l& B6 c o2 g, ^! I u的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全3 W$ H1 P6 e) W }
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致/ a( h- x4 n9 ~; f) L- ]! U, f+ C) s
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
- I4 @+ `" P6 I) E0 M& M% `荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
8 b! e+ p1 ~! d在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
1 j+ P8 z: `# h8 @$ w" O" p: q9 Z在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高4 p# w; o0 n1 z' ?, O
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協# @( _' G. F8 p0 E) H& i
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
! L: {9 W. R4 K內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
( v( g" a' {" N' V致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋& l1 J$ K% n3 r' w2 S) D6 H9 X! ~
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化- P- W# j0 G" D( l! \- f# ^
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”* v" s# K% t0 {
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牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
# I7 j6 |# O# @5 S2 T% w3 }/ Q+ p牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
% p/ Z8 R1 E/ [% w們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
2 D& r7 h1 ]% q2 D. o世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
5 d6 l: l% e8 n6 I$ i8 b% X牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
& _+ p6 r% R r! U& K/ U: j這是事實。”3 c9 ?3 W% d6 W l8 h
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牛奶越喝越缺鈣
& O0 P& c4 x2 K2 m! {1 h& y 這個問題可以講兩點。8 h+ h s. J9 t& [. {: x# D6 c, {
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
+ R$ r, y' T3 B7 c) x% Z& D' H牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
. v- w" X+ a! l& a4 T海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
1 Q2 U3 g! J% M& R4 ?. Z如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
3 @; Y/ R3 ?1 n% M菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
9 R C# t; ?( ^+ x* L' V了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含4 L. F3 t9 T2 H) T1 P( N
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
1 C& D8 e/ U4 ~5 q 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食3 R# J ~8 _& H: h
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
% Z7 `" w6 D8 f" ]9 w: ^3 o1 y美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
! s, d7 Z S5 E複的謊言“牛奶補鈣”。
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: D0 M6 M! i/ y7 l- D5 u; ` （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
- f; Z* H. a" Y蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美 Z* X/ ~8 ]9 N% h5 ]
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。5 @& ~/ {; u* Q/ x9 M" r
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
, E+ q! i& \& i2 x) w不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子% n. S2 t" I: _: e" Z
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
9 _: m9 H; ^: U0 e0 f鈣。0 B% d5 h1 J. c& K, Y
B g$ l7 C0 v: @5 A 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞 o) C* R4 C8 Z5 X' ]
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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! D! F9 G0 o! I( _% ?3 E [+ [ 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
. T" _9 H, s! x吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
6 X' M$ q0 W0 v( U( |; M+ }" z元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣& c' H7 n% E& c
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
' t: R/ A& t; m: ^; E2 L鈣。+ V% t( ~3 n) [5 J! m& Z
牛奶連牛都不能喝
5 z% X$ L0 G5 b6 p. u, o3 }) r. \ 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
4 _( o6 S) B ?/ W' }4 h+ i1 C會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸 P4 ~! T: U7 i- ]' d2 A
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
- u: r7 S4 b P* ?. t6 {這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把8 C0 s7 x# I. U6 L2 ^# j$ \/ l7 Q
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
' Z0 ~. W- }3 m3 v F! D# a2 d" i奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是$ y8 B3 Y2 i' R8 o3 ]
同一樣的結果。
: M' \0 Q2 [5 y
# h# {+ w3 ]) h9 H8 k0 p% k/ p( i# w 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小! ~- h2 v5 t$ `2 e9 y9 ^& E
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
5 o2 }! H$ T7 a$ a! z掉”。) o. ?* A6 m6 r6 |
3 k% G) Y C* Y 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
/ v1 w' W/ T3 r! l* ~代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加, v, Q! \* C. ?
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
9 U- t4 J9 u! |8 k的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。: j, c1 J& V' ^2 M" [# X9 L0 l
+ m9 ~* s. L- b! r7 T% k 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。- A J5 H3 [$ m4 _/ k9 G% E0 K
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大9 b2 q8 y' x. R5 h
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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