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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 * Q* |% n4 ?! Q$ ~" F* T S4 M2 K: \
* L& r3 ?2 ]' `/ m美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療& F. _3 V( I$ [; g* x" h
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
! }% t6 o( W8 x& t3 v# l的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
- T& f. S, r- ~7 I. T @% S例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不$ l) J7 B8 J1 H; { i
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
* ^9 U! `1 F. y) w' F奶和肉魚蛋。
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牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學9 h2 t/ {- ? K$ y; a9 C5 G- |
終身) r4 S }( b) s: ~
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國( q, F5 u& G: U
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中* o4 K6 b. x, d, Z7 ]
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症% T0 M& t6 I: {
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較' z/ _3 S8 L7 P+ t, S
強的促癌效果呢？) O1 Y0 ?: W! D/ C) v
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的5 Q: C# h" B# k. A% S
癌症。”
6 ?2 b) l/ l) k' y5 o" N! H5 r4 S “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
: H* m& X. k% e1 K+ l& A: R* w險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
8 M7 P( S; a! G# ]: b能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”; e7 ]- G' @/ G
. a) H( P9 k% O# n$ m3 u
牛奶致少年兒童I型糖尿病
& I4 n1 O8 b- t, I, Y5 N( `7 @( X 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
& p6 c2 |& a8 d8 G0 Z/ M0 l來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成+ f( q5 \* `& j+ |5 n
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不, M( q9 w0 z% F( D
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
+ g5 T, g. Y! D7 w7 H述，我把論述摘錄如下：
# _" {7 g) F1 L; ~/ i “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
% T; V: x1 @0 L法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。9 I9 {3 O; H9 l% o$ q m1 r
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
: p. ?/ j0 {( S7 [/ ?( H牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：% W3 Q" q5 W/ R! W
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶! J! V4 ^2 v5 @5 s0 C3 a3 @
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
& g9 s v, B+ f' _& j) e4 J能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有% q4 q6 z7 }% f( g% a' N2 P l
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
! ]" M! X" M9 B& H5 w* E# Y的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
x* f( m1 ^/ z3 ?# F' g) @5 |5 Q相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
# E8 v( j6 q4 Q# R+ A( `兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
1 Z" y9 _) c. H/ p荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存$ G, m( y/ E/ j- I
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
3 O1 \' h1 P d+ E$ I在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高$ T( `5 p0 r2 Q9 B/ X- b
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協/ u& N' L$ |, s; _
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年/ [7 m4 F, Y+ ?! A
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
+ |) U$ z/ j$ L9 v致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋$ p( G+ X7 e3 S
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
7 _3 _4 O- F. D5 F$ B8 r' v% d病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”0 G7 ?$ {5 O( _0 f& ^# V! |
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牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
) b2 [4 L5 q4 g( L/ i5 M2 c牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
" ?4 `* g$ y3 ^0 o4 s們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，) i+ m5 L- `/ {# C0 G% }
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。, J. k, l' X* U
' `8 I/ @7 [5 d+ R( w 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃8 ?( ^6 d3 G0 G% Z
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
# R2 m9 ~+ ?# h這是事實。”# R; @7 t! v! ]8 v' P
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牛奶越喝越缺鈣/ N0 {# B! T* \( }% n5 [* I1 @
這個問題可以講兩點。
% V2 `+ y s( Z$ L5 q" q （一）牛奶含鈣並不高。 100克 k0 E6 |; Q) t6 y1 A! s
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克- M8 o5 a$ J7 O( N
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例/ G+ D5 t) ?3 [9 Z5 A
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白4 a$ Z2 p5 ^; @! Q& [
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的% Q; y+ R+ |2 a# W
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
0 D0 R# x/ X+ X8 E8 b量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
' ~) _$ M; \6 G% D) e- m 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
- _% x" M# d9 |/ t$ ^ R物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物 m5 a- k1 T& g
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重) v- L# Y" |2 c- J3 s- E
複的謊言“牛奶補鈣”。
# H8 r$ G, o7 V0 x' O 8 s& Z8 e. X) |
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
( L; U D3 c& [/ v# V$ [1 L, ? N6 f蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
0 k8 i7 v4 j. z; p- J國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。1 z# y+ _* K6 _. Y5 E7 u
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來( @5 E4 f! Y! f+ c
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子3 P( s4 ?- I6 G/ s- V) y3 Z2 ^
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺- O1 O2 z7 @! _. l0 b
鈣。$ H9 u7 R+ B8 T5 S! t$ D
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三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞" p* c0 J+ h: t+ m
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。) d% c7 D8 [$ s/ D( |' ^
" g& Q! q- G6 x4 t) v
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或5 @( d7 V) s6 ^9 s
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣* o n4 J4 a' Z* H( A' \# R ~
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣0 a! B, Y3 @6 u% B% r! Q
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺+ T8 I% J( l* L8 }! s
鈣。' B6 q# W5 L2 K6 Q, s3 C! ` O- e {/ x
牛奶連牛都不能喝
- l0 O. `2 J! m" j& K 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
8 Z- y! } A! q* z1 U: T會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸4 u1 Q5 a* n! s- _. }
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
! e& [' H2 q: G' `# p這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
" e/ Y2 T" x$ e. G, Z: B牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
" ?0 B( \1 `. U+ }4 a* o4 M$ I奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
/ |4 U" s# }$ F同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小: e6 p0 w5 ^7 p7 K# ]. s
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死" ^- N K; y" d
掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
7 Z( m: D% z% J( m, E/ r2 ?1 k代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
; X% O2 v; m# w. [# m: w; G工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣* x, u7 N+ v" f9 C6 a( i7 u* w2 h
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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& U" f, \# L& V: Q [+ K; s; H 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
+ T5 N8 O3 W, A* h6 q; L; A 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
: E( u% z& y6 D1 U( U米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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