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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 # I5 ~4 ]4 p5 }! _
( B+ v* h# V* [8 H3 D, K+ P0 Z# Z美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療& C }% S" F# V* @% ?
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
8 H7 E: B& t' D* a' y6 e; _/ y$ E的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
& y& u/ W2 \. V2 \. j例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
2 {8 a. f1 i% e9 w生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
+ e& {! n4 G4 i+ P/ M& Y. D l奶和肉魚蛋。
8 h6 u, @$ Q/ ?. p $ [9 r# @3 N7 J" X
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
" _. Q7 q, n# y終身
& E4 p3 M& _& l7 f& E- O0 }教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國# m- s% A, r. @# f, Y$ d
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
- ~; }. l& o$ p/ O5 W的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症2 H+ C8 R7 r9 `0 ]) a, {# q2 X. q
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
8 o r6 N8 `( w w# ?1 o4 X強的促癌效果呢？
5 j, }9 |) V( T1 L. b% B1 c 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
/ d+ E; u9 {) s& A4 R7 A4 c* N癌症。”
* C% K; ]) s6 [& L* x2 }1 L “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危" ~$ `/ O. i. u
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可# G. n+ M' c7 N \8 b. U/ e1 I
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”7 O# o" d7 U2 Y2 q7 x! R! m+ }* S
+ p! d9 X" G) P2 d 牛奶致少年兒童I型糖尿病: v. h$ K% b$ M' ]" c2 x' l! |
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本/ b# \: s) s2 L0 W5 i" K/ p
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
. G- B4 Z- [4 {7 L3 Z |I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不7 P" M0 O9 i' b/ z) x& z
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論4 V0 E& G ^' n7 {6 b: N8 ]
述，我把論述摘錄如下：- w9 W$ \& \( M) q6 e' ~& S5 w+ L
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
3 e* z3 |5 P/ P4 ^, {法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。/ J# q) A6 y% ~* p0 z+ y, W6 C! @; j* I4 Q
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。 D+ u4 h5 o# J) f( Y
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：. m, ?3 {. f/ y9 T
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
. a% H8 E. L1 N9 `9 s }中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不) s% h' O4 b/ m) x$ h
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有- J; n- T# [% m2 k0 }! l
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來$ Z6 n; y: F, B5 b/ G
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
- `1 M* `9 h: e) _9 \: ]4 \相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
+ Y9 z C' b+ g& e `! ]兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
- ^$ ^; x# G7 q S! I1 M; R/ N荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存) {" M/ r: K B# a
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
3 Y+ u2 N6 R* S- Y# Y在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
+ ^7 V' L" t [& I2 Y7 a: t; I的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協) e( k( m' q8 S4 f5 w3 \5 P
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年9 M2 {! S7 e2 T3 y% j
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導- h/ T g3 ~3 n [! p% `
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋0 I2 Y1 u' g) ?8 `) E
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化( k& h3 _( r- L$ F; R
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”! P; J- [$ O8 B
0 s( p8 U) H: Z
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，% H' O" z5 N& ~* N" g" @7 h" _4 o) }
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他& e# Q2 M% z( e+ w
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
$ \$ d" l- e2 T, ~- A }. x世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃5 J8 x- b0 ^5 s2 C
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，/ T, p+ l. E. e, r! Y! e2 y2 G9 f
這是事實。”1 P- @4 G2 n1 \" ^; [% a
- R5 ?' |* q) [2 j 牛奶越喝越缺鈣
- D6 K8 Y; p n" \" _1 C 這個問題可以講兩點。- g; z# a% G: q m4 Q; ?* l
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
7 V) j" `1 G+ e牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
" V) }* }- z+ e海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例; U4 I9 _3 K4 R& c
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
2 b/ Y1 K3 ~+ p+ L菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
9 h# I2 L( @1 |- f0 G2 F+ B了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含$ Y! c4 _% |& W7 O/ m* F" r
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
1 Q" t4 U- e, H1 V- E- H8 K 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食, n% q+ N3 V1 m! [ \
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物. }1 \. {: y: F) [. j
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重/ d l- X7 b J0 s" n" k) {& }
複的謊言“牛奶補鈣”。
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（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
1 f0 L9 n, R1 i1 p蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美8 Y8 V! v) [2 `) @
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。9 o* b, |0 @ s' N4 i" C" b
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來# X& M( H. l+ L# f& C p+ S" U
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
& g0 \8 G& c* x- o8 \都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
1 f3 U' N$ l, O鈣。
- Q) E/ g( D8 w% V: X 0 a5 p6 G8 ~. c8 N3 ?' k' A
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞* t; \5 F# b/ [
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。( y. @5 j" U" H2 C+ d9 R
8 Q6 U3 J! J8 g h/ T( u0 l' L0 z
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或 i! M$ G2 T- o+ W4 u+ F+ l
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣# R' c9 n& G; d; K6 l8 m
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣% k- b4 I% l9 K1 o
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺* C, C+ k2 U& R" Y+ l
鈣。
0 D7 x3 Q& I- ` 牛奶連牛都不能喝 l0 Z8 T* W$ q- q; K+ ^3 J
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不$ |# ~" |- j2 y. u2 M# k
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
8 i2 g, g3 k$ `8 ~: k; O3 {的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有% y0 U. B% u$ n5 N9 e6 V
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
) ?, m3 t: \- Y. w5 K" G. l: n) l牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
: b3 Y" ?0 T* N- U @8 V' r奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是2 t+ X4 o4 L K6 w8 U$ g; ?
同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
+ E) W, S! X R: F牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死1 t8 y9 Z( N% }, M
掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
9 a9 z" L0 w3 ]" Y5 d! s- p代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
5 e2 U1 U# G" ]' M) t& b工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
1 d0 u$ J+ w3 P* M, A; Q的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。7 O( r" \- b% v$ d9 g
. j: O2 S% x0 |; ]9 i 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
/ s5 N1 H. ]4 w1 Q. p 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大: M) U9 G* f$ U- S6 _
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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