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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
6 _+ s* u1 s, V& r0 F6 o' Y& l世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
$ V3 M2 x! i9 G1 w; [, @9 c, h; k' \! C/ S
一、 油炸類食品 3 d, O; c4 L8 z& T2 h5 \
% C6 R# _9 h& p: A# o' D1. 導致心血管疾病元凶;
# M* a- h" `# O/ t- {1 `, H6 N8 [
+ e9 N$ K4 L/ b, f* Y0 O; S2. 含致癌物質; 5 k2 K4 p, r8 c: A) R+ m- g9 w
. ^, F, A/ |. d
3. 破壞維生素,使蛋白質變性。
5 c' I { Y/ F, l% I3 M: Y! J; M6 m$ u
& E0 O7 ^& N7 W& b1 T! y, n; @# [. ~; m. ~. t: y/ j/ K
二、 腌製類食品
; k: R& n k) V& l: q2 {; Z1 y$ B4 Y/ d4 S0 d. S5 t+ i2 w% r6 J
1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; ; \' B9 ~, i/ M, F) z
0 b0 R+ w0 P% g+ a
2. 影響黏膜系統(對腸胃有害);
$ M: _& r. s6 h! m) o" z' l. w
, F+ p- t% a' @& h1 H. e3. 易得潰瘍和發炎。 0 \- |! M+ W0 P F, r2 t
o5 }1 o' Z5 k* _# S" T! y) q
2 {* G6 X; ?1 F2 }$ ~
三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)
^8 a3 a$ E( _) Z5 N# ]" x
+ u: k! [% ^* s) G, e3 g" C& q1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); ( ~0 `! K9 m( B7 J+ t4 `
, e c: u" o2 V, [
2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 2 {% R: @5 Z0 K6 @1 c2 L8 R/ p
6 i( v% F( h8 x& ]( v3 t6 ~* s( Q. K& f+ m5 W
四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) 7 V: {' b4 Z0 H( k6 P$ T
) A" n- V8 r; Z% |. q
1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);
' }& N/ D+ o7 ?. I- n) k/ d
" ^# p# @' s9 i, M5 N5 W2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。
- K% ^' U* c8 t, ^; T/ E( ^! A. I9 o* u. A L9 x
$ t0 H0 E" r0 k& t$ Y/ L* I& D
五、汽水可樂類食品
/ P. N5 Y, u& l- C
. R. Y- T ]6 W$ g' O1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; - m7 N" d' r$ ~+ K
' m) R S8 I) E! ?' }2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。 # G) B' f2 x$ T/ D* h
9 j/ M3 g9 A9 H; p
" E* r0 H+ {5 E9 P* e! E
六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) 3 l0 V+ B6 l% X
: m& T! [3 Y5 z2 I8 ^1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝); ' I0 \, n- N+ {) A$ L0 D0 d
. b* O0 A' \$ P1 P( j* Z0 \
2 .只有熱量,無其他營養成分。 ' ^* V! g7 ^) L' V
. K) u- @. H7 X7 R) t# g5 t3 W* N
# u- E! v! a0 `" P1 ]$ m$ f
七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
8 J4 u7 N$ ?; Q- W8 O; ]/ }/ B, p( f4 S* x+ _
1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
, i9 T3 d# f; Q& @" M, Y- N8 t7 m" n. h$ X& j/ R4 l6 r0 M
2 .熱量過多,其他營養成分低。 % A4 [; n; _) o* Q1 e2 _
1 f: j( P6 j7 D- z# v
3 h! E( m1 q! V八、 話梅蜜餞類食品(果脯) 0 l3 j* M& J0 T( S0 e
8 u: B x3 R0 Z8 x1 @
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; - \" W# }5 i' w& U7 \& x
" |; h9 H9 u; r. K& \2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。
& k9 _ I5 N% h- L9 W) E3 G& @( F& d, @* u- t
r% }+ O- f& R# w( L0 C九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
, q$ I. o6 J' A5 ^
5 z8 r* c* s% c1 S* f1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
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2 .含糖量過高影響正餐。 , q0 Y9 B( z. \
5 D/ L; q" X0 u b4 [$ V# M9 B% C, p6 B) u6 j3 T
十、 燒烤類食品
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3 @/ Q \4 K- y; s& }0 Z/ i' b+ V1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首);
, x6 T" M' _! Z0 W& c8 {( q1 L
- M$ u9 a- U6 I# {) W2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性;
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3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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