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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
1 W. V6 ~8 f; U. h0 ^- {+ r5 ~世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
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6 l, u' z4 ^, {8 C, ~) t6 I* O一、 油炸類食品
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9 l Q4 D8 z) Q9 O1. 導致心血管疾病元凶;
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4 s) O! x- A6 F" l) `2. 含致癌物質; 1 t5 T+ `! O1 E) P8 c; l
7 y+ y6 s4 q5 x; o
3. 破壞維生素,使蛋白質變性。
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二、 腌製類食品 5 u- J5 H( Y4 d/ y/ a& v
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1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; 6 t! l8 D$ u4 K4 r1 I& c, k& z
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2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); ( ]7 ^3 O5 n0 c0 v: Z) i! [3 Q7 p
! I) a4 _/ b0 u, c1 q, t* I0 J
3. 易得潰瘍和發炎。 8 @ I9 D7 Y1 C1 s: \2 y% c
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' l7 h, S' R c
三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)
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" C6 D; G/ z, z6 w' }: p1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); % C0 |( _; o" [+ w% Z' j3 @
+ J5 \( e/ n+ w1 x2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 " E! B" A' |; C3 h8 |" ^
4 W) [& \7 `# k5 e3 i
$ Y+ G2 y5 Q- B3 e! Z9 ^0 Z
四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) ' E( I2 _9 Y6 ]& c! A Z9 |6 X
3 |# j- o) a% f9 q* ]* y2 ~1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);
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% g+ u$ q9 H7 R% I6 t2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。 ( T$ S8 h# T& r2 j# A3 S
4 H' V5 @% p0 q. q0 T8 p4 S" i$ D4 |" }; p1 g3 h
五、汽水可樂類食品 ; W- [4 @1 }, q1 C6 x( [
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1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; * T: {9 S2 D9 D
% B, p- R0 y) u* X- ~* O. K2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
% [0 N4 `: N8 e& ^5 A, b/ g# V D
% R" n- b$ T6 K. k( {! H6 M/ L六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)
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1 Q0 a6 w( w' ~+ @1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝); & Q' B( H0 W! H/ y6 ?3 a9 B
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2 .只有熱量,無其他營養成分。
% {3 j" f' Y. y0 N$ y) M1 G$ ]% e% j3 K1 x& C
! _9 U/ R' U* K% i) h七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
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1 .破壞維生素,使蛋白質變性; ! T4 G% }! L7 h7 Q# P
% D6 H* E8 P0 w* K% a2 .熱量過多,其他營養成分低。 ) @. x% M2 |) Q2 u* K* D
], y$ P I7 i! r" n3 q
- }% P+ {1 a J/ \+ T& B7 z八、 話梅蜜餞類食品(果脯)
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{$ B. j* R( G1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; 2 `3 ~, q8 ?# C1 V q! n: `
# U" O/ ?8 }( W9 I5 J5 }( l2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 ! L: ~. [& }4 _6 a* W) O
) i2 A5 p' ^+ G$ I6 W/ W. H3 o0 e- t
0 e; z& V! u! u! a6 W' j( \九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) / b1 s3 m5 B0 A+ u- V8 k
' O; l+ \# j% S1 }1 .含大量奶油,極易引起肥胖; , p' m* v3 Z( P
i' O# O- [$ l& r8 G9 @ l2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品 : Y6 t& h; [7 L- I8 C o6 k; |* j
* J K9 M1 f8 `8 q$ X1 e1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); $ }. q) l3 j! Z4 e: f( C
7 V3 p) y! B9 d; \( t, X) s2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; 5 l7 J( }+ h4 N8 s' k0 o
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3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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