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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 8 `0 B3 a! \2 f8 |+ h) O
2 H6 M# b# @7 r8 R2 t8 @$ {' V一、 油炸類食品 5 f& V! Y& n6 I! E. q9 j9 S
- O7 N* r: {4 b7 z+ |/ i0 W4 Z2 |1. 導致心血管疾病元凶；
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2. 含致癌物質； * L; ` T( a2 l+ \! j2 ~; \8 z- x6 V
) o( N) k, v9 L/ T, ]& |3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 - Y" N5 d/ K! g9 t# I3 S" d) z
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二、 腌製類食品 8 A1 M, h: e5 z8 Y
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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9 M/ C9 I5 ^4 h9 f8 M# _2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； ' U1 n3 R; z% M% }4 V+ I0 ~
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3. 易得潰瘍和發炎。 " T n. J# t6 Z+ G
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； # X! R$ Z j/ {9 h" n7 \
$ q; ?2 J, L2 j4 u2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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$ V9 r) E' a4 d四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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s" J# D5 J2 t! H P/ ?1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； ; g+ t- N4 [7 ^/ [
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 * r1 o' P! f6 ^; {. e
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1 L' O7 B" s8 B; g4 i" q' L5 v' f y六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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# x8 Q3 D2 B" u3 w, v. z1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 8 D8 l7 J$ U" x$ m7 j+ v; L
+ m1 K) B3 R2 H2 .只有熱量，無其他營養成分。
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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+ Y/ {+ Q: G/ l# h1 .破壞維生素，使蛋白質變性； . \9 G" _' x& m+ c! a* A
/ x! Y7 `, s1 Q u2 .熱量過多，其他營養成分低。
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； % b+ c# S( U7 c
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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1 |1 g* R' i B, ^; U九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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/ M$ `: A' ]2 r: I: }1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。
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% f# ~2 X! q: ]! u2 Z8 q! `5 B十、 燒烤類食品 ; A+ B8 G& L' \3 } e) d0 N
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； & R3 ~! ^5 T' ~% n- C+ |. R8 O
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 5 f0 Z; s! G" L/ H2 Q$ p" A* O* b( \
b( v- r E' e- w; Y5 P3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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