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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： - ~7 a2 N- D: l9 N& ], V
2 U8 C6 Q5 Q. l" S6 v' @# ^$ \7 @一、 油炸類食品 # J- j+ m% ?$ K2 N |
1 ]6 w3 d7 t% Z& S4 S1. 導致心血管疾病元凶； # \2 ]1 Q7 g; B
4 U, |; E& V& H; H# V: T2. 含致癌物質； . \! b/ |; t& c- Q' C
1 X/ b$ U6 A$ Z w0 Z/ U3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 ! u3 n4 t7 p+ K, A
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二、 腌製類食品 6 ?* W3 b5 V, ~4 b0 `+ A0 ?
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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; ^9 A4 B% l6 L1 W5 o2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 8 t' _/ @. z4 y; L
% l, X7 G, f# O, r6 C# k3. 易得潰瘍和發炎。
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; X2 l$ c3 x; v; |; X2 ^' Y9 \* g' O) M( q6 Q$ p
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； * R4 o0 N$ m" }" ^; d3 z
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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9 s( E) c8 A9 _* x+ c四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； : }; N! z X" F0 \8 |) U
+ f6 }) v/ n/ m S$ Z) R. j! b2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品 $ }) m6 ^# Y% D) { L8 P
; x7 o. C: i- e1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； \. {* O8 I c# N7 [
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 - r4 u3 X$ o6 g
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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; m' h1 g4 o/ N- V) L6 ?; m# k! K1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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6 Z$ R* V6 k( F" D2 .只有熱量，無其他營養成分。
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6 A# w- T' k) B- S; P七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） / Z# G$ o7 C# C7 J) P z0 x
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 0 U( k& m1 N$ T% C0 E N
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； @: `! p5 r: U0 O9 s- K
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 & f2 t1 K) m' M/ b Z6 ^* v* ?+ v
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% ~- a! k& J* Q* N九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） " \5 {$ B' W" c K( p2 D' R" O
; Y6 E* m+ I6 {9 m: E1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 7 Q- C' r9 J7 g4 n$ [) W
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2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品
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; E! w, B: d$ ~/ H1 Y& H1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 2 K' S K. I% v: [
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； + F3 o+ k4 d& t1 `0 a" Z
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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