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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
* Y+ j7 O7 e: k8 I2 c8 B: O! E( u9 B世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物: ( Z) N& l" g6 C1 d0 O9 N8 T
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一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶; $ z# T0 l5 t7 ?/ N. A& d! T
' H0 I$ z7 V: s) B2. 含致癌物質; 9 o U- B0 b" o o$ `% [
; X5 B0 O2 h( ^6 z# _+ i
3. 破壞維生素,使蛋白質變性。 ! `8 u! r" `4 O+ O7 d2 J
1 ~' A$ K1 R6 c* N" C9 ]
! [7 H8 _. c5 W) R ?8 l二、 腌製類食品
. l( N: S+ B# `2 o1 {3 M Y
5 z* f- r- Y+ y! i# y! U1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; - U3 X6 O! z: K3 |" C$ J2 t/ z
; u( i$ J( x, f6 B( Z- j1 J$ ]: G2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); . k& d' s& H6 b- P* _4 y
' V$ A3 w0 ]! L+ G. B% _5 s
3. 易得潰瘍和發炎。 7 E# X) f8 h7 w& `
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3 n8 w3 I3 C a3 L* @/ Q! W三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)
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1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); # V) Y- |0 F( v) ^5 [4 S
2 ~: Q- l8 k8 I6 r* s+ Z+ J" w, C2 {
2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 / S @0 Q8 l" E" ~1 q' }: n
, H8 a3 h; h) u# F9 O- V9 [
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四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) / K0 v7 |8 [* H I9 _
7 P \; ~2 `* l' m( C5 ~* L1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);
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( H% P- M+ q+ D, p( X2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品 ) \- S9 t2 `: X' e: j3 K
0 B' G/ ?6 C9 T/ u1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;
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2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。 / Y# v, W* d0 v# X# E- Y/ a
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' `" ?% |1 n3 Q$ U! p六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)
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1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);
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s) o. k- ^9 u2 .只有熱量,無其他營養成分。 5 D7 A$ G+ J* f" b, G! e, ?
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( Y: c4 ~; w$ ~2 |9 V8 M- d P1 a七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
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1 .破壞維生素,使蛋白質變性; , w$ P( J9 k3 j% G1 [
% n6 s. M* y0 b% E( @7 b- `+ o2 .熱量過多,其他營養成分低。 + _6 l; ]9 w" j8 g! k5 k% u
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八、 話梅蜜餞類食品(果脯) $ g: Y ^) z) x+ z
9 F$ @2 i" q& b0 ]' B7 p! \8 T* m1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; / m0 G# u. w2 O/ ]7 [0 b
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2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。
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九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
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1 .含大量奶油,極易引起肥胖; # J( `; C# u% G- t% r9 T
# B. w/ D4 ~# d5 V2 .含糖量過高影響正餐。 : Z9 L- H2 E7 S$ Y7 I# B
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4 ? k; E3 o7 T1 P8 P十、 燒烤類食品 8 ?" r0 p$ X3 v* C/ Q8 a4 r9 |7 Q# w
6 p4 y: n! ~6 _3 U6 Z1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); ' @, [1 a4 e! T# c. c5 L
$ D" |1 k: F0 d# V: x4 C2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性;
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, b" m2 F7 K r3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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