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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
/ ^8 O- \. w& K2 q& S世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： # D) |" R1 l4 w3 J! }
a' y2 ?& [/ U. [. f一、 油炸類食品
, C; d* a0 R2 s- I+ y/ v3 a9 w; [" Z( n; C4 B( k) o
1. 導致心血管疾病元凶； 3 k. s3 C4 t# B& O2 r
! S( ^; l7 R1 I% B2. 含致癌物質； . r9 m0 {; E3 m" q! }# L' ]
2 I3 b# o( }5 } t8 B/ @
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 ! z% q( I6 c g! i) f
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) V R- I* E1 m# ~, p0 F二、 腌製類食品
_1 m8 l0 w+ m( Y. @, T1 ]
7 r9 F d6 D; b1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； ( b! ?: e; V- S3 q' b% n R
3 X2 v1 @5 u, E: I3 i }! h- ^2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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% q+ _+ U, u1 z9 O. h. [: y% u3. 易得潰瘍和發炎。
" L, u9 \: G3 V9 P# C: G
/ {/ P; E: H# r' @3 n( f& e4 D7 s& @' N2 b, Z
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
3 d. C& ]8 r& w2 x' A& d1 t5 W( L
4 B: A" D. c) Z1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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6 c3 C; E9 H4 }. _( W( D) a2 C+ r2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 2 F2 `& g l# F2 J* A
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- ?7 V( m* r5 w4 p; |6 ^ ]四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） ) K7 ?6 M! G1 x7 n2 D! f4 O% T
* [6 R, |; d- b+ b' ?* f6 D1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； % t) |: G1 h4 j6 ~ u) v; a
, S- ~% [' \3 T5 Q& R
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 # d! K7 w( j- V0 n
8 j# \& m! I7 ~/ I) }' l# d
" B5 d9 N: T! q$ a1 T五、汽水可樂類食品
* {) o F2 }1 V$ \* _
, l% v! f) f0 M! C8 n: g8 O1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
$ B: A; X, A5 A/ T+ x* ]
5 U1 ]& q* Q. H" X6 T2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
5 N" b6 m# E( N" ]5 Q6 }9 u- x3 m- A- [/ L# q( t- K; v
3 s7 y/ x5 P& X% c; Q. ~! N. @! K
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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! v2 ?( y9 z- Q2 v4 ~2 \" O' X2 .只有熱量，無其他營養成分。 " ?1 {$ p; ~) |8 t/ |& T" h8 D
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） & {2 l2 I! {6 L/ |& m
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 4 X, O& L( p" ^0 }
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2 .熱量過多，其他營養成分低。
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2 i3 R% H0 ?, i1 B' W5 z八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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9 {6 k7 h9 v# E+ U1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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7 p8 d5 i: H! y7 ~$ O/ L九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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3 }* E. |, s, `( f4 h$ h1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。 7 f# J3 h* l: T! \; Q; w8 e1 J- i% U
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* Q0 b5 i" e% H& M& E; W" `" `十、 燒烤類食品 : j' h7 S3 |5 [- [& ]% d, Q* R+ J4 }
8 m* [" I2 H8 y: z; h s1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； ! \' x2 E- W8 [9 I2 ~3 S
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； # L ]6 X; M" c4 j
+ l1 u' F5 C( }( \3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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