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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
6 m2 o6 Q: O* q* U( j
/ b& H; Q* @) G" ]# R Q0 O9 b一、 油炸類食品 " \/ G* M1 ^% V' v# _# S
4 R' }7 {& K% ^, x" I8 _" H/ e$ b
1. 導致心血管疾病元凶；
( x) s6 T V5 P0 h. K, ` F' O% p8 b f A0 Z+ r1 @- ~2 P" w$ [
2. 含致癌物質； ( c: Z) o, H/ B8 I Q
' A) h' a4 e: V4 L
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 6 q& r. v7 [1 |- p9 c) Z5 C
& I: c0 G! [/ z& k
5 y* x3 W4 Z4 V3 _
二、 腌製類食品
5 x- X1 k- R- I( G, u
1 W4 f( X: t3 H( ]( A* X% u2 a7 P1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 2 { [( l( a0 h2 h+ Z
# `* ?4 ]+ G; a$ G' P
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
3 D. [4 ` V/ f! N! _9 w
7 Q8 H9 P% }) g$ {2 l$ ]+ x3. 易得潰瘍和發炎。
5 W, k, v. r9 G, }, N- n1 k0 a e6 d; q0 ~' u
. r- ?% {& {8 d/ H4 I' R$ ~" \三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
! F$ k! K+ _: E3 E% c* w8 p6 U) a5 l
+ | h" I9 B& a9 y( r9 U1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
: x; ~2 j+ s" F5 P7 [- e9 j; y1 l* W0 D
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 / c7 D7 ~ T' k7 ^' k* R
7 G, T& D: j, @' d! q1 K0 u+ J1 b# h" S. k. b: A, k
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 9 V" t- h" N5 V2 G4 d8 `
T1 U" Y; Z# X8 r, u3 ?
1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； - t9 X5 D8 F1 ~1 R
0 b) i+ M7 L2 [( R M- E' |2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
' S2 p3 ^8 X V& n1 w1 ]) D ?! K- @) f4 U+ \* H, [
, x( w! }* J I0 u8 z) m五、汽水可樂類食品 ( W6 U5 t5 d8 Q) ]) j" i
5 T7 C! W. } s# d4 A1 ^
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； % y" }, x7 K3 e4 I" |0 ~! r: P
+ i9 i8 A5 ~9 {) J
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 3 Z' c+ ^$ d, R
* U7 {0 n& ^5 Y! t" f
7 f- H! o, f$ ^/ M3 s D六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） % @5 c4 ]8 S* b; x! P! @
; F+ g/ i/ [ J9 ^% A# W
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
! y" T# [6 {! \& o6 l4 W5 P+ |! J- o; U5 l. C5 v0 F
2 .只有熱量，無其他營養成分。
4 Y2 Q, F/ S( q( X* g8 |4 H _& ^6 i$ J# v$ G* m) ~8 H; j
, t/ n; |5 B/ b
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； ) c1 p) \2 s) {1 S+ W
' d, J& \+ ~5 O% p7 |# s# h2 .熱量過多，其他營養成分低。 : Z$ @# r2 X1 n9 J. B; f; g
4 G+ ?. a, {' e9 x5 ^3 d
4 `7 l! b& d4 P
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） . u0 W6 i- @1 K& T& k& v
' d5 G. i- v1 [9 R* q/ f
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 4 `7 h( q2 Z+ p8 l7 S
: D) K5 i) b. k* @7 r! D2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
; A) P0 X5 @4 ]# N* |$ v/ L3 [0 l S
* |4 I3 ^7 }, E2 l2 m1 @/ H, ]九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） ; I1 `8 p: w' h8 ` z
. D+ j! P/ X7 m1 @/ e1 }: s1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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' V5 G/ P* x& X- ]2 .含糖量過高影響正餐。 : F) [$ |) l( z0 k3 C
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+ |( W; l" k6 B7 D十、 燒烤類食品 ; b3 M5 k8 E7 e2 R
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； % }9 `- F% M' N( a I
; M. l) w2 m6 H' ?; }! e
3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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