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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 2 C% v3 Q8 s6 M1 U! [7 ]
W# V# x0 ?0 E
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療1 R+ Y0 ^0 c Y
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶1 D4 o1 E1 Y' M9 e6 Z: w7 G% p
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一# p2 R/ K; D+ R w6 ^/ Z
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不0 t5 z: z- [1 g. d# I0 |
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
! ?" R( t( q7 U- |) \/ u4 u( w奶和肉魚蛋。( C% W* {4 A* x2 }' m
7 }& |* C: G. L y% s 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學, f- J9 d6 A/ \/ `4 e- m+ t: t
終身
( i" @8 ?3 t- j* J教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國0 v* V' I6 P$ [3 [4 H
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
+ P0 ^; q% g$ I- A9 {6 {5 V6 _的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
# T% R9 l- I, b/ F4 U8 j發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較3 @% |2 T% K# T( Y7 q% F- @/ e
強的促癌效果呢？
8 ~; E) D6 i0 m; u9 X$ u 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
8 q a8 z/ I! i2 p$ m癌症。”
5 I9 K* W1 L" p9 n$ ]. r “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危% _7 L' f3 Z8 _. G2 N8 k
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可% r' L$ o6 ?- ?- V
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
( u4 n+ s, r8 Y! y
5 X6 g+ S& v: R# ]# c 牛奶致少年兒童I型糖尿病
1 Z* J! f+ X/ X( f. A$ I 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本1 g; [! }4 }9 ]1 v' b# z9 [/ d
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成8 Y- Q+ W8 `8 G* x6 Y6 F1 U( v$ `
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
+ E7 E4 e% T6 C) Q, `) K能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
+ [3 _3 V/ L2 Q2 c3 \$ P d9 E述，我把論述摘錄如下：
! H* ]; [9 F) ^9 K6 U" V) q “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
2 Q% r# E4 j1 g+ f法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。, F6 X# ?8 e/ Q" H
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。" \& C2 l! E" F) F0 l( h* Q& C
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
- @2 R0 p2 _$ z 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶8 v k j' M" @
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
: e2 [9 y% ]- N能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
% t9 Y& `9 r) v. P9 l2 B, X1 o完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來; u& u/ w% e% N' B$ @
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全2 T; [5 @' e8 z: ]* n3 i7 Y
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
* o* h4 G0 K" q6 q0 C& j/ u0 V) D4 C" J兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
1 F+ k: K7 M7 Q7 {; `4 y. ]荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
1 a. [( f8 Q$ y; V在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
: O, @" O. _: Q) K- _* H, T在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高5 r( ?5 ]& W/ F8 ]& q% X
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
4 Y! V) N/ u6 u3 a/ v0 L8 C會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
: u Q; I ^: k; Y. s2 @/ m內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
, F( K0 |) U# f, y致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
" s6 m6 R1 A8 Z* t" f' j8 Y/ G( q白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
* ^" q' v, x) W$ c病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”$ |( _5 f" \* y# \3 ?; J+ i7 ^/ U/ @
2 ]$ m: |, n6 y2 l
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
# ]' ^: {% R6 A; h+ X' b! h& @牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他* w! \ j, |. Q7 J. r. k
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
4 ~6 ^5 e9 j g5 b, Z3 b3 ^/ x! G世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。3 P7 v$ c @1 k# _& M$ e7 m' f" r
) l# `, u$ t0 h5 e( z1 N: z& x
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
9 ^: M4 g9 G6 c- { ?牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
3 Q$ b. z2 m, W8 b" D6 R/ \( [/ }, ]這是事實。”. U- V9 k' z/ g5 H3 Q9 s5 B
% l0 F3 p# q( ` v 牛奶越喝越缺鈣
7 U5 v6 B% n4 P7 b8 e3 k- i 這個問題可以講兩點。( ^6 p) w1 S. X# A5 W2 W; o9 A n
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
7 K$ E+ b7 U/ K/ R牛奶之中含鈣110毫克，而 100克5 W- k" n0 I |4 a
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例! ^3 H J, g& U
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
! e' N+ F& y/ E& ~3 k( T1 \菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
% }# ~6 ? ~2 }0 o了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含 w$ K# Q1 l8 l. ^: f0 T8 p
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
/ X. d7 c3 j o& }8 w 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
# |) ~+ ^. G/ b6 o5 L( P物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
! ` }: Z; z) _ w美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重; u" n- h5 S3 j( N; ]- \4 L
複的謊言“牛奶補鈣”。8 x% W8 m! A$ c8 G5 v
/ K# l. ~! r8 p" G) U （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
p+ }: N8 _! ?& m- O0 f蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美9 E0 u0 Z) X; G% T: F
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。* R8 T1 E% O6 u5 x6 }
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來# ^1 b O/ K V2 j" F" D, H
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子% g3 x# R3 }0 ~6 X& G M
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺1 y- L1 ~% L# ?& L; }3 \, I" w- p
鈣。) g0 L+ S9 W. [5 _# i; }
6 }8 W1 k k H1 S3 @- n 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞7 n( c* \: [- I w+ J
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。! `( X: X" G) W
4 ?) Z; z0 ]& V3 I
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
2 {. q; D+ \5 D5 r6 x o吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣$ V2 @8 b% N" H0 _$ K
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
* P3 Y$ Y9 d( b S4 V4 |這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
]+ p% L8 c) B1 V/ @6 \鈣。
4 J& t( n8 k* [9 b2 O4 w 牛奶連牛都不能喝( t" M" r8 {0 p$ H% m1 _
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
/ D( Y4 m8 \4 O6 F% I7 b7 U, |; K+ Z' d會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸1 Z. D( N% d9 {% i- F% P- o
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
1 p0 }( ~8 n3 _+ L6 l& ~/ j這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把5 T* \) _" M2 W. G4 Z
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的% U& T6 h: x2 c4 Z+ t7 I) y. H
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
. ` v/ P& n9 s" \ L2 S- F同一樣的結果。
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% O/ i1 @, H& L7 B- l+ f 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小9 k- |( p! U% M
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死) d6 W, e' u9 a! ]& x
掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶+ R S9 w* ?1 e! |
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
: Z( b6 i( G: g: ?0 Z, `工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
/ r' G- J$ d3 D- I, M3 P% Q的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。$ L7 ^, M# ], O
8 [- i* g8 D0 a5 b9 A2 n% b 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
5 Y3 \% B& X1 u3 R: v# h2 k 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大4 c% V6 n- L% B+ E9 `
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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