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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
* F, V0 R3 a: b/ z4 v$ E4 S% O" `9 o$ y
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
. D& ]+ I. {$ s1 I* X; e$ W實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶( S. @" ]* g/ S3 a1 _5 U
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一2 o. A! _( X/ [1 @2 K3 I
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不- i$ T& G9 N! t, h0 w
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
* ^1 X5 d/ L+ N( h奶和肉魚蛋。6 @$ u6 O. N/ D7 @
7 O! S3 X' V6 i a/ j2 e 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學. A: F6 e* [, P8 I: m$ D
終身" s8 i3 |$ `$ V+ S
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國4 N+ d0 f* R; x% _
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
3 k' k( N0 _& Q) @; B+ S的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症' M8 W3 [$ [2 L. _; U3 C! ?
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
$ k4 Y" }/ f) u( d3 G強的促癌效果呢？ F5 u6 G# a& I' a4 @0 ~
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
6 y9 T1 \' @: s$ ~, j) [9 g9 X癌症。”
& f* a& b: u6 J0 F1 ~- h. A “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危% J: L4 ]& ~ \ @
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
2 A) p0 t, _3 {0 |8 T1 W能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”8 r& n5 {7 V9 w6 a' ?
6 N% j+ n' Q7 a4 M( X! d" ]
牛奶致少年兒童I型糖尿病
/ D# g) F4 Q( f& s9 t& f) ~" r- p F 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
2 b' S& o1 r) y1 X$ l" w" S. X9 J! S6 O來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成$ F8 _" Y9 ?: o& r: {
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
( Q2 Y1 L1 D* s7 K U/ }能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
& w5 K2 V9 q/ \7 }8 g8 ]述，我把論述摘錄如下：5 O+ e5 I+ A K6 I$ ?, U8 u
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無/ [6 p, r3 `- K2 k+ P
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。( f( e0 \' i/ ~( r3 w2 l; F) s9 g
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
/ z0 G$ u$ C% m: y牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
: }- X; G! G, M/ M 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
$ m8 u. e$ H2 F& N9 k中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不$ I! p! f4 v0 x1 B
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有0 z2 g$ f. {, z- B, _
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來7 k# u, ]0 Z6 \; l+ F
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全6 j z5 Q: I3 b/ {% ^; m# n
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致, n& `! ]$ J/ ]/ V X; I7 Z: v
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
2 w( T9 X+ E* u6 l. U5 N# g荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
7 ?$ q0 _+ a# \; D在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，$ \' j9 `+ v( f- z% P& T7 u
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
6 @5 q5 L$ e; f3 Z" U6 M的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協, l6 a3 `2 J8 ]1 b" S* Q% i/ G! k
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年, ?: q$ }- D; F" M0 q2 F
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導, v* v0 o, T n
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋- @1 E3 T* t! u
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化1 }4 j% ~9 b$ ?. F% h; V
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”0 A1 U# j6 B7 i; M+ A
1 v& |# q8 K2 P' g+ f
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，; W$ d# o! B( _
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
# I. C& ~: M- ~% i) F* l( |們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
, u$ [; ?1 J$ e7 C( c6 ^世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
, l4 U! @2 V2 H2 |7 c/ x $ B% ] T) M# i9 K" j
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃" P$ q2 ]# j9 n
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
, a- M$ Z3 v& Z0 z" b這是事實。”
" r$ b- F$ C& g! a1 a 8 G' b# u ?0 @/ {
牛奶越喝越缺鈣3 S- y+ `# ?+ m+ n2 W
這個問題可以講兩點。
5 H: N% q/ ]4 ~6 @$ m0 w: g （一）牛奶含鈣並不高。 100克3 D4 @$ s; ~. ]9 G2 w
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
% ^. u! }7 J. [6 Y. O海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例+ d: i" F: S- [( d
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白- L! ] d& b* l9 U/ ^, C9 ]
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
3 d3 y# S& R, M% i, [了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
0 D; b0 y( J6 e5 c+ U量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
) N3 ?9 x/ x' |. t" H, A& ] 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
) t4 t7 z" ~2 q$ }; a4 Q6 H; d物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物& }5 i2 j" j m5 c: v# ?8 y
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
1 b" G( k6 h" C: }; w複的謊言“牛奶補鈣”。
1 C3 r9 H8 l5 l6 c; |6 y9 u# \& {
0 r6 C6 I j" j9 a3 ~ （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬1 s" N$ x0 r9 m" s" D9 [, F
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
$ O3 C, Z0 }2 S4 ]( ]9 W國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
$ g" E4 C0 T" `$ g+ t1 z/ K# _5 w 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來+ Z$ E, d+ ?4 l6 `
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子% [6 x" t& q+ u* v$ E
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
. @1 \8 v! [3 L% Q) Q$ O鈣。! Z. I8 V, n% M) T8 D c" g
0 c' u2 r' D8 w" A2 e" o 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞) H2 o' r& Z0 H6 ?) m/ i" ?* e
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。" Q$ S, `) @( X6 H x
9 k& e T8 h; a/ h" k" y+ y
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
" B* w/ Y) P+ h6 Q4 R4 A吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
7 p, I$ v/ }. y, T元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
. @* F, Y7 D1 R' Y" {這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺6 y* A, _8 _3 @; `2 N
鈣。: S% r+ a' ~# ~) Q: p! [
牛奶連牛都不能喝
2 K3 W" n6 K2 w. p$ q/ p K 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不# w5 C, H# K" @# w
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸0 r+ T8 {' y: h* G+ Y
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
' E& }% o6 A. a# E這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
. A) A5 W" A2 B, B$ B7 v牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
9 _( U" ^0 s# f. v3 T$ Z$ u5 J; {4 w奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
3 z3 F, Y5 b- H) Z8 W- V同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
6 ^; i/ N, I! z% J( N; y: `牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
" ~ }2 h3 X @- n) w; |! ]掉”。
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; h! v- i' C* w3 m6 L- g$ i; F1 R 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶/ C' x% O7 C* C5 F! L I7 w# A
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加5 m( m8 p2 Y9 i1 [( k
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
! f4 K; C, R3 O$ I- R; M# }的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。2 H0 S3 s1 f [8 A& { f0 M$ g% t7 k
) M' [0 e( u' V1 Q" ? 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。1 U1 }6 T- C3 I: a a& J
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
: K! l7 h3 ] q, q2 V7 H米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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