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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 / V- x3 x. ~6 ^" @' _% z8 p% s$ z
. h: ? c w: u; N! ^% O! D; [美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
8 {% C- Y: Y, o+ {* F- R實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
: Y5 A9 q( v8 m1 e" |的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一* i+ l/ D! a2 M, {& e! Z
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不* M- h: u3 z5 W) y ?
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
z' ?- `& Y- Z& N) x" s8 T. u奶和肉魚蛋。( b- ^, h6 e- C# Q% i! O6 x: V
3 |- d0 n/ l8 p) q9 v" N5 q; K
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
9 l" g% k, T+ L5 e1 H1 P9 m終身6 H- m$ ~( y4 A8 d, I p
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
f$ S5 i4 P% h. @/ D癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中1 N. e% Q, z+ Q
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
7 ?* z5 y P6 u* G發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較0 u( e# G/ p# v& l4 z$ ~4 L
強的促癌效果呢？
; k9 _4 ?: s5 [6 K6 f 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的2 f) [9 Z% w3 E7 A8 Z( h+ e
癌症。”; @9 f1 `# e: t1 B# A! w1 ~" K
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危( _# V+ [5 H: J. G
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可/ v. j- Y# {/ m
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”; ~* }3 p7 s9 W# h
: E: u1 o P' H0 c. Y
牛奶致少年兒童I型糖尿病# P6 x* B7 Q; a5 t# N z/ f- \& A
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本 d. n" Y1 `' [- S; o
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成3 p; T. R( s, a( a( }2 e; I+ Y: L
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
1 T/ h) w* ^2 o2 \; H8 ?* v1 E' t6 @能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
/ L# g$ Y$ I5 y* o8 x3 I述，我把論述摘錄如下：( h' y) m- i' _6 e
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無5 A+ L, @( g. n+ {' |
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
1 ] ]. O) S$ _* j! i9 b; L但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。! K# J N1 o: D6 \
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
7 t+ a3 Z+ u5 n 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶1 m/ V9 N: ]' x% ^1 p: r0 f; g
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不) K8 C$ Q+ p' f O. |
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有2 T4 ?' M, s* M$ \
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來# S2 Q: a. A0 z; |0 B8 D% v
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
, H& x2 ^" ?; P) |8 h4 n相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
1 _; s) f; D3 V$ q" v/ e兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?" c, G, V4 I/ s" X
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
, q) ~0 a2 f: ]8 n. }) a在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，8 f% a% h$ G; g0 T1 X5 S
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高 t/ M6 F. s8 G* w+ j( s; N1 G
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
- B) w3 ^7 a5 {; F% v( v- T1 Y會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年' w3 e& j* y; W9 p4 D s
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
( B% d( j7 e: X% o致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋+ o+ s8 V, y+ m
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化2 f6 E, p9 n: i7 r6 M0 \( O$ _
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
1 Y( r) I/ U1 |. a9 @2 r5 _- \- |
" `5 H7 R$ [; H4 j 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
: d5 z1 b2 t0 |6 C% A- Z牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
2 f! s3 P2 p/ h/ X7 j們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
6 n' A8 t6 f/ i) ?/ z世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。8 @; K# l5 ]& {; z7 c
( _2 F2 j. p' o6 l
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
; b. a" q2 o3 ~( R牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
/ f, E: M" }8 \! g$ f, |# h8 @這是事實。”
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牛奶越喝越缺鈣
3 D3 W) p: {+ r" v) D 這個問題可以講兩點。2 O) V# H% G" q, N4 T: g2 ?9 c
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
! Y7 l- k X+ Y牛奶之中含鈣110毫克，而 100克# F3 M* e [5 [& d* r6 X o& J4 R
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
+ M5 B- t8 E5 u3 g9 }3 t如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
, A! U! N* B3 I/ f2 a( o) i, l- ~菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
& }* [$ Z7 Q$ i; n$ {% u( y了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
. Z( y5 J& E5 t( S# T( {量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。0 C( t8 |1 k0 ]: x) x K
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食& q1 W) P( g: h B
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
! ^( z! t* h' u: F$ p美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
5 y1 ^. t4 K& F複的謊言“牛奶補鈣”。* b6 {7 M( E1 { ^4 I+ {
2 I/ D% u; O% I# d# \ （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬( E; Z0 F& U: s2 |/ w
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美8 O+ a( b+ N- T6 j
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
; y8 j# R; ^$ O( k/ ?& m0 k 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
% g: c7 b" ?( `! D. O0 ?* M7 z不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
2 s% h# X9 j# X都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
9 L" `0 m8 ^: w2 ?: D% ^鈣。
1 Z& S$ f, W7 j& t* d) }
# l; A8 Q% w# c) j 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
! ?: K) E$ Q: _6 ~# q. {所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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/ N/ q$ C; \1 S# a- N( x 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或% U; d8 w# F0 {; k) O2 \0 E+ S
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣2 f" ]4 i8 S" _8 X5 B. ?. P4 u
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
/ `4 g0 y9 l( H8 G1 H b6 O這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺; B- z+ l$ S0 i9 i- H
鈣。* G# L' m2 a. R, \
牛奶連牛都不能喝
% R/ k0 z. m; Q3 W9 p `+ e 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
7 T- e$ b6 ~# |; x) @會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
. d3 o( M; H& U. j的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
$ G% s; R/ E3 Q' Z9 ?( a這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
9 q4 m2 E; P; t& z5 b牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
1 C; n) A" [* ?; c奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
+ P( o. h6 k0 r4 H同一樣的結果。
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& d @7 b k- H% ^* Y7 L/ t) g 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
9 l8 p5 ]! L/ E7 d( h; C牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
1 z3 p8 i) s0 j代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加. }) j! Q6 ^6 z
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣 L3 \9 i4 ~; w- Q, n- q4 |' q, a
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。* e; `* d/ n* X
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大6 Q. q* Z* w& {% Z0 H( ~
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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